Gezinsmaaltijden om drukke doordeweekse avonden te verlichten | Lifestyle

ADVERTISEMENT

Na een lange dag in de klas of op kantoor kan het vermoeiend zijn om het gezin samen te brengen tijdens een huisgemaakte maaltijd. Wanneer de avonden echter druk zijn met huiswerk en activiteiten, is er misschien weinig tijd voor ingewikkeld koken.

Met een menu met heerlijke recepten klaar in 30 minuten of minder, houden deze schema’s u gefocust op het vieren van de prestaties van de dag met uw dierbaren. Deze eenvoudige maar smaakvolle ideeën zijn beperkte instructies, minder apparatuur en kortere ingrediënten, gevoed door je favoriete zuivelproducten die de broodnodige voedingsstoffen leveren voor je hele gezin om op te laden.Ik heb een lijst nodig.

Varkenskotelet in romige mosterd-pepersaus met scherpe, uitgebalanceerde smaken van mosterd en gemalen zwarte peper voor een gemakkelijke manier om varkenskoteletten aan te kleden. Wanneer pasta-avond komt, biedt pasta in yoghurtsaus een snelle, romige oplossing uit het Midden-Oosten.

Dit recept voor kip en romige zongedroogde tomatensaus krijgt zijn robuuste smaak van een saus gemaakt met zongedroogde tomaten en wordt versterkt met heerlijke helften en helften Knapperige maïstortilla’s onder de grill met tostadas van kip en courgette en bedek met een pittige yoghurt spread, met komijn gekruide kip, groenten en geraspte kaas om ‘Beat the Croc’ te spelen Ik kan het.

ADVERTISEMENT

Verander een drukke doordeweekse avond in een feestelijke zaak met deze eenvoudige receptideeën.

Varkenskotelet in Romige Mosterd Pepersaus

Recept met dank aan Marcia Stanley, MS, RDN, Culinary Nutritionist

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 4

materiaal

2% verdampte melk 3/4 kop

3 eetlepels pittige bruine mosterd of Dijon-mosterd

3/4 theelepel grofgemalen zwarte peper

1/2 theelepel bloem voor alle doeleinden

4 karbonades zonder been (1 1/4 lb), in 3/4-inch dik gesneden

1/4 theelepel zout

1 eetlepel plantaardige olie

1 theelepel gehakte knoflook

1/4 kop zoutarme kippenbouillon

gekookte noedels of rijst (optioneel)

Gehakte verse peterselie (optioneel)

procedure

Doe melk, mosterd, peper en bloem in een kom en klop. opzij zetten.

Droog de karbonades af met keukenpapier. Bestrooi beide kanten van de karbonades met zout.

Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de varkenskoteletten 3 tot 4 minuten of tot ze bruin zijn. Draai en kook 3 tot 4 minuten of tot een thermometer die in het dikste deel van de hak wordt gestoken, 145 graden Fahrenheit registreert. Breng karbonades over naar een schaal. Dek losjes af met folie om warm te houden.

Voeg de knoflook toe aan de drippings in de pan. Kook 15 seconden. Roer de soep erdoor. Kook, onder voortdurend roeren, tot het meeste vocht is verdampt. Roer het melkmengsel en de opgehoopte sappen van gekookt varkensvlees erdoor. Kook en roer tot het kookt. Haal onmiddellijk van het vuur en lepel de saus over de karbonades.

Geniet met noedels of rijst zoals je wilt. Garneer eventueel met peterselie.

yoghurt saus pasta

Recept met dank aan Enas Malik, RDN

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties: 4

materiaal

pekel

8 ons engelenhaarpasta.

1 eetlepel plantaardige olie

1 fijngesnipperde witte ui

8 ons rundergehakt of lam

1 theelepel zout

1/2 theelepel zwarte peper

1 kopje yoghurt

1/4 theelepel witte peper

1/4 theelepel komijn

Knoflookpoeder 1/4 theelepel

3 teentjes gehakte knoflook

procedure

1 eetlepel verse munt of 1 theelepel gedroogde munt

Breng in een middelgrote pan het gezouten water aan de kook. Pasta toevoegen en koken zoals aangegeven op de verpakking. Pasta zeven en ongeveer 1/2 kopje water opzij zetten.

Verhit 1/2 eetlepel plantaardige olie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg gesnipperde ui toe. Kook tot ze doorschijnend en aromatisch zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Kook tot het vlees bruin is, 8 tot 10 minuten. Verwijder vet. Doe gekookt vlees in een kom en zet apart.

In een kleine steelpan op middelhoog vuur, sudder yoghurt, witte peper, komijn en knoflookpoeder op laag vuur tot het ingedikt is. Haal de pan van het vuur. Voeg pastawater toe tot de gewenste dikte.

Voeg de resterende plantaardige olie toe aan de sauteerpan waarin het vlees op middelhoog vuur werd gebakken, en bak de knoflook goudbruin. munt toe. Haal van het vuur en giet bij het yoghurtmengsel.

Meng pasta, vlees en yoghurtsaus. dienen.

Kip in romige zongedroogde tomatensaus

Recept met dank aan Marcia Stanley, MS, RDN, Culinary Nutritionist

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 4

materiaal

3/4 kop half en half

1/2 theelepel bloem voor alle doeleinden

1 1/4 lb zonder vel kippenborstkoteletten (ongeveer 3/4 inch dik)

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper

1 el zongedroogde tomatenpot olie

1/2 kop geoliede, in plakjes gesneden zongedroogde tomaten, uitgelekt

1/3 kop fijngehakte ui

1/3 kopje zoutarme kippenbouillon

1 eetlepel geraspte Parmezaanse reggiano kaas

procedure

Klop in een kom de helft met bloem. opzij zetten.

Dep de kip droog met keukenpapier. Snijd desgewenst in 4 porties. Bestrooi beide kanten van de kip met zout en peper.

Verhit de zongedroogde tomatenolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kook de kip 3 tot 4 minuten of tot ze bruin is. Draai kip. Kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot een thermometer die in het dikste deel van de kip is gestoken, 165 graden registreert. Dek losjes af met folie om warm te houden.

Voeg de zongedroogde tomaten en uien toe aan de drippings in de pan. kook 1 tot 2 minuten of tot de uien zacht zijn. Roer de soep erdoor. Kook, onder voortdurend roeren, tot het meeste vocht is verdampt. Roer het roommengsel en de opgehoopte sappen van gekookte kip erdoor. Roer tot het kookt en iets dikker wordt. Van het vuur gehaald. Roer Parmezaanse-Reggiano kaas erdoor.

Schep voor het serveren de saus over de kip.

gebraden kip en courgette tostada

Recept met dank aan Marcia Stanley, MS, RDN, Culinary Nutritionist

Totale tijd: 25 minuten

Porties: 4

materiaal

12 maïstortilla’s ter grootte van taco’s

kookspray met antiaanbaklaag

1/2 kopje gewone Griekse yoghurt (2% of 5%)

Verdeel 3 theelepels limoensap

Knoflookpoeder 1/4 theelepel

1 1/2 kopjes versnipperde of gehakte rotisserie kipfilet

1/2 kop zaden en gehakte tomaten

1/2 kop gehakte courgette

2 tl olijfolie

1/2 theelepel gemalen komijn

1/8 theelepel cayennepeper

1 kop (4 oz) geraspte Monterey Jack-kaas

procedure

Verwarm de oven en bak.

Bekleed een grote bakplaat of 18 x 13 x 1 inch bakplaat met folie. Schik tortilla’s in een enkele laag op de koekenpan. Spuit tortilla’s licht in met anti-aanbakspray. Bak ongeveer 5 centimeter van het vuur gedurende 4 tot 6 minuten of tot het aan één kant bruin begint te worden.Verwijder van de grill. Draai de tortilla voorzichtig om.

Roer in een middelgrote kom yoghurt, 1 theelepel limoensap en knoflookpoeder. opzij zetten. Meng in een andere kom kip, tomaten, courgette, het resterende limoensap, olijfolie, komijn en cayennepeper.

Verdeel het yoghurtmengsel over de ongebruinde kant van de tortilla. Top af met kipmix. Bestrooi met kaas. Bak ongeveer 5 inch van het vuur gedurende 2 tot 3 minuten of tot het heet is en de kaas smelt.

Leave a Comment

Your email address will not be published.