Heb je een springvorm?Dit is wat u in plaats daarvan kunt gebruiken:

Springschuim pan

Angelica Heine / Getty Images

Van cheesecake en quiche tot kleinigheden en mousses, er zijn verschillende recepten die het gebruik van lenteschuimbrood vereisen. Handig bakgerei staat vooral bekend om zijn gemakkelijke verwijdering uit de pan zonder delicate desserts te beschadigen. Zelfs als je geen springschuimpan in je keuken hebt, kun je toch recepten maken waarvoor een springschuimpan nodig is. Als je recept lenteschuimbrood nodig heeft, zullen twee experts je een andere manier uitleggen om desserts te bakken en te serveren.

Gerelateerd: 3 manieren om een ​​blik te openen zonder blikopener

Wat is een springschuimpan?

Als je nog nooit springschuimbrood hebt gebruikt, vraag je je misschien af ​​waarom het voor bepaalde desserts wordt gebruikt. Volgens foodstylist en bakker Molly Wenk zijn springschuimbroodjes in wezen “tweedelige bakbroodjes met een hoge zijband met een basis en klemmen. Het ontwerp zet uit en trekt weg van de bodem, waardoor de bodem vrijkomt. Ze kan dit type gebruiken van bakvormen om desserts kwijt te raken zonder enige vorm van omkering die delicate zoetigheden zoals cheesecakes en mousses kan bederven. Het zegt dat het kan worden gedaan. “Persoonlijk maak ik graag gelaagde desserts in potten met springschuim omdat de lagen schoon worden gehouden”, zegt ze.

Een alternatieve manier om springschuimpannen te gebruiken

Serveer het met een bakvorm

Liefhebbers van bakkers zullen wel lenteschuimbrood in de keuken willen zetten, maar als je geen lenteschuimbrood hebt, kan Wenk bakwaren direct van het brood serveren, gewoon even groot gebruiken als gewoon bakbrood. Je hoeft het delicate dessert niet uit de pan te halen en je loopt het risico er wat van te verliezen. Als je niet al te geïnteresseerd bent in de presentatie, is dit een alternatief.

Gebruik een papieren snoepvorm

Als je wilt dat je dessert er wat meer uitziet als een foto, koop dan een papieren bakvorm met perfect rechte zijkanten, zegt Jennifer Dalquist, Executive Vice President Sales en Marketing bij NordicWare. Net als bakkerijdesserts zijn deze vormen meestal ovenbestendig tot ongeveer 390 graden en hebben ze een oliebestendige verpakking waardoor ze gemakkelijk van het dessert te verwijderen zijn zonder grote schade aan de randen.Ik kan het. Gebruik de mal zoals je een voering zou gebruiken. Plaats direct op een bakblik van dezelfde grootte en bak het dessert direct in de vorm. Als het is afgekoeld, haal je het dessert uit de pan en doe je het in een vorm.

Bekleed het brood met bakpapier

De beste manier om het te gebruiken als je geen springschuimpan hebt, is door een gewone bakvorm te gebruiken die even groot is als de springschuimpan die in het recept wordt vereist, en deze te bekleden met een strook perkament. Hang de reepjes aan weerszijden van de pan zodat je, als hij afgekoeld is, het dessert voorzichtig uit de pan kunt tillen. Onthoud dat deze truc werkt, tenzij het dessert dat je maakt te lang is, want brood met springschuim is langer dan gewoon bakbrood. En als je geen springvorm hebt, stelt Wenk dat het bekleden van de pan met perkament een goed alternatief is. Als een taartbodem. [pan] Het is zo veelzijdig dat het de moeite waard is om het bij de hand te houden, “zegt ze.

Leave a Comment

Your email address will not be published.