Glutenvrij en veganistisch eenvoudig recept voor kersentaart

Zie dit als een gids voor gezonder bakken. Chef-koks Mia Rigden en Jennie Dorsey zullen samenwerken om u te laten zien hoe u sommige van uw favoriete gebakken producten kunt verbeteren en ze kunt verpakken in gezondere en betere ingrediënten zonder in te boeten aan smaak. Alles zien

Wanneer de staatsbeurs in de zomer wordt gehouden, zijn er enkele activiteiten die moeten worden voltooid om aan de verplichtingen van het jaarlijkse carnaval te voldoen. Eerste stap: Besteed heel veel tijd aan het proberen van de gevreesde Ring Toss om het grootste en donzige pluche speelgoed te winnen dat je ooit hebt gezien. Breng dan een onaangename tijd door (letterlijk) kantel een werveling totdat het er dubbel uitziet. Ten slotte komt het hoogtepunt van de dag altijd neer op eten. Uiteraard betekent dit een taart.

Over de laatste aflevering van Alt-Bakken Bootcamp, Voedingscoach en bakkerij Sashah Handal presenteert glutenvrije, veganistische en zeer eenvoudige kersentaartrecepten. Het is heerlijk genoeg om inhoud te krijgen op staatsbeurzen (stop geen ideeën in je hoofd). Een beetje zoet, een beetje scherp en vooral low lift, dit eenvoudige recept minimaliseert de hoeveelheid tijd die je in de keuken doorbrengt en vereist geen vervelend kneden. Onnodig te zeggen dat het zo eenvoudig is als een taart. Om nog maar te zwijgen van het feit dat Handal zegt dat dit recept smaakt naar poptaartjes met kersensmaak (… goed gezegd, we verkopen).

Klaar om in te vallen? Hieronder vind je een eenvoudig recept voor kersentaart. Bekijk de hele aflevering om te zien hoe het precies werkt.

Waarom dit eenvoudige recept voor kersentaart op de eerste plaats staat in de wedstrijd voor het maken van taarten

Dit eenvoudige recept voor kersentaart controleert elke doos als het gaat om het spijkeren van de perfecte taartstructuur. Het heeft een dikke korst gevuld met taarten en zoete fruitige vullingen, en het is volledig plantaardig – het is een automatische overwinning voor mijn boek.

Handal weet duidelijk een of twee dingen over het maken van een allergievriendelijke bekroonde taart. Wanneer Vol gezondheidsvoordelen. Met een paar eenvoudige ingrediëntenwijzigingen verandert ze een klassiek kersendessert in een veganistische, glutenvrije traktatie waar iedereen van kan genieten. In tegenstelling tot de meeste taartbodemrecepten die grote hoeveelheden boter of plantaardig bakvet vereisen, gebruikt deze versie cashewboter om de ingrediënten te combineren met een gezondere, hogere eiwitbron van vet. Cashewboter is niet alleen een geweldig veganistisch boteralternatief om te bakken, maar ook rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals koper, fosfor, magnesium, mangaan en zink.

Voor de rest van het korstmengsel combineert Handal haver en witte rijstmeel in plaats van de gebruikelijke bloem voor alle doeleinden, waardoor het een heerlijke en taaie textuur krijgt. En om op smaak te brengen, gebruikt ze ahornsiroop in plaats van geraffineerde suiker en voegt ze een beetje vanille- en amandelextract toe voor een vleugje nootachtige zoetheid.

Naast de perfecte combinatie van ingrediënten, heeft Handal enkele geniale baktips, zoals het gebruik van een keukenmachine in plaats van het deeg te kneden en maar één keer te rollen (het moeilijkste deel, IMO).We delen ook hoe je nagelt – gekoeld. Haar betrouwbare tips voor het maken van korst bewijzen echt dat het helemaal niet erg is om een ​​taartbodem helemaal opnieuw te maken.

Nu, net als ware liefde (belangrijk is wat erin zit), cue de show’s ster antioxidant-rijke kersenvullingen. Terwijl het kersenseizoen in volle gang is, wordt deze fruitige vulling uitgebalanceerd met een mengsel van citroen, kaneel en ahornsiroop, en de hand smaakt naar poptaart met kersensmaak. “Het is zoet, maar ook scherp en erg fruitig”, spoot ze bij haar eerste hap. Als ze de dwarsdoorsnede van het perfecte stuk van deze taart analyseert, toont ze een jamachtige, plakkerige, felrode kersenvulling en een prachtige rasterachtige schil die de bovenkant van het dessert bedekt. beet. Serieus, het is God.

Glutenvrije en veganistische recepten voor kersentaart

Genereer 8 plakjes

materiaal

Voor taartbodem:
2/3 kopje havermeel
Witte rijstmeel 1/4 kop
1/3 kopje cashewboter
1/3 kopje ahornsiroop
2 theelepels vanille
2 tl amandelextract (optioneel)

Voor het vullen:
3 el ahornsiroop
3 el tapiocazetmeel
13/4 kop ontdooide bevroren kersen
1/2 citroen, sap
2 theelepels kaneel
3 theelepels suiker

1. Meng voor korsten alle ingrediënten voor de korst in een keukenmachine en pulseer tot een plakkerige bal is gevormd. Zet het deeg vervolgens minimaal 15 minuten in de koelkast terwijl je de vulling maakt.

2. Meng voor de vulling ahornsiroop en tapiocazetmeel in een mengkom tot een gladde massa. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en roer.

3. Haal het deeg uit de koelkast en snijd het doormidden. Spreid de eerste helft uit op een laag van 0,5 inch op met bloem bedekt perkamentpapier en bekleed de pot met een korst.

4. Giet vervolgens de vulling in de korst en zorg ervoor dat het een uniforme en vlakke laag is.

5. Spreid de andere helft van het deeg uit, snijd een rooster van 1 inch met een scherp mes en weef het kruislings over de vulling.

6. Bak ongeveer 40-45 minuten tot de randen goudbruin, krokant en vol schuim zijn. Koel het in het airconditionerrek of geniet ervan terwijl het warm is.

Hallo! Je ziet eruit als een liefhebber van gratis training, hypermoderne wellness-merkkortingen en exclusieve Well + Good-content. Meld je aan voor Well +de online community van Wellness Insider, en maak direct uw beloningen vrij.

Leave a Comment

Your email address will not be published.