Eenvoudig recept voor gefrituurde noedels met kip dat je thuis kunt maken

Dit zijn niet de noedels met gefrituurde kip waar we in onze kindertijd van hielden – het is een nieuwe, verbeterde en zelfs betere versie. (Het is toevallig gezond.) Ik heb dit oude favoriete Chinees-Amerikaanse gerecht geüpdatet om alle kenmerken van het originele gerecht waar we van hielden te behouden – heerlijke noedels die de saus absorberen, mals, sappige hapklare gestreepte kip, knapperige groenten. Ik heb echter meer groenten toegevoegd en de smaak verbeterd met Pan-Aziatische ingrediënten zoals Sriracha en limoen.

Je bent waarschijnlijk meer tijd kwijt met het halen van de ingrediënten uit de koelkast en voorraadkast, en je gaat echt koken, ondanks de lange ingrediëntenlijst zijn de recepten snel en makkelijk te maken.. De enige voorbereiding is om de rode paprika en groene uien te snijden, de knoflook en gember in kleine stukjes te hakken en de kip te snijden. (Je kunt dat vermijden door kip-offertes te gebruiken.) Koop voorgesneden wortelen en kool.

Zorg ervoor dat je de noedels eerst kookt, want het duurt langer dan de rest van de maaltijd.

Met kip gebakken noedels

8 ons spaghetti

1/2 kop ongezouten kippensoep

3 eetlepels zeevruchtensaus

1 eetlepel suiker

1 eetlepel srirachasaus

1 eetlepel vers limoensap

1 1/2 theelepel maizena

2 eetlepels canola-olie, gespleten

Een half pond kippenborst zonder botten zonder vel, over een strook van 1/4 inch breed, of malsheid van kip

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1 eetlepel gehakte gember

3 stuks knoflook, gesnipperd

1 grote rode paprika, in reepjes van 1/4 inch breed gesneden

2 kopjes geraspte rode kool

1 kopje geraspte wortelen

4 ons erwten

3 preien schuin gesneden

1. Doe zout water in een grote pan en breng aan de kook. Spaghetti toevoegen en koken volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar.

2. Doe soep, zeevruchtensaus, suiker, Sriracha, limoensap en maizena in een kom.

3. Verhit een eetlepel olie op middelhoog tot hoog vuur in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Kruid de kip met peper en zout. Voeg het toe aan een koekenpan en verwarm het ongeveer 3-4 minuten, af en toe roerend, tot het lichtbruin is. Overbrengen op een bord.

4. Verhit de resterende eetlepel olie in de koekenpan. Voeg gember en knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden tot het aroma vrijkomt. Voeg paprika, wortel, kool en erwten toe en roer. Kook onder voortdurend roeren ongeveer 2 minuten tot de groenten een beetje zacht zijn. Roer het bouillonmengsel. Breng aan de kook en laat ongeveer 1 minuut sudderen tot het ingedikt is. Voeg de kip toe en laat 1 minuut sudderen. Voeg de noedels toe en laat ongeveer 1 minuut sudderen tot de saus op is. Haal van het vuur, voeg groene uien toe en roer.

Het zullen 4 porties zijn

Leave a Comment

Your email address will not be published.