Gebruik gewoon een keukenmachine om deze zomer heerlijk ijs te maken

ADVERTISEMENT

Dit verhaal maakt deel uit van ThuistipsEen verzameling praktische CNET-tips om het meeste uit uw huis te halen.

Onderschat je kracht niet voedsel verwerker..In de hitte van de zomer helpt dit keukenapparaat je koel te blijven door heerlijk zelfgemaakt ijs te roeren – niet echt Ijsmaker vereiste.

Om eerlijk te zijn, de ijsmachine is een one-trick pony. Ook hebben, vanwege de beperkte keukenruimte, machines in het dessertgenre niet altijd de hoogste prioriteit. Enkele van de meer gek op ijs onder ons (AhumIk denk dat dit het belangrijkste keukenapparaat zou moeten zijn, maar de meeste mensen vinden het heerlijk om een ​​ander gebruik te vinden voor de apparatuur die je al in je kast hebt staan. Keukenmachines zijn niet zo veelzijdig, maar nobele toepassingen voor processors die betrouwbaarder zijn dan zelfgemaakt ijs zijn ondenkbaar.

Cuisinart keukenmachine zittend op tafel

Wie wist dat het ook een ijsmachine was?

Tyler Lizenby / CNET

Elke keukenmachine met een capaciteit van minimaal 8 kopjes zal het werk doen. CNET Cuisinart FP-8SVP Net zo Beste prijs keukenmachine Van degenen die we hebben geprobeerd, werkt het zeker om je ijsbasis te blenden.

ADVERTISEMENT

Echt ijs, geen “nice cream”

Er zijn veel recepten voor “ijs” gemaakt met een keukenmachine. bevroren Bananen in plaats van klassieke crèmes, eieren en suikerbases (vaak mooie crèmes genoemd vanwege hun gezonde veganistische staat en misschien wel gemakkelijke bereiding). Het is echt leuk, maar soms wil ik het echte werk. Jeni Britton Bauer, oprichter van Jeni’s Splendid Ice Creams, deelt een snelle en gemakkelijke manier om thuis traditioneel ijs te maken zonder een ijsmachine te gebruiken.

Je kunt het basisrecept voor vanille-ijs als uitgangspunt nemen. Laat de vanillestokjes weg, maak de basis in stap 2 en volg dan de stappen die ze hier schetst.

IJs maken met een keukenmachine

1.1. Volg het basisrecept dat je wilt maken van vla. Voeg de mixin nog niet toe. Gebruik alleen ingrediënten die alleen voor room, eieren, suiker en smaken zijn (zie opmerking hieronder voor meer informatie).

2.2. Giet de custard in een Ziploc-zak en druk al het laatste deel van de lucht eruit. Sluit goed af en leg plat in de vriezer. Bevries volledig.

3.3. Maal de bevroren custard in een keukenmachine en maal tot het helemaal glad is. Op dit punt kunt u de benodigde mixins of extra smaken roeren.

4.4. Schraap het ijs in een opslagcontainer (herbruikbare ijsdoos of gewoon brood) en plaats het terug in de vriezer. dat is het!

De textuur van het ijs in deze keukenmachine is net iets fijner zoals gelato. Maar je kunt er elke smaak van maken die je lekker vindt en roeren met elke soort mixin, van gehakte pindakaasbekers tot verse bessen.

Opmerking: Als u meer smaak wilt toevoegen, week dan verse munt, grofgemalen espressobonen, hele kaneelstokjes, enz. een paar uur of een nacht in de room en zeef dan om het bovenstaande recept te starten. Je kunt vanille-essence, cacaopoeder en andere smaken mengen, maar je wilt de mix niet toevoegen totdat de basis bevroren en brits is. Anders wordt het volledig verpletterd.

Het belang van lucht

Waarom kan ik geen vla maken, invriezen en meteen opeten? Het is essentieel om de lucht te roeren als het ijs bevriest om grote ijskristallen te voorkomen en te voorkomen dat ze zich in trieste, harde klonten vormen. Je hebt iets romigs en zoets nodig om je tong te bedekken. Het is geen knapperig ijs zoals ijs.Maar als je het ijs roert achterkant Custard is bevroren en dat is het beste.

Als je nog geen keukenmachine hebt, wil je die waarschijnlijk nu wel, toch? Absoluut veelzijdiger dan een ijsmachine.

Blijf niet in vanille

Er zijn honderden ijsrecepten online die je kunt proberen met deze keukenmachinemethode. Vergeet niet de bovenstaande stappen te volgen. Vermijd hard mengen tijdens de eerste menging. Iets zegt ons dat dit de beste zomer ooit wordt.

En als je gedrag Hebben een ijsmachine teller onroerend goed, we Getest Ninja Creamy Ik zette een ijsmachine op en een grote duim erop.

Als je deze zomer op zoek bent naar een beter gerecht, kijk dan eens naar een ander gerecht Vies Shirley ReceptHandleiding voor het maken limonade opkloppen En op deze leuke manier Chocoladetaart in 5 minuten..

Keukentips en hacks om als volgende te lezen

Leave a Comment

Your email address will not be published.