Eenvoudig augurkrecept: hoe maak je augurken met knoflook in slechts 10 minuten

Vraag elke Indiase liefhebber waarom augurken een van de beste garnering zijn bij elke maaltijd en je zult geen woorden meer hebben om uit te leggen. Nou, het komt allemaal neer op de pittige smaak van augurken. Voor degenen die niet bekend zijn, zijn augurken, ook bekend als ‘achar’, een pittige Indiase bijgerecht dat kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten. Bijvoorbeeld mango, citroen, wortel, groene chilipeper, rode chilipeper, gember, knoflook, enz. De masala waaruit de augurken zijn gemaakt, heeft een unieke zure, pittige, koude smaak die een explosieve smaak aan het gehemelte geeft.

Lees ook: Mango augurken, uien augurken en meer: ​​5 instant augurk recepten die je moet proberen

Augurken worden echter meestal gemaakt volgens een langdurig fermentatieproces dat behoorlijk wat tijd in beslag neemt. Hier is een recept voor gepekelde knoflook dat je in slechts 10 minuten kunt maken. En de smaak is superlekker. Naast een traktatie voor de zintuigen, bevat deze augurk een groot aantal gunstige gezondheidseigenschappen. Bekijk hieronder de voordelen.

Enkele voordelen van augurken met knoflook zijn:

1. Goed voor het hart

Een hoog cholesterolgehalte is een van de belangrijkste oorzaken van hartgerelateerde problemen. Knoflook is een van die magische ingrediënten die je cholesterolgehalte kunnen verlagen, zowel totaal als LDL (slechte cholesterol). Bovendien bevat het ontstekingsremmende eigenschappen, die problemen met de bloedsomloop kunnen helpen voorkomen.

2. Genees verkoudheid

Knoflook staat wereldwijd bekend om zijn antibacteriële en antioxiderende eigenschappen, die de immuniteit verhogen.

3. Zuivert het bloed

Knoflook is een natuurlijke reiniger en ontsmettingsmiddel. Het consumeren van knoflook in een of andere vorm kan je bloed gezonder maken.

Instant knoflook augurken recept: hoe maak je knoflook augurken?

Om te beginnen met het recept stoom je 500 gram gepelde knoflook. Breng ze vervolgens over naar een grote kom. Voeg alle kruiden toe zoals rode chilipoeder, kurkumapoeder, fenegriekpoeder, zout en pers de citroen uit.

Verhit na deze stap de mosterdolie in een kadai en voeg de mosterdzaadjes toe om het een knetterend geluid te geven. Mix alles goed en combineer het met je dagelijkse maaltijden en geniet ervan!

PS: Deze augurken zijn ongeveer 2-3 maanden houdbaar in een luchtdichte glazen pot.

Probeer dit recept eens en laat ons weten hoe het werkte!

Leave a Comment

Your email address will not be published.