Gemakkelijke en gezonde zomerpicknick-ideeën

ADVERTISEMENT

De zomermaanden staan ​​in het teken van buiten zijn, inclusief picknicks. Volgens gediplomeerd diëtiste Monica Salafia kun je genieten van een zomerse picknick, maar je kunt ook gezond eten.

Van glutenvrije tot eiwitrijke gerechten, Monica heeft een aantal geweldige ideeën vol smaak en voedingsvoordelen.

Oude Oogst Zomer Veggie Pastasalade

Pastasalade met zomerse groenten

Gemaakt door Forks and Beans voor het Blogger Ambassador-programma van 2015, is de groentepastasalade van deze zomer perfect voor zomerse evenementen.

Bereidingstijd: 10

ADVERTISEMENT

Totale tijd: 20

materiaal

  • ½ Doos Ancient Harvest Protein Pasta
  • 1 komkommer
  • ¼ kopje cherrytomaat in tweeën gesneden
  • ¼ rode ui, gesnipperd
  • 1 stuk knoflook, gesnipperd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el appelciderazijn
  • 1 el verse basilicum (of 2 tl gedroogde)
  • 1 theelepel verse oregano (of 1/2 theelepel gedroogd)
  • 1 theelepel verse tijm (of 1/2 theelepel droog)
  • Knijp en proef zeezout
  • 4 paprika’s (gebruikt als kopje)

richting

  1. Giet de pasta af.
  2. Doe alles (behalve de paprika’s) in een grote kom en mix tot alles goed gemengd is.
  3. Voeg kruiden toe zoals je wilt.
  4. Snijd de bovenkant van de vier paprika’s om de binnenkant schoon te maken.
  5. Snijd de paprika’s van bovenaf tot een ring van ongeveer 1 cm. 1/2 duim dik. In tweeën gesneden.
  6. Gebruik het puntige deel van de tandenstoker om het “handvat” van de paprika aan de zijkant van de “emmer” van de paprika te bevestigen.
  7. Doe de pastasalade in een emmer en serveer.

Portie: 3

materiaal

  • KORST
  • 1 doos Pamela’s Honing Graham
  • 6 EL boter, gesmolten
  • 4TB SP Suiker Brownie
  • Brownie
  • 116 oz zak Pamela chocolade brownie mix (454 gram)
  • ¼ kopje amandelmeel
  • 1 ei
  • ½ kopje olie
  • ¼ kopje koffie (of water)
  • 1 zak mini-marshmallows, 10 ons.

richting

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° met het rooster in het midden. Spreid perkamentpapier uit op een 9 x 13 inch metalen bakvorm of kwart vel pan en spuit goed.
  2. KORST

Plet Graham in een plastic zak of keukenmachine. Meng de gesmolten boter en suiker. Laat de processor draaien of meng goed. Duw het in de bodem van de bakvorm. Leg het perkamentpapier op de korst en duw het met je vingertoppen naar beneden om de gladde, stevige korst in de pan te duwen. Bak 10-12 minuten tot de vlekken en boter zwellen en bak in de pan. Helemaal afkoelen met een rooster.

Als de korst is afgekoeld, doe je de browniemix en het amandelmeel in een grote kom en meng je met een garde. Voeg eieren, olie, koffie of water toe en meng nogmaals goed. Voeg 1 kopje mini-marshmallows toe aan het deeg en meng. Giet boter over de vers gebakken Graham-korst en vul alle hoeken en randen (niet noodzakelijk glad). Giet alles gelijkmatig in het beslag, behalve ongeveer 1 kopje marshmallows en druk stevig in het beslag. Giet de resterende marshmallows over het mengsel om de gaten te vullen. Duw hem er weer stevig in.

  • Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten tot de marshmallows goudbruin worden en de vlekken zwellen. Laat het volledig afkoelen in het rek voordat u het aansnijdt.
  • Til de brownie met behulp van perkamentpapier uit het brood. Verwijder het perkament. Spuit een lang liniaalmes in met een antiaanbakspray om de brownie te snijden. Herhaal wanneer het begint te plakken.

Leave a Comment

Your email address will not be published.