Het beste eten van het Eater Chicago-team dat ik deze week heb gegeten?

Bezoek de stad voor de laatste informatie over gevallen van het coronavirus. Chicagovan COVID-19-dashboard..Gezondheidswerkers gaan uit eten Hoog risico Niet-gevaccineerde activiteit; kan een risico op vaccinatie vormen, vooral in de gemeenschap Aanzienlijke COVID-infectie..De nieuwste CDC-richtlijnen hierVind een COVID-19 vaccinatiesite hier..


22 juni

USDA Prime-proeverij op Perilla Korean American Fares

USDA eersteklas proeverij in perilla.
Naomi Waxman / Eater Chicago

Het publiek in vervoering brengen is niet zo eenvoudig als het klinkt. Voor ons, wiens voedingsgenoten meestal de top vier niet overschrijden, is het een bijzonder moeilijke berekening om plannen voor groepen van zeven bijvoorbeeld (inclusief vegetariërs en tieners met notenallergieën) bang te maken. Gelukkig voor dit specifieke feest (en bookmaker, zie me), is de vaderdagweekendpuzzel van dit jaar ter ere van een van Chicago’s beste Koreaanse eetplekken, River West’s Bib Gourmand.Het werd goed opgelost door ene Perilla. Een lange tafel met een ingebouwde grill op het tafelblad in een informeel restaurant heeft twee doelen. Dit zijn de uitgangspunten voor de glinsterende seizoensbrokken van USDA Prime Beef (of Wagyu in het geval van fantasie) en zijn interactieve elementen die eters boeien. Nog een en bij de hand serieuze maaltijd. Onze enige vegetariër bleef niet langs de weg staan: het personeel verruilde vlees voor een bord met pluizige leeuwenmanenpaddestoelen, gegrild en getint met een gouden tint. Van perfect knapperige dumplings tot de leuke en lichte Tenjanchige die een vreugdevolle, smakelijke inspanning afsluit, het valt allemaal in een banchan en een zijwerveling. Perilla Koreaans-Amerikaanse tarieven401 N. Milwaukee Avenue, Riverwest — Naomi Waxman, verslaggever

Lime Tajín Cruller van Brite Donuts & Baked Goods

Ronde cruller op groene en witte platen.

Heldere limoen tajine cruller.
Aimee Levitt / Eater Chicago

Laten we dit verduidelijken. Er zijn geen echt slechte donuts, geen cruller die drie dagen in Dunkin’s koffer zit, en geen geadverteerd 70 dagen in plastic verpakt zinklood van een benzinestation. Maar dan zijn er geweldige donuts. Het is een perfecte combinatie van textuur en smaak die verder gaat dan kussenachtige snoepjes. De lichte donutbakkerij in Westtown experimenteert met textuur en smaak en betreedt het hijgende gebied. — Een hartige en zware drinker donut. (En waarom zouden donuts geen kans krijgen om iets anders dan zoet te zijn?) De limoen-tajine-cruller die werd geproefd in het North Centre Botanical Cafe was bijzonder succesvol. (Het Botanische Café is ook een geweldige plek om donuts te eten. Het is stil en vredig, en zoals de naam al aangeeft, het staat vol met planten die klanten kunnen kopen en mee naar huis kunnen nemen.) Hoe dan ook, ik hou altijd van crullers. Het is een van mijn favoriete donuts. De textuur en methode van glazuur verzamelen op de nok. Dit is een perfect leerboek, krokant van buiten, zacht en luchtig van binnen, en het limoenglazuur is een beetje zoeter en rustgevender dan citroen. Maar de tajine-kruimels waren echt geweldig. Ze voegden slechts een beetje pit en crunch toe, genoeg om het interessant te maken zonder overweldigd te worden. Bright verandert het menu keer op keer en kijkt altijd vooruit, dus ik droom al heel lang van deze donut. Heldere donuts en gebak2021 W. Fulton Street, Westtown — Aimee Levitt, adjunct-hoofdredacteur

Leave a Comment

Your email address will not be published.