Er komen enkele ‘Oats Standing’-kerstrecepten aan

Superfoods en haver behoren tot de eerste dingen die in je opkomen. Haver is verbazingwekkend rijk aan vezels en eiwitten, die beide essentieel zijn voor duurzaam gewichtsverlies. Ze bevatten ook veel belangrijke mineralen en antioxidanten die geweldig zijn voor je algehele gezondheid en immuniteit, en ze kunnen ze tijdens het proces zelfs veel minder ongezond maken.

Haver wordt veel gebruikt in Britse desserts zoals kruimels en taarten, maar hier zijn enkele gemakkelijk te maken recepten voor de feestdagen. Deze recepten van de beroemde chef-kok Kunal Kapoor gebruiken haver die tot meel is gemalen.

1. Pannenkoeken met haver en honing

Ontbijtnietjes met winterkruiden en zoetstoffen zoals kaneel en rietsuiker werken hun magie op deze gezonde vakantieochtendmaaltijd.

materiaal:

  • 1½ kopje haver (gebruik bloem)
  • 1½ kopje melk
  • kwark en een beetje olie
  • een snufje zout
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 3 theelepels rietsuiker
  • 1 appel (in stukjes)
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • een snufje nootmuskaat
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel ongezouten boter
  • honing, als begeleiding

Methode:

  • Doe de havermout in een grinder en maal tot een fijn poeder.
  • Voeg nu alle ingrediënten behalve de boter en honing toe om een ​​dik maar toch gemakkelijk gietbaar deeg te creëren.
  • Pas indien nodig de consistentie aan met melk.
  • Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag en giet een beetje beslag in het midden. Kook gedurende 2 minuten.
  • Bestrijk met gesmolten boter en draai de pannenkoek om om de andere kant te bakken. Als je klaar bent, verwijder en serveer met een beetje honing.

2. Haverkoekjes met chocoladeschilfers

Laat koekjes en melk achter voor de kerstman en geef ze een gezonde upgrade?

materiaal:

  • 1½ kopje volkoren meel
  • 150 g havermout (gebruik bloem)
  • ¼ kopje lijnzaad (fijngemalen)
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • ½ tl zout
  • ½ theelepel kaneel
  • ½ kopje kokossuiker
  • 1/2 kopje donkerbruine suiker
  • 2 tl zachte boter
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 1 kop chocoladeschilfers

Methode:

  • Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
  • Klop bloem, havermout, lijnzaad, bakpoeder, zout en kaneel in een kom.
  • Doe de boter, kokossuiker en donkerbruine suiker in een grote kom en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig geheel.
  • Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
  • Voeg dan vanille toe. Verlaag de mixersnelheid naar laag.
  • Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net gemengd is, schraap de kom indien nodig naar beneden. Roer de chocoladeschilfers erdoor.
  • Laat 1 eetlepel beslag ongeveer 2 centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaat vallen.
  • Bak tot ze goudbruin zijn. Koel de koekjes 3 minuten op de bakplaat en leg ze dan op een rek om volledig af te koelen.

3. Havermout-pruimencake

Het zou geen kerst zijn zonder pruimentaart. Dit is de gezondere, gezondere versie waar je dol op zult zijn.

materiaal:

  • 2 kopjes haver (gebruik bloem)
  • 1 kopje gekonfijte sinaasappel
  • 4 theelepels gesmolten boter
  • 2 theelepels gemengd kruidenpoeder
  • 150 ml rum
  • 2 kopjes rozijnen, amandelen en cashewnoten
  • 1 kop zwarte bes
  • ½ kopje bruine/kokossuiker
  • 5 eieren
  • half kopje cacaopoeder

Methode:

  • Week alle gedroogde vruchten een nacht in rum met gemengd kruidenpoeder.
  • Klop de boter en de suiker romig en voeg dan beetje bij beetje de eieren toe tot een gelijkmatig deeg.
  • Voeg cacaopoeder en geweekt fruit toe.
  • Giet in de vorm en bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 45-50 minuten.
  • Verwijderen, laten afkoelen en dan ontvormen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *