Gemakkelijke manier om macaronisalade in Hawaiiaanse stijl te maken

Hawaiiaanse macaronisalade | Foto met dank aan Keeping It Relle

Hawaiiaanse macaronisalade | Foto met dank aan Keeping It Relle

‘s Middags zal er een speciale lunch op het bord verschijnen aan tafels in heel Hawaï, waar velen Kalapigg, Lomi-lomi-zalm en laurau (varkensvlees en vis gewikkeld in bladeren) zullen eten met een glas rijst. Het is de ultieme comfortcombo. Zelden ontbreekt op deze borden de macaroni-saladeheuvel.

Het romige bijgerecht voor de lunch op het bord is een klassiek bijgerecht, gecompleteerd door Hawaï’s inheemse foodblogger Relle Lum. “Mijn oma maakte altijd macaronisalade”, zegt Lum. “Ik heb het een beetje aangepast, maar het is bijna hetzelfde als we hebben geleerd hoe te groeien.”

Bloggers uit Maui brachten veel tijd met hun moeder door in de keuken. Een snack om naar de leraar te brengen, een vakantietraktatie van paassnoepjes tot kerstkoekjes. “En, natuurlijk, op Hawaï zijn handbagage en familiebijeenkomsten alles en kunnen ze niet met lege handen lijken.”

Dat is de reden waarom deze macaronisalade de menigte van eenvoudige zomercookouts verrukt.

Oma-goedgekeurde recepten voor macaronisalades zijn te vinden op de blog Keeping It Relle van 2019. Als fulltime verpleegster en twee moeders is deze blog haar manier om zowel Hawaiiaanse als lokale recepten te delen. “Hawaii is een prachtige plek en de cultuur en keuken is hier zo divers en anders dan waar dan ook, dus waarom zou je het niet delen?”

Lamb is van mening dat sommige mensen valse informatie hebben gekregen over Hawaï en zijn eetcultuur. Het is niet allemaal varkensvleeskommen en spam. “Pizza met ananas maakt je niet Hawaïaans”, lacht ze. Door middel van haar recepten informeert Lamb lezers over haar eten en cultuur. “Uiteindelijk is mijn doel [have readers] Aan tafel zitten, heerlijk eten, tijd doorbrengen met familie en vrienden… en natuurlijk heerlijk eten. Bewaar het altijd in je wapen, zoals macaronisalade.

Hawaiiaanse macaronisalade
Hawaiiaanse macaronisalade | Foto met dank aan Keeping It Relle

Hawaiiaanse macaronisalade recept

materiaal:
• 8 ons elleboog macaroni
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 1 kopje mayonaise
• ½ kopje melk
• 1 eetlepel kristalsuiker
• Zout en peper smaken
• 1 wortel, geraspt
• 2 el ui, gesnipperd

richting:
1. Verwarm het water in een grote pan tot het kookt. Voeg zout en oliespatten toe aan het water. Kook vervolgens de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Je wilt de noedels koken tot ze al dente zijn.
2. Giet de noedels af en spoel ze af met water. Doe appelciderazijn in warme noedels en bewaar.
3. Voeg mayonaise, melk, suiker, zout en peper toe aan een grote kom. Meng met een garde.
4. Voeg vervolgens het mayonaisemengsel toe aan de macaroni-noedels en meng.
5. Voeg wortelen en uien toe en roer tot alles goed gemengd is.
6. Dek af en plaats in de koelkast gedurende 4 uur of een nacht totdat het is afgekoeld.
7. Chill en geniet.

Let op: Macaronisalade wordt 3-5 dagen in de koelkast bewaard.

Wil je meer sensatiezoekers?Volg mij Instagram, twitteren, Pinterest, YouTube, ticktakuWanneer Snapchat..

Rosin Saez is de hoofdredacteur van het spannende Food & Drink.

Leave a Comment

Your email address will not be published.