Gefotografeerde TikTok kip boerenkool zomersalade recept

Als je geen gewone boerenkoolfan bent, kan deze salade je misschien van gedachten doen veranderen. Boerenkool heeft de reputatie bitterder en taaier te zijn als het rauw is en is technisch gezien een wintergroente, die het beste gecombineerd kan worden met geroosterde groenten of in een stevige soep. Wanneer boerenkool in salades wordt gebruikt, wordt het vaak gemengd met andere groenten en gekruid om de smaak naar voren te brengen.

Maar dit recept van TikTok-gebruiker @ Violet.Cooks laat boerenkool echt glanzen. Het is zoeter en helderder dan een typische boerenkoolsalade, en het smaakt eigenlijk naar zonneschijn in een kom. Het is allemaal te danken aan de verfrissende combinatie van smaken en texturen. De heldere perziken en aardbeien balanceren perfect de kruidigheid van de citroen-dijon-knoflookvinaigrette en, natuurlijk, de sterke aardsheid van de boerenkool.

Daarnaast is er ook de romigheid van geitenkaas en de lichte textuur van geschaafde amandelen. Als je geen plantaardig dieet volgt, kun je er ook gegrilde kip bij doen om wat warmte en een stevig dieet toe te voegen. Elke hap van deze salade zal je smaakpapillen zeker bevredigen. Het beste van alles is dat het minimaal voorbereidend werk vereist en in 15 minuten kan worden gedaan. Dus maak je klaar om deze zomer te genieten van de boerenkoolsalade met kip. Dit wordt zeker een van je favoriete recepten.

tmp_fnxYrq_da8001a473dee08f_DSC02126.JPG

tmp_X7WiQ4_d9bf5715937fc353_DSC02120.JPG

tmp_x5pdHv_b5e23708f72548d5_DSC02130.JPG

tmp_HsfOQo_8cc720c125f20bfb_DSC02133.JPGtmp_CH4miD_034d5848ae089793_DSC02140.JPG

Gefotografeerde TikTok kip boerenkool zomersalade recept

materiaal

  1. 4 stuks knoflook
    1 el Dijon-mosterd
    2 eetlepels citroensap (6 eetlepels)
    6 eetlepels extra vierge olijfolie
    1/8 theelepel zeezout
    1/8 theelepel gekraakte zwarte peper
    1/2 theelepel honing
    3 perziken
    1/2 kopje aardbei
    1/2 Sjalot
    2 bos boerenkool
    1/2 kopje gesneden of gesneden amandelen
    2 kipfilets
    Geitenkaas naar smaak

richting

  1. Snijd voor een vinaigrette de knoflook fijn en meng deze met Dijon-mosterd, citroensap, olijfolie, zout, peper en honing.
  2. Snijd de perziken in hapklare stukjes, halveer de aardbeien en halveer de sjalot.
  3. Masseer de boerenkool een paar minuten in een grote slakom (om de bitterheid te verzachten en te verminderen), voeg dan de vinaigrette toe en masseer verder.
  4. Voeg perziken, aardbeien, sjalot en gesneden amandelen toe.
  5. Grill kipfilets met je favoriete kruiden, kook en snij in kleine stukjes.
  6. Voeg gegrilde kip en geitenkaas toe aan de slakom en meng tot alle ingrediënten volledig gemengd zijn.

Afbeeldingsbron: POPSUGAR Photo / Kalea Martin

Leave a Comment

Your email address will not be published.