Geniet van een zomerse salade vol salades met deze eenvoudige aanpak en dit recept


Er is iets aan de hand met stevige, extra grote saladeblokken gevuld met heerlijke, kleurrijke toppings die het eten in de zomer nog verfrissender maken.

Sloot de dure restaurants uit en neem in plaats daarvan contact op met je innerlijke foodblogger door hongeropwekkende zelfgemaakte saladevideo’s te repliceren op je sociale media-feeds.

Koop een extra grote kom, sla, groenten, noten, kruiden, granen, eiwitten en makkelijke zelfgemaakte dressings voor een grote, zomerse salade.

“Plant You” kookboekauteur en voedselmaker Carleigh Bodrug heeft een serie gelanceerd op Instagram en TikTok. Nu, op “Good Morning America” ​​​​Food, deelt ze tips en recepten om je te helpen gemakkelijk de beste salades in je eigen keuken te maken.

“De beste manier om thuis een heerlijke, hartige salade te maken, is door lagen van smaak en textuur toe te voegen om je een vol en tevreden gevoel te geven”, stelde ze voor. En denk verder dan alleen dressings en verrijk je salades met noten, zaden, bonen, linzen, zelfgemaakte dressings en meer voor een restaurantachtige ervaring.”

“Als je de tijd hebt, hebben zelfgemaakte dressings ook de meeste invloed op de smaak van de salade en kunnen ze meestal in vijf minuten of minder worden opgeklopt”, zegt ze.

“Mijn go-to-formule voor het maken van een grote, smakelijke salade is om ervoor te zorgen dat je een combinatie van groenten, eiwitten, koolhydraten en vet hebt”, legt Bodrug uit. Het smaakt niet alleen geweldig, maar het vertaalt zich ook in een vollere maaltijd die won laat je geen uur later hongerig.”

Doe eerst een bodem in een kom – dit kan romaineharten, mesclun, spinazie, boerenkool of je favoriete slacombinatie zijn, maar het kan ook een salade zijn zonder granen of groenten zoals pasta. Voeg gezonde of aanvullende groenten toe, kook en snij in hanteerbare hapjes.

Voeg dan extra voeding toe, zoals gegrilde kipresten van een zomerbarbecue of plantaardige opties zoals tofu, inclusief eiwitten om je een vol gevoel te geven, en vergeet koolhydraten en vetten zoals andere gezonde toevoegingen niet.

Bodrug zei bijvoorbeeld dat hij dol is op de met sla gevulde octopussalade in de video hierboven. Ze voegde eraan toe: “We voegden getextureerde groenten toe zoals rode uien, tomaten en koriander, zelfgemaakte tofu-kruimels en zwarte bonen voor eiwitten, en eindigden met een burrito-dressing van twee minuten gemaakt met kokosyoghurt als vetbron.

Veganistische Citroen Orzo Salade

Foto: Een grote kom met ingrediënten voor een citroen orzo salade.

plant jou

Een grote kom citroen-orzo-salade-ingrediënten.

Het eerste recept dat Bodrug deelde was “een verfrissende, heerlijke, eiwitrijke salade die in minder dan 15 minuten kan worden samengesteld.”

“Het is een salade die geen sla gebruikt, dus het is perfect voor mensen die hem naar het werk of een zomerse barbecue willen brengen,” voegde ze eraan toe.

materiaal
Kook en koel 8 oz orzo
1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
1 in blokjes gesneden rode paprika
1 kop in blokjes gesneden kalamata-olijven
1 gesnipperde rode ui
1/2 kop in blokjes gesneden verse peterselie
1/2 kopje gemalen veganistische fetakaas
3/4 kop kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld

citroen dressing
2 geperste citroenen
1 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout
1 eetlepel extra vierge olijfolie optioneel

Kook orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.

Giet de dressingingrediënten in een pot.

Doe alle ingrediënten voor de salade in een kom en giet de dressing erover. Gooi en serveer onmiddellijk of bewaar tot 3 dagen in de koelkast.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *