Een simpele, gezonde en verfrissende salade die je dit seizoen thuis kan maken

De dorst naar een heerlijke dressing van verse groenten en licht vlees is niets meer dan een verzadigende salade. Onnodig te zeggen dat het gemakkelijk in enkele minuten te maken is. Dus of je nu op zoek bent naar een gezond dieet of moeite hebt om een ​​feestmaal te maken, maak een bladwijzer voor deze saladerecepten voor lunch en diner.

Gezonde saladerecepten om deze zomer te proberen

Blistersalade met tomaat en kip couscous

Afbeelding: met dank aan iStock

Blistersalade met tomaat en kip couscous is een perfect en gemakkelijk recept met veel verse ingrediënten. Deze salade bevat tomaten die vol zitten met vitamine E, vitamine C en vitamine A, die een mysterieus effect hebben op de huid.

materiaal

  • Couscous 1 kop
  • 1 geraspte citroen
  • 1 stuk geraspte gebraden kip
  • 1 el uitgelekte babykappertjes
  • 1 kop kokend
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Snijd 400 g gemengde zoete druiventomaten doormidden
  • 1 theelepel witte balsamico azijn
  • Gemalen Deense Feta Kaas 150g
  • 1 kopje kleine basilicumblaadjes
  • 60 g rucolablaadjes

Methode

  • Doe couscous, citroenrasp en kappertjes in een kom en meng.
  • Pers de helft van de citroen uit en voeg kokend water en 1 tl olie toe aan het mengsel.
  • Dek het af en laat het 5 minuten intrekken.
  • Pluis met een vork.
  • Verwarm intussen de oven voor, gril hem en bereid de bakplaat voor met aluminiumfolie.
  • Leg de tomaten op een bakplaat en meng met azijn en olijfolie.
  • Voeg de kruiden goed toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot het een beetje zacht wordt.
  • Snijd de resterende citroen in 4 stukken en voeg de overige ingrediënten toe: fetakaas, tomaten, basilicum, broodsap, rucola, kip.
  • Meng nu alle ingrediënten en serveer goed met tomaten, extra azijn en olietoppings.

Linzen, geroosterde rode biet, baby wortelsalade

Salade recept
Afbeelding: met dank aan Flickr

Linzen zijn een geweldige bron van eiwitten en vezels, maar rode biet en babywortelen zijn geweldig voor je huid. Dit voedzame saladerecept zal een wonder zijn voor je trek in de zomer.

materiaal

  • 4 schillen en gesneden rode biet
  • Een bosje worteltjes geschild en gehalveerd
  • 3/4 kop groene linzen
  • 4 kopjes water
  • Halve fijngesnipperde uien
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • 1/4 kop licht geroosterde pepita
  • 2 eetlepels peterselie
  • 2 eetlepels gehakte verse munt

Methode

  • Zet een oven klaar en verwarm voor op 200°C / 180°C.
  • Neem een ​​grote bakplaat en leg hierop bakpapier met antiaanbaklaag.
  • Leg de bieten en wortelen op de bakplaat. Zorg ervoor dat u een enkele laag maakt.
  • Strooi daarna wat peper en olijfolie over de bakplaat.
  • Rooster minimaal 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Doe daarentegen de linzen en het water in een grote pan en breng aan de kook.
  • Wanneer het begint te koken, zet u het vuur lager en laat u het 2 minuten sudderen.
  • Giet het water af en meng de linzen in een kom met azijn, uien en olie.
  • Meng de ingrediënten goed en laat 5 minuten staan.
  • Voeg vervolgens de rest van de restjes toe, zoals rode biet, wortel, munt, pepita en peterselie.
  • Voeg peper toe en meng voor het serveren.

Komkommer en tomatensalade

Salade recept
Afbeelding: geleverd door Freepik

Komkommers zijn het perfecte zomeringrediënt om je aan te passen aan je normale dieet. Deze groente wordt vaak als bijgerecht gebruikt en is perfect om de hitte buiten te houden. En met de goedheid van tomaten is dit recept een betrouwbare optie voor je zomerse hongerpijn.

materiaal

  • 1 komkommer
  • 1 gesnipperde rode ui
  • Twee in blokjes gesneden tomaten met zaadjes verwijderd
  • Een handvol gehakte korianderblaadjes
  • 1 pitloze gesneden rode paprika
  • 1 pitloze gesneden groene paprika
  • 2 citroensap
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • Geroosterde pinda’s en 3 eetlepels gehakt
  • ¼ tl chilipoeder
  • ¼ tl gemalen komijn

Methode

  • Schil en snijd de komkommers en verwijder de zaadjes met een theelepel.
  • Leg een schijfje komkommer in een kom.
  • Meng met alle ingrediënten inclusief uien, tomaten, koriander, rode en groene paprika’s.
  • Voeg limoensap, plantaardige olie en gehakte pinda’s toe en meng goed.
  • Voeg dan wat kruiden toe en schep het geheel voor het serveren door elkaar.

Courgette peper salade

Salade recept
Afbeelding: geleverd door Freepik

Courgette’s salade recept is ook perfect voor de zomer. Voeg gewoon een paar paprika’s en tomaten toe om een ​​heerlijke begeleider van je vleesgerecht te maken.

materiaal

  • 2 rode paprika’s
  • 2 gele paprika’s
  • 1 courgette
  • 10 tot 15 basilicumblaadjes
  • Raketblad 100g
  • 10 zwarte olijven met gaten en gehakt
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1/2 sla
  • Peterselie 100g
  • 10 gehakte groene olijven
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • Knoflookpasta 1/2tl
  • 3-4 theelepels gedroogde oregano-kruiden
  • Zeezout – naar uw smaak

Methode

  • Snijd de paprika’s in blokjes om de zaadjes te verwijderen en doe ze in een kom.
  • Snijd de courgette doormidden en voeg een schijfje paprika toe.
  • Meng vervolgens basilicumblaadjes, rucola, gescheurde ijsbergsla en peterselie in een kom en meng alles goed door elkaar.
  • Voeg olijven toe aan de salade en meng alle ingrediënten goed.
  • Breng voor het serveren op smaak met zeezout.

Tabouleh salade

Salade recept
Afbeelding: met dank aan iStock

Tabbouleh-salade is een van de perfecte saladerecepten voor de lente. Dit vegetarische gerecht is rijk aan vezels, vitamine A, vitamine B12 en vitamine C. Daarnaast is tabouleh-salade laag in cholesterol en vet en het beste dieet voor de zomer.

materiaal

  • 2 kopjes gekraakte tarwe
  • 5-6 kopjes gehakte peterseliebladeren
  • 2 kopjes gehakte muntblaadjes
  • 2 bundels gehakte groene uien
  • 2 kopjes geschilde en in blokjes gesneden komkommers
  • 1/2 kopje gehakte groene of rode paprika’s
  • Een handvol gesneden cherrytomaatjes
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 1/2 kopje citroensap
  • 1 tl verse oregano
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper – naar jouw smaak

Methode

  • Week de gebroken tarwe (bulgur) ongeveer 30 minuten in lauw water.
  • Meng ondertussen de dressingingrediënten goed door elkaar in de pot, schud, zet opzij en meng.
  • Giet na 30 minuten overtollig vocht uit de bulgur.
  • Doe de gesneden groenten en de bulgur in een kom en meng.
  • We zullen later dressingingrediënten toevoegen.
  • Dit gerecht kan direct worden geserveerd of later worden gekoeld.

Salade van kwark

Salade recept
Afbeelding: geleverd door Freepik

Wie is er geen fan van kwark? Paneer met maïs en groenten is een perfect ontbijt. En het beste van alles is dat honing- en rode wijndressings een greintje smaak kunnen toevoegen aan het hele saladerecept.

materiaal

  • 250 g Paneer
  • Een maïs, goed gekookt
  • 1 Gekookte aardappelen met schil
  • 1 gesneden appel
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 rode paprika’s, gesnipperd
  • 2 rode paprika’s
  • Gehakte radijs 1
  • 2 gehakte groene pepers
  • 4 gesnipperde groene uien
  • 1 eetlepel zwarte peperpoeder
  • 1 eetlepel zwarte peperpoeder
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • 10 gehakte groene olijven
  • 3 eetlepels honing
  • Zout als je wilt
  • 4 eetlepels rode wijn
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • Rode peper 1/2tl
  • Uitgeperste citroen 1/2
  • 4 el extra vergine olijfolie

Methode

  • Verwarm de pan voor en voeg de gesnipperde uien en rode peper toe.
  • Voeg eventueel zout toe.
  • Meng vervolgens appels, radijs, gekookte aardappelen, paneer en gekookte maïs.
  • Doe groene paprika, groene uien en groene olijven in een pan en meng goed.
  • Bestrooi met zout, peper en extra vierge olijfolie en meng goed.

Salade van abrikozenvinaigrette

Salade recept
Afbeelding: geleverd door Freepik

Heerlijke Lente Abrikoos Vinaigrette Salade is een eenvoudig en makkelijk lunchrecept dat je gemakkelijk kunt inpakken voor je werk of als bijgerecht van vlees thuis kunt eten. Dit heerlijke saladerecept gedrenkt in witte wijnazijn moet aan je dagelijkse voeding worden toegevoegd om de hitte te overwinnen.

materiaal

  • Fijngehakte droge abrikoos 1/4 kop
  • Witte wijnazijn 1/4 kop
  • 1 fijngesnipperde sjalot
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 krop was botersla
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • Twee trossen hebben de hooglandwaterkers schoongemaakt
  • 1 ons.Geplette fetakaas
  • 2 fijngehakte groene uien
  • 1/4 kop gehakte dille
  • 1 komkommer

Methode

  • Doe de gedroogde en gehakte abrikozen in een kleine kom.
  • Giet witte wijnazijn in een kom abrikoos en laat 10 minuten staan.
  • Meng ondertussen in een andere kom de sjalot en dijon.
  • Kies vervolgens de abrikoos uit het mengsel en voeg deze toe aan het mosterdmengsel.
  • Giet olijfolie bij 2 tl azijn en meng goed.
  • Meng de overige ingrediënten en garneer de hele salade met vinaigrette.

Tomaat perzik basilicum salade

Salade recept
Afbeelding: geleverd door Freepik

Verpakt met de goedheid van tomaten en perziken, is dit saladerecept een geweldige optie om te hebben als de temperatuur stijgt. Het is heel gemakkelijk te bereiden en het duurt slechts 10 minuten om te koken.

materiaal

  • Fijn gesneden rode ui 1/2
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Koosjer zout en peper
  • 450 g luchtkamertomaat
  • 450 g gele perzik of nectarine
  • 1/4 kopje basilicumblaadjes
  • 2 oz vrede feta kaas

Methode

  • Meng uien en azijn in een kom.
  • Voeg 1/4 theelepel zout toe en laat 5 minuten staan.
  • Snijd ondertussen de tomaten en perziken in blokjes en leg ze op een schaal.
  • Giet de olie bij het mengsel.
  • Bestrooi voor het serveren met basilicum, fetakaas en gemalen zwarte peper.

Heldenafbeelding: Hoffelijkheid Shutterstock; Uitgelichte afbeelding: Courtesy polyclonal


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *