Heerlijk recept voor kip Scarpariello | Amerikaans-Italiaanse zoon en dochter

ADVERTISEMENT

Karen Rutherford

Hallo allemaal.

Voordat we ter zake komen, heb ik een mededeling. Dit heerlijke recept voor kipscharpariello zal je zeker verrassen! Het is vol van smaak, relatief gezond en uiteindelijk heel gemakkelijk te maken.

Blijf hier voor meer informatie. Dit is een geweldige optie voor die luie nachten wanneer je iets super lekkers wilt en er niet te veel moeite voor wilt doen.

PS Eerlijk gezegd heb ik twee favorieten als het gaat om het maken van het beste. Kip Scarpariello ooit. Controleer beide.

ADVERTISEMENT

Heerlijke Kip Scarpariello Recept

Koken: 60 minuten

Actief: 25 minuten

totaal: 60 minuten

niveau: Eenvoudig

materiaal

  • 2 1/2 pond gevilde kippenbouten met bot
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/4 versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Maximaal 4 schakels zoete of hete Italiaanse worst (heet of zoet, in rondjes of diagonaal over het midden gesneden)
  • 1 middelgrote zoete ui
  • 1 grote rode paprika
  • 2 eetlepels fijngehakte salieblaadjes
  • 2 eetlepels verse knoflook
  • 8 ingemaakte paprika’s
  • 1/4 kop beitsvloeistof uit een pot
  • 1 kopje witte wijn (bij voorkeur droog)
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 kop kippenbouillon of bouillon (verlaagd natriumgehalte)

Als je wilt, kun je ook toevoegen:

  • 1/4 kop Italiaanse platte peterselie
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 1 takje verse oregano
  • 1/2 kopje rode wijnazijn, maar vervang 1/2 kopje witte wijn voor 1/2 kopje

instructies

1: Verwarm eerst de oven voor. Doe dit het beste vlak voordat je de kip gaat grillen.

2: Zout en peper de kip aan alle kanten.

3: Verhit een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur met extra vergine olijfolie. Voeg als de olie heet genoeg is de kippendijen toe en bak tot beide kanten bruin zijn. Haal van het vuur en laat rusten.

*Het is erg belangrijk dat de hitte matig is en dat de kip niet vaak wordt omgedraaid. Anders scheurt het vlees.

vier: Voeg de worst toe en bak een paar minuten mee. Haal van het vuur en laat rusten.

Vijf: Voeg de uien en paprika toe aan dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak tot ze goudbruin zijn. Dit proces duurt meestal minder dan 5 minuten. Voeg de salie en knoflook toe zonder ze uit de pan te halen en bak tot ze geurig zijn.

*Eventueel kun je ook peterselie, oregano en rozemarijn toevoegen.

6: Zodra de kruiden zacht zijn geworden en een ongelooflijk aroma hebben afgegeven, voeg je de ingelegde kersenpepers en de vloeistof toe waarin ze werden vastgehouden.

7: Voeg wijn toe zoals reeds vermeld in de ingrediƫntenlijst.

8: Kook een paar minuten, dat wil zeggen, totdat de hoeveelheid vloeistof met ongeveer de helft is verminderd.

9: Leg de worst terug in deze heerlijke kipscharpariello, dan het vlees, met de velkant naar boven.

Tien: Zodra alle ingrediƫnten met elkaar zijn gemengd, breng je het naar de oven en bak je tot de kip knapperig en zacht is. Na ongeveer 30 minuten, voila!

Biografie van de auteur

Karen Rutherford taartdecorateurJe ziet haar vaak in de keuken experimenteren met nieuwe recepten. Als banketbakker en bakliefhebber besloot Karen haar kennis te delen met een internetpubliek en de beste tips en recepten te geven voor het bakken en decoreren van je favoriete lekkernijen.

Op zoek naar de nieuwste tuintips en trucs, bekijk Tony Manhart’s Gardening Dream.

Doe een belofte en sluit u vandaag nog aan bij de Italiaanse zonen en dochters van Amerika.

Leave a Comment

Your email address will not be published.