Gepocheerde Eieren Met Peren Recept Criticus

Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.

Deze peerzakjes zijn prachtig en zo smaakvol!Gestoofd in rode wijn voor een zoete, kruidige en fruitige smaak. Ze maken ook prachtige en smaakvolle desserts om te serveren bij uw volgende bijeenkomst.

Ik ben dol op herfstdesserts. Ik hou vooral van fruitige desserts gemaakt met seizoensfruit zoals appels en peren. Als u op zoek bent naar een heerlijk herfstdessert om uw vakantiemaaltijd naar een hoger niveau te tillen, probeer dan deze prachtige appeltaart, zoete en heerlijke crème brulee, of slagroomsoesjes die gemakkelijker zijn dan ze eruitzien.

Zakje peer op bord naast lepel en ijs.

Gestoofde peertjes in rode wijn

Dit met peer gepocheerde dessert is zo eenvoudig, maar heeft een indrukwekkende presentatie en een heerlijk zoete en goed ontwikkelde smaak. Verras je gasten met een gepocheerde peer met mascarponeroom of glad vanilleroomijs. Een saus gemaakt van rode wijn, eenvoudige siroop en warme kruiden verwarmt en verzacht de peren. Degenen die voor de eerste keer gepocheerde eieren met peer proberen, zullen zeker aangenaam verrast zijn.

Ik denk dat desserts meestal over het hoofd worden gezien als het gaat om presentatie. Na de maaltijd ben je klaar om een ​​kleverige, rommelige perzikkleurige schoenmaker of een niet-perfect rond chocoladekoekje te eten.Als je gewoon heerlijk wilt eten. Ik hou ervan hoe dit perengepocheerde dessert heerlijk is en er geweldig uitziet. Het is het perfecte dessert om na een maaltijd aan je gastronomische vrienden te serveren. Het is gemakkelijk op te warmen en door de mooie rode kleur is het gemakkelijk te serveren.

peren gepocheerd ei ingrediënten

Dit recept vraagt ​​om vers fruit en kruiden. Deze ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en de kruiden bevinden zich in de kruidenkast. Je wilt een hele sinaasappel kopen om te schillen. U zult genieten van hoe eenvoudig en heerlijk deze gepocheerde eieren met peer zijn. Exacte afmetingen staan ​​onder de receptenkaart.

simpele siroop

  • bruine suiker: Bruine suiker geeft een diepere, rijkere karamelsmaak dan kristalsuiker.
  • water: Hierdoor lost de suiker makkelijker op in de siroop.

gekookte peer

  • Bosque peer: Ik geef de voorkeur aan Bosc-peren in dit recept. De smaak en textuur zijn geweldig.
  • rode wijn: Ik heb Syrah gebruikt voor dit recept, maar elke volle rode wijn zal werken.
  • Simpele siroop: Een simpele siroop gemaakt met bovenstaande ingrediënten. Je hebt ongeveer 3 kopjes nodig.
  • kaneel: De combinatie van kaneel en peer is voortreffelijk en het is een gerecht dat wel herfstachtig lijkt.
  • kardemom: Ik hou van de dennen en licht fruitige smaak van deze specerij!
  • gember: Als je de gembersmaak met rust laat, mis je het!
  • Sinaasappelschil: De smaak van de sinaasappelschil is erg lekker en fleurt de siroop op.
  • Vanille-extract: Ik ben dol op de toegevoegde vanillesmaak en denk dat het het hele dessert echt samenbindt.
Bewerkte foto's waarop te zien is dat de saus op het fornuis in een pot wordt opgewarmd, een bord vol geschilde peren, een peer met saus in de pot, en een peer volledig gepocheerd in de pot.

Perenpoche recept hoe te maken

Dit recept is zo eenvoudig, maar het ziet er zo stijlvol uit! Ik hou van de kleur van de buitenkant van de peer en de smaak is erg complex. Het is iets dat je aan een groep kunt serveren en echt indruk op ze kunt maken.

  1. Simpele siroop: Maak een eenvoudige siroop. Combineer bruine suiker en water in een kleine steelpan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan laag en laat het, onbedekt, 5 minuten sudderen.
  2. Peer huid: Schil de peren en zet apart. Laat de stengel met rust.
  3. Warmte siroop: Zet een grote pan (groot genoeg voor een hele peer) op middelhoog vuur en voeg de rode wijn, eenvoudige siroop, kaneel, kardemom, gember en sinaasappelschil toe op middelhoog vuur.Zet het dan op laag vuur
  4. Peren toevoegen: Voeg de geschilde peren toe en laat 15 minuten sudderen, draai de peren om de paar minuten om het geheel te bedekken.
  5. B’ olie: Als de peren 15 minuten gaar zijn, voeg je de vanille toe en kook je de peren nog ongeveer 5 minuten.
  6. Uit de pan halen: Haal de peren uit de pan en zet apart.
  7. Dikke siroop: Blijf sudderen tot de vloeistof dikker wordt en met de helft vermindert, ongeveer 20 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef vervolgens de sinaasappelschil en gember.
  8. plezier: Om te serveren, leg je elke peer op een klein bord of kom en besprenkel je met minder pocheervloeistof en een bolletje ijs.
Stoom stijgt op uit de peer in de rode wijnsaus.

Tips voor het maken van een perenzakje

Dit recept is heel eenvoudig, maar je hebt misschien wat vragen over peren en wijn.

  • Soort wijn: Rode wijn werkt het beste voor dit recept, en elke volle rode wijn is voldoende. Cabernet Savignon of Merlot zijn perfect! Ik gebruikte Syrah omdat ik het bij de hand had.
  • Soort peer: Eigenlijk is elke peer geschikt, maar het belangrijkste is de rijpheid. Als de peer te rijp is, wordt hij modderig. Ik wil dat het rijp genoeg is om er een beetje uit te persen. Je kunt Anjun Pear, Bartlett Pear of Asian Pear gebruiken.

Een zakje gesneden peer op een bord met een lepel en ijs aan de zijkant.

restjes tekstballon titel

Dit recept wordt vers geserveerd. Je kunt restjes een paar dagen bewaren als je dat liever hebt, maar vers zijn ze zeker.

In de koelkast: Plaats gekoelde peren maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking. U kunt opwarmen in de magnetron voordat u gaat eten.


  • Maak een eenvoudige siroop. Combineer bruine suiker en water in een kleine steelpan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het 5 minuten onafgedekt sudderen. Haal van het vuur en laat de siroop iets afkoelen.

  • Schil de peren en zet apart. Laat de stengel met rust.

  • Zet een grote pan (groot genoeg voor een hele peer) op middelhoog vuur en voeg de rode wijn, eenvoudige siroop, kaneel, kardemom, gember en sinaasappelschil toe op middelhoog vuur.sudderen

  • Voeg de geschilde peren toe en laat 15 minuten sudderen, draai de peren om de paar minuten zodat ze helemaal bedekt zijn.

  • Als de peren 15 minuten gaar zijn, voeg je de vanille toe en kook je de peren nog ongeveer 5 minuten.

  • Haal de peren uit de pan en zet apart.

  • Blijf sudderen tot de vloeistof dikker wordt en met de helft vermindert, ongeveer 20 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef de sinaasappelschil en gember.

  • Om te serveren, leg je elke peer op een klein bord of kom en besprenkel je met minder pocheervloeistof en een bolletje ijs.



Dienen: 6

calorie954kcal (48%)koolhydraat228g (76%)eiwit1g (2%)dik0.3gverzadigd vet0.1g (1%)meervoudig onverzadigd vet0.2genkelvoudig onverzadigd vet0.2gnatrium129mg (Vijf%)potassium594mg (17%)vezel7g (28%)suiker213g (237%)Vitamine A51IU (1%)Vitamine C8mg (Tien%)calcium128mg (13%)ijzer8mg (44%)

Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en elke voedingswaarde is afhankelijk van het gebruikte merk, meetmethoden en portiegroottes voor elk huishouden.

Cursus nagerecht

Koken Amerikaans

trefwoord recept gebakken peer, makkelijk dessert, gepocheerd peer-ei

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *