Garnalen Primavera Pasta – GypsyPlate

deze pasta primavera Het recept is het perfecte diner als je op zoek bent naar iets lichts en bevredigends.

Dip je favoriete pasta in een delicate roomsaus gemaakt met veel verse groenten. Vandaag voegen we garnalen toe om het een tandje bij te zetten.

Het is een veelzijdig menu dat je het hele jaar door wilt eten, maar ook in de lente en zomer als er groenten in het seizoen zijn.

We zijn de laatste tijd geobsedeerd door pasta, vooral zonder lamsragout, pasta met gemalen kalkoen en jambalaya-pasta.

Ik wilde deze keer iets lichters. Dus gingen we naar onze lokale markt en pakten een lading verse groenten om deze klassieke primavera te maken.

Pasta primavera, uitgevonden rond 1975, bestaat uit verse groenten en pasta in een romige saus.

Het is een pastagerecht, maar werd ineens beroemd in het Franse restaurant “Le Cirque” in Manhattan. Het veroverde de stad stormenderhand en wordt beschouwd als een van de bepalende ontwikkelingen van de Amerikaanse keuken in de jaren zeventig.

Een van de beste dingen van primavera is zijn veelzijdigheid. Bijna elke groente past goed bij Primavera en je kunt je favoriete pastavorm gebruiken.

Het kan een licht vleesloos diner zijn of je kunt eiwitten toevoegen zoals kip, garnalen of sint-jakobsschelpen.

Dit pasta primavera recept zit boordevol verse groenten en wordt geserveerd met een lichte, romige saus. Makkelijke ideeën voor een doordeweeks diner.

Nogmaals, Primavera pasta is een zeer veelzijdig gerecht, maar dit is wat we tegenwoordig gebruikten.

  • pasta – Vandaag is het een vlinderdas, maar elke vorm is geschikt.
  • groente – Champignons, groene paprika’s, asperges, erwten, cherrytomaatjes.
  • saus – Room, boter, kippenbouillon, Parmezaanse kaas.
  • Smaakversterker – Knoflook, Italiaanse kruiden, rode chilivlokken, zout, peper, verse basilicum.
  • garnaal – Voeg eiwit en smaak toe.
  • Olijfolie

Kook eerst de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 1 minuut aan elke kant en leg ze op een bord.

Voeg meer olijfolie, champignons, paprika, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Bak 4-5 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut.

Roer de bouillon, room, boter, cherrytomaatjes, asperges en doperwten erdoor. Kook gedurende 4-5 minuten.

Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Voeg zodra het gesmolten is de pasta en garnalen toe. Kook 2-3 minuten.

Garneer met verse basilicumblaadjes, rode pepervlokken en Parmezaanse kaas.

Dit pasta primavera recept zit boordevol verse groenten en wordt geserveerd met een lichte, romige saus. Makkelijke ideeën voor een doordeweeks diner.

Met de toevoeging van garnalen is Pasta Primavera een prima stand-alone maaltijd, maar wij zijn altijd dol op brood met pasta. Ons no-knead brood is heerlijk en kost weinig moeite.

Voor nog meer veggiekracht kun je het combineren met een komkommer-avocado-tomatensalade en salades zoals pesto.

Deze garnaal primavera kan tot 3 dagen gekoeld bewaard worden in een luchtdichte verpakking. Om op te warmen, verwarm de restjes in een pan op het fornuis op middelhoog vuur tot ze warm zijn. We raden aan om room, bouillon of een beetje water toe te voegen om het weer pittig te maken.

Je kunt pasta primavera ook opwarmen in de magnetron.

Invriezen wordt niet aanbevolen vanwege de saus op basis van room.

Dit pasta primavera recept zit boordevol verse groenten en wordt geserveerd met een lichte, romige saus. Makkelijke ideeën voor een doordeweeks diner.

Haal het meeste uit je verse zomergroenten door dit eenvoudige primavera-recept voor garnalen te koken. Wat je ook in huis hebt, past goed bij deze pasta.

Pin of bookmark dit geweldige recept, zodat je altijd weet waar je het kunt vinden. En abonneer je zeker op GypsyPlate. We koken altijd nieuwe recepten voor je!

Een kom primavera garnalen in een zigeuner bord

Probeer deze andere geweldige pastarecepten!
mossel linguine
spaghetti met gehakt saus
Garnalen van Diavolo
zalm pasta
coquille pasta
rasta pasta
pasta met gehakte kip

materiaal

  • 8 ons pasta

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 pond garnalen, gepeld en ontdarmd

  • 8 ons champignons, in plakjes

  • 1 paprika, in plakjes (ik gebruikte geel)

  • 2 theelepels Italiaanse kruiden

  • 4-5 teentjes fijngehakte knoflook

  • 2 eetlepels boter

  • 1/2 kop kippenbouillon

  • 1/2 kop verse room

  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

  • 8 ons cherrytomaatjes

  • 4 ons asperges

  • 1 kop bevroren erwten, ontdooid

instructies

  1. Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en zet opzij.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 1 minuut aan elke kant en leg ze op een bord.
  3. Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan en voeg champignons, paprika, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Bak 4-5 minuten.
  4. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut.
  5. Roer de bouillon, room, boter, cherrytomaatjes, asperges en doperwten erdoor. Kook gedurende 4-5 minuten.
  6. Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Voeg zodra het gesmolten is de pasta en garnalen toe. Kook 2-3 minuten.
  7. Garneer met verse basilicumblaadjes, rode pepervlokken en Parmezaanse kaas.

tabel met voedingsfeiten

opbrengst vier

portie 1

Hoeveelheid per portie

calorie 558totaal vet 29gverzadigd vet 14gTrans vet 1gonverzadigd vet 13gcholesterol 296mgnatrium 378mgkoolhydraat 36gvezel 6gsuiker 7geiwit 39g

Voedingsinformatie berekend door Nutritionix.

Ben jij degene die dit recept heeft gemaakt?

Laat een reactie achter op onze blog of deel een foto op Pinterest

Mis nooit meer een recept!

Word lid van de GypsyPlate mailinglijst en ontvang makkelijke dinerrecepten in je mailbox. Van huisgemaakte comfortfood tot exotische gerechten uit de hele wereld.

Leave a Comment

Your email address will not be published.