Experttips voor het voeden van grote menigten – SheKnows

Natuurlijk, de feestdagen zijn vol vrolijkheid en vreugde, geschenken en magie, maar als je iemand bent die vrienden en familie vermaakt terwijl je probeert al die magie en vreugde in je op te nemen, ben je waarschijnlijk ook het meest gestrest. van werk, maar net als al het andere zijn er tips en trucs om de ervaring niet alleen gemakkelijker, maar zelfs leuker te maken. Daarom vroegen we een echte culinaire expert om advies over hoe je een menigte kunt ontvangen en een leuke tijd kunt hebben tijdens je vakantie .

Tieghan Gerard droomde er niet van om kookboekenauteur te worden of de populairste foodblog van het internet te maken. Eigenlijk wilde ze oorspronkelijk modeontwerper worden. Maar nadat hij naar Los Angeles was verhuisd en besloot dat het leven als modeontwerper niets voor hem was, keerde Gerald terug naar zijn thuisstaat Colorado, waar zijn moeder hem voorstelde om een ​​foodblog te maken, waar hij Half Baked begon. Harvest was geboren. Gerard bracht zijn jeugd door met het koken van creatieve maaltijden voor zijn grote gezin, dus het was een natuurlijke ontwikkeling voor Gerard om zijn eigen recepten te schrijven en deze online te plaatsen. “Ik kom uit een grote familie en het avondeten was een beetje chaotisch. Dus uiteindelijk begon ik voor iedereen te koken,” vertelde Gerald EXCLUSIEF aan SheKnows. Je moet genoten hebben van het proces, want ik bleef erbij, deed het nacht na avond, echt genoten van het maken bepaalde voedingsmiddelen voor verschillende mensen en genoten ervan ze gelukkig te kunnen maken. ”

Half Baked Harvest was meteen een online sensatie en Gerard begon te verschijnen in shows zoals; Woon bij Kelly en Ryan Wanneer De Drew Barrymore-show, SheKnows, Glamour, People en talloze andere online publicaties. Half Baked Harvest vierde net zijn 10e verjaardag en Gerard publiceerde onlangs zijn eerste kookboek en werd een bestsellerauteur. Elke dag halfgebakken oogst: een recept voor evenwichtige, flexibele, feelgood-maaltijden.

Afbeelding: Clarkson Potter.

‘Dagelijkse halfbakken oogst;

$ 18,49

nu kopen

Dus wat is de beste tip van Tieghan Gerard voor het organiseren van zo’n vakantie? Plan vooruit.

Vooraf koken is de sleutel

De beste manier om tijd te besparen, is door je hoofdgerecht van tevoren te maken. Gerald stelt voor om iets relatief eenvoudigs als lasagne te maken wanneer je je klaarmaakt om eten aan een grote groep te serveren. “Omdat je er veelvouden van kunt maken en je kunt ze volledig van tevoren maken”, adviseerde Gerald. Je kunt ook glutenvrije lasagne maken als je wilt, en je kunt ze echt aanpassen. Ik vind het geweldig omdat je het in de oven kunt bakken en de keuken zo lekker ruikt. “

Als je een geweldig lasagne-recept wilt dat je van tevoren kunt maken, bekijk dan Gerald’s Roasted Butternut Squash en Spinazie lasagne hier.

Giada de Laurentis

Gerelateerd verhaal

Het makkelijke en heerlijk fruitige toetje van Giada De Laurentiis klaar in 15 minuten


Om de maaltijd compleet te maken, stelde Gerald ook voor om een ​​eenvoudige salade te maken en wat brood op te warmen net voordat de lasagne klaar was.

Sla voorraad nietjes in de voorraadkast in

Als je gasten meerdere dagen blijven, heb je misschien geen vriesruimte om al je hoofdgerechten van tevoren te maken. Het is dus ook belangrijk om je voorraadkast te voorzien van basisbenodigdheden die je kunt gebruiken om verschillende maaltijden te maken. Ze voegde er ook aan toe dat ze extra pasta, rijst, kruiden, knoflook en uien koopt. Omdat je deze items kunt gebruiken om een ​​eenvoudige pastasaus, soep of chili te maken waar je uren in de keuken voor staat.

Vul je koelkast terwijl je dat bent

“Mijn koelkast is altijd gevuld met kaas, boter, eieren en slagroom. Kijk, het zijn alle benodigdheden”, zegt ze. Gerald zei. “Ik heb veel dingen in voorraad die ik kan gebruiken om sauzen en snelle diners te maken.”

Maak het ontbijt van tevoren klaar

Grote diners met kalkoen en ham zullen zeker de aandacht trekken, maar dat geldt ook voor het ontbijt op vakantieochtenden. En net als bij het avondeten, stelt Gerald voor om dit indien mogelijk van tevoren te maken. “Ik vind het heerlijk om dingen als kaneelbroodjes en wentelteefjes van tevoren te maken en ze te laten roosteren als iedereen wakker is”, legde ze uit. “Ik denk dat dat heel goed is.”

We moedigen je aan om zoiets als Gerald’s adembenemende recept voor de avant-garde Raspberry Rose French Toast Bake te proberen, die je gasten zeker zal verbazen. Het recept vind je op Half Baked Harvest.

houd het eenvoudig

Je zou kunnen denken dat je een uitgebreide maaltijd moet plannen en dan naar elke speciaalzaak in de stad moet gaan om de beste en meest unieke ingrediënten voor die gerechten te krijgen, maar Gerard is een fijnproever. “Ik probeer me te houden aan winkels als Whole Foods en Trader Joe’s en mijn plaatselijke kruidenierswinkel, Kroger,” legt Gerald uit. “Ik doe een beetje boodschappen op Amazon, maar vooral Target is essentieel voor ons omdat we onze bestellingen in onze auto kunnen ophalen. niet.”

Gerald past dezelfde filosofie toe op zijn kookgerei. “Ik houd mijn kookgerei heel eenvoudig. De meer budgetvriendelijke optie, Lodge, en de meer gastronomische optie, Staub. Beide merken kunnen rechtstreeks op Amazon worden gekocht.

Lodge gietijzeren braadpan

lodge gietijzeren braadpan

Afbeelding: Lodge.

Lodge gietijzeren braadpan

$ 19,90

nu kopen

Staub gietijzeren braadpan

Afbeelding: Staub.

Staub gietijzeren braadpan

$ 179

nu kopen

steek altijd een kaarsje aan

Laatste tip van Gerald? Zorg ervoor dat je de kaarsen aansteekt. “Ik raad de Pumpkin Smash Candle ten zeerste aan, die net is gelanceerd met Sniff,” voegde Gerald eraan toe. “Het aansteken van de kaarsen creëert een heel gezellige en uitnodigende ruimte waar mensen in kunnen stappen. Ik denk dat dat het belangrijkste is als je mensen vermaakt.”

Gerald’s Pumpkin Smash Candles zijn nu beschikbaar voor pre-order op de website van Sniff.

Afbeelding: snuffelen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *