Frissere recepten voor 5 Essentials | Haar Campus

ADVERTISEMENT

De standpunten in dit artikel zijn die van de auteur en komen niet overeen met de standpunten van haar campus.

Elke avond uit eten is zeker verleidelijk, maar er is geen reden waarom je geen heerlijke maaltijden kunt maken in je eigen keuken!Het biedt een geweldige kans om te groeien. Koken met nieuwe huisgenoten is ook een geweldige manier om vrienden te maken. Waar wacht je nog op?Hier zijn mijn favoriete snelle en gemakkelijke recepten die perfect zijn voor beginnende chef-koks.

pasta bakken (Voor 1 persoon)

Elke student heeft een betrouwbaar recept voor het bakken van pasta nodig, en deze is echt geweldig en perfect voor een doordeweekse maaltijd.

materiaal:

  • 60 g pasta
  • 200 ml melk
  • 20 g boter
  • 20 g tarwebloem
  • 25 g kaas
  • Een snufje witte peper (optioneel)
  • 110 g tonijn uit blik
  • 80 g diepvrieserwten

Methode:

ADVERTISEMENT

  1. Meet de pasta af, doe deze in een pan en kook deze 10 minuten in kokend water. Voeg de bevroren erwten toe als de timer 6 minuten heeft bereikt.
  2. Smelt, terwijl de pasta kookt, de boter in een aparte pan en meng deze met de bloem om de saus te maken.
  3. Als de boter is gesmolten, voeg je beetje bij beetje de melk toe en meng je. Dit moet langzaam gebeuren, voeg meer melk toe naarmate de saus dikker wordt. Gebruik alle melk op en herhaal tot de saus een dikke, romige consistentie heeft.
  4. Rasp de kaas bij de saus en voeg desgewenst de witte peper toe. De benodigde hoeveelheid kaas en witte peper hangt af van persoonlijke voorkeur. Het is een goed excuus om de saus te proberen voordat je hem in de oven zet.
  5. Giet de doperwten en pasta af en doe ze samen met de tonijn- en kaassaus in een ovenschaal.
  6. Roer de erwten, pasta, tonijn en saus door elkaar. Rasp voor extra kaas meer kaas op het bord en plaats 20-30 minuten in de oven.

eenvoudige risotto (Voor 1 persoon)

Dit basisrecept voor risotto was een nietje toen ik in de eerste klas zat. Het is zeer veelzijdig omdat je kunt experimenteren met verschillende smaken door groenten toe te voegen of toe te voegen, afhankelijk van je voorkeur. Dit recept vereist een halve ui, maar ik vond het handig om een ​​hele ui te bereiden en de helft in te vriezen voor de volgende keer.

materiaal:

  • 1 eetlepel boter
  • Risottorijst 50g
  • ½ kippen- of groentebouillonblokje
  • 90 ml witte wijn
  • ½ rode ui
  • Groenten – Ik gebruik vaak 80g champignons en een halve paprika.
  • Vlees – Mijn favoriete toevoegingen zijn kip en chorizo.
  • 80 g diepvrieserwten
  • een handvol spinazie
  • 80 g knoflook en kruidenroomkaas

Methode:

  1. Voeg de boter toe aan de pan samen met de risottorijst.
  2. Maak terwijl de boter smelt 250 ml kippenbouillon of groentebouillon.
  3. Giet de witte wijn in de pan, breng aan de kook, zet het vuur lager en stel een timer in op 20 minuten. Roer de pan gedurende deze tijd regelmatig om te voorkomen dat de rijst aan de bodem blijft plakken. Wanneer de rijst begint uit te drogen, voeg je beetje bij beetje de dashibouillon toe tot de bouillon op is.
  4. Als de rijst gaar is, hak je de ui fijn en voeg je olijfolie toe aan een hete koekenpan.
  5. Bereid de groenten voor door ze in hapklare stukjes te snijden. Als je vlees wilt toevoegen, snijd het dan in kleine stukjes en bak het langzaam in een andere met olie verwarmde koekenpan.
  6. Zodra de uien gaar zijn, voeg je de voorbereide groenten (behalve erwten en spinazie) toe aan de pan en bak ze tot ze gaar zijn.
  7. Als de timer nog ongeveer 8 minuten heeft, voeg je de erwten en spinazie toe aan de rijst en kook je.
  8. Als de timer afgaat, zorg ervoor dat alle bouillon is ingekookt, voeg dan de rijst toe aan de groentepan, voeg dan het gekookte vlees en de knoflook- en kruidenroomkaas toe.
  9. Roer alles om en serveer.

kip tandoori (voor 2 personen)

Als je op zoek bent naar een lichte maaltijd, dan is deze in tandoori gemarineerde kip perfect. Ik dacht eerst dat het koken van vlees behoorlijk ontmoedigend was, maar zolang je ervoor zorgt dat het goed gaar is, hoef je nergens bang voor te zijn. Het is ook heel gemakkelijk om de ingrediënten te verdubbelen, dus ik raad aan om twee porties te maken en de rest van de kip in te vriezen zodra deze gekookt en afgekoeld is. , je kunt in plaats daarvan altijd kip aan je salade toevoegen.

materiaal:

  • 150 gram yoghurt
  • 4 el currypasta
  • 300 g mini kipfilet

Serveren (voor 1 persoon):

  • 50 g rijst
  • 160g groenten – Ik gebruikte vaak erwten en suikermaïs of wortelen en broccoli

Methode:

  1. Begin met het snijden van de kipfilet in kleine reepjes.
  2. Voeg yoghurt en currypasta toe aan een kom en meng.
  3. Doe de kip in een kom en besprenkel met yoghurt.
  4. Dek de kom af en marineer de kip minimaal 20 minuten in de koelkast.
  5. Zodra de kip gemarineerd is, verwarm je de oven voor op 220 °C en bereid je de groenten voor.
  6. Leg de kip na 20 minuten op de bakplaat en verdeel gelijkmatig.
  7. Zet de bakplaat 10 minuten in de oven, draai de kip om en bak nog 10 minuten. Kook de groenten de laatste 10 minuten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Als de timer afgaat, snijdt u het grootste stuk doormidden en controleert u of de binnenkant niet roze is om er zeker van te zijn dat de kip gaar is.
  9. Om te serveren, leg je de kip op de rijst met de gekookte groenten.

linzen daal (voor 4 personen)

Deze linzen daal is geweldig. Je hebt maar één pan nodig (minimaal afwassen) en het is supereenvoudig. Roer regelmatig, want de linzen hebben de neiging om aan de bodem van de pan te kleven. Nogmaals, dit is een ander recept dat geweldig is voor batchkoken.

materiaal:

  • 260 g gedroogde rode linzen
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 el sojasaus
  • 1 eetlepel tahin
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 400 g tomaat uit blik
  • 400 g kokosmelk uit blik
  • handvol spinazie
  • 4 eetlepels kokosyoghurt

Voorzien:

  • warme flatbread, pitta of naan

Methode:

  1. Pers de knoflook en doe in een grote pan met de linzen, sojasaus, tahin, kerriepoeder, gehakte tomaten en kokosmelk.
  2. Breng het linzenmengsel aan de kook, zet het vuur lager en kook, onder regelmatig roeren, gedurende 15 minuten.
  3. Voeg spinazie en kokosyoghurt toe aan een koekenpan en meng.
  4. Laat nog 5 minuten sudderen en serveer in kleine kommen met flatbread, pitta of naan.

pesto pasta (Voor 1 persoon)

Pestopasta is waarschijnlijk het gemakkelijkste en snelste gerecht voor studenten. Mijn recept vertelt je hoe je je eigen pesto maakt, maar voor een nog snellere oplossing kun je pesto uit de winkel gebruiken – beide zorgen voor een snel en heerlijk diner!

materiaal:

  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g verse basilicum
  • 50 g pijnboompitten
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 60 g pasta
  • 80 g diepvrieserwten
  • een handvol spinazie
  • bestrooi met Parmezaanse kaas

Methode:

  1. Begin met het roosteren van de knoflookteentjes in een kleine koekenpan. Ik houd de schil geschild zodat de knoflook niet verbrandt.
  2. Was de basilicum en meng deze met de knoflook, pijnboompitten, zonnebloempitten en olijfolie.
  3. Zodra de pesto is gemengd, voeg je geleidelijk water toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt (ik gebruik vaak 3-4 eetlepels).
  4. Voeg de pasta toe aan kokend water en kook gedurende 12 minuten.
  5. Als de timer nog 6 minuten heeft, voeg je de diepvrieserwten en spinazie toe.
  6. Giet pasta, erwten en spinazie af met behulp van een vergiet en doe terug in de pan.
  7. Pasta en pesto mengen met Parmezaanse kaas en serveren.

Leave a Comment

Your email address will not be published.