Geheime receptuitdaging: wat zit er in KFC’s Cole Slaw?

De recepten waar we dol op zijn bij onze favoriete fastfoodketens, zijn waarschijnlijk de reden waarom ze in de eerste plaats onze favoriete plekken zijn om te eten, en de koolsalade van KFC is zeker de reden waarom we blijven terugkomen. Wat zit er in de koolsalade van KFC?

Oh ja, het is niet alleen koolsalade. Mensen proberen altijd het geheime recept van het beslag te achterhalen, maar het is topgeheim… of toch niet?

Koolsla helpt bij het balanceren van zware maaltijden. Italianen hebben dan ook bijna altijd een stevig pastagerecht met een salade erbij voor het hoofdgerecht. Nadat je je gebraden kip hebt gegeten, serveer je hem met verse koolsalade om de smaak van de krokante gepaneerde kip naar voren te brengen.

Zoals ik al eerder zei, heb ik in veel restaurants gewerkt om mijn schrijfcarrière te beginnen. Ja, ik heb uiteindelijk bij een paar Italiaanse restaurants gewerkt en mijn deel van de bovengenoemde zware pastagerechten verdiend, maar ik heb ook tijd doorgebracht in een paar lokale rotisserie-restaurants hier in Montreal.

Er zijn er net zoveel als de plaats van Tim Horton hier in Montreal. Hoe dan ook, ik slaagde erin een baan te krijgen en zat vanaf de eerste dag vrijwel kniediep in koolsalade. Deze specifieke rotisserie maakte hun koolsalade helemaal opnieuw. Sommige worden geleverd in kant-en-klare containers, maar ze zijn eenvoudig onderverdeeld in papieren of piepschuimbekers.

Ze gebruikten, net als de schurken, iets dat een shredder wordt genoemd. Teenage Mutant Ninja TurtlesHet zag er roestig, enorm en ronduit onheilspellend uit. Het was alsof een fictief personage tot leven kwam achter de keuken van een restaurant.

De chef vertelde ons graag verhalen over Richard Mankmann… een naam die Frans klinkt, maar al snel beseften we allemaal dat het ‘geen handen’ betekent in het Frans, dat merkte ik. Hij sneed kool en wortelen fijn voor zijn dagelijkse koolsalade, dus lette hij niet op.

Ik moest het vers maken (minstens om de 2 dagen) omdat de vinaigrette erbij was… het wordt slecht als je het langer dan 48 uur in de koelkast bewaart en de koolsalade zijn versheid verliest.

De koolsalade van KFC doet zijn werk goed, maar het is niet alleen vers. De smaak is over het algemeen redelijk goed. Niet te veel azijn en tegelijkertijd niet overdreven op de romige afdeling.

Natuurlijk zou KFC weten hoe ze geweldige koolsalade moeten maken. Hun kip is absoluut een knaller en perfect. Denk je dat ze het meer dan 70 jaar hebben overleefd en dat ze nog steeds sterk zijn.

Toevallig biedt het ook de snelste drive-thru-service, zoals onlangs gemeld, dus je hoeft niet te lang te wachten om een ​​spectaculaire gebraden kip of verse, absoluut heerlijke koolsalade te proeven.

En hoe zit het met voedingsinformatie? Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een portie KFC-koolsalade vitamine C en 24% vitamine C om precies te zijn. Beste lezers, eet alstublieft KFC-koolsalade, want het zal u zeker helpen het virus te bestrijden. Al met al is het redelijk in de vezelafdeling, heeft het voordelen voor de gezondheid en bevat het slechts ongeveer 144 calorieën.

Maar afgezien van dit alles, wat is er zo geweldig aan, wat zit erin? Het blijkt dat sommige YouTubers zich bij de actie hebben aangesloten om het allemaal te begrijpen.

Koken met Shotgun Red op YouTube bedacht een recept dat, geloof het of niet, heel dicht bij het originele KFC-recept ligt.

Het is tenslotte een taak voor de hele cast van Mission: Impossible om erachter te komen wat er precies in een fastfoodketen zit die zo groot is als een KFC-recept… of zou het kunnen?

Eindelijk, de gemene deler is er zeker… Kool, wortelen. Je kunt het gewoon proeven, maar volgens topsecretrecipes.com – Todd Wilber’s recept, zijn gesnipperde uien de sleutel.

*En hoe zit het met de uiterst geheime kleding van KFC fried chicken?

Combinatie van witte azijn en citrus: ik gebruik vaak citroensap, maar limoensap vind ik zuurder en makkelijker te drinken. En natuurlijk de beste mayonaise die er is: Hellman’s Zout en peper natuurlijk, maar volgens Wilbur is het geheime ingrediënt van KFC niemand minder dan karnemelk!

Wat denken jullie, beste lezers? Heb je ooit geprobeerd KFC-koolsalade te imiteren?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *