Een ijsrecept geïnspireerd op klassieke Hongaarse desserts!

Gedroomd van op basis van traditionele Hongaarse desserts, zullen deze zijdezachte, heerlijke ijstraktaties een geliefde zomersnack zijn voor het hele gezin. Het enige dat je nodig hebt om deze romige wonderen te maken, zijn een paar eenvoudige ingrediënten. Hier zijn drie heerlijke Hongaarse ijsrecepten die je thuis kunt proberen als de thermometer 30 ° C bereikt.

Rákóczi kwarkroomijs

Versla de hitte met dit klassieke Hongaarse ijs. Geïnspireerd door Hongaarse gebakjes zoals zandkoekjes zoals abrikozen met traditionele meringue, zal deze koude delicatesse je smaakpapillen verbazen. Vind hier het originele recept!

Bron: http: //vaniliaakonyhaban.blogspot.com/

Ingrediënten voor 5dl ijs:

125 ml room

Volle melk 180ml

50 g suiker

2 eidooiers

1 ei

Een snufje zout

1/4 citroenschil

De helft van vanillebonen

Kwark 75g

Voor kruimels:

Boter 50g

50 g suiker

Meel van gemiddelde sterkte 50g

Amandelmeel 50g

Voor abrikozenjam:

1 kg rijpe abrikozen werden geschild en doorboord

15 dkg suikerriet

1 eetlepel appelpectine of appelextract
Instructies:

  • Om een ​​kruimel te maken, doe je de ingrediënten in een kom, doe ze bij elkaar en verdeel ze over een bakplaat. Bak in de oven op 170 ° C (338 ° F) gedurende 8-9 minuten tot ze licht geroosterd zijn. Laat ze afkoelen.
  • Klop de eieren en dooiers met suiker en voeg langzaam het mengsel van licht opgewarmde melkroom toe. Kook tot het dik is en roer. Doe het mengsel in een aparte kom en in koud water. Voeg kwark, citroenschil, een beetje zout en vanille toe. Volg de instructies van de fabrikant om het mengsel op een ijsmachine te roeren. Indien gewenst kunt u rozijnen gedrenkt in suikersiroop toevoegen.
  • Abrikozenjam wordt gebruikt om fruit te wassen, te schillen en te doorboren. Voeg suiker en appelpectine of extract toe en verwarm enkele minuten aan de kook. Doe het mengsel in een blender om het te pureren. Jam is in de pot maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.
  • Rákóczi Leg paneermeel op de bodem van de ijskom om cottage cheese ijs te serveren. Voeg een ijsschep toe en leg de abrikozenjam erop.

Lees meer: ​​Hongaarse recepten voor kwarkbollen zijn wereldberoemd geworden

Cottage cheese dumplings ijs en koudschuim van room

Op zoek naar het meest smeuïge en romigste zelfgemaakte ijsrecept in de geschiedenis? U bent op de juiste plaats! Geïnspireerd door deze cottage cheese dumplings, wordt ijs op warme dagen een nietje in de koelkast! Lees hier het originele recept!

Het klassieke Hongaarse dessert is geïnspireerd op het ijsrecept

Bron: nosalty.hu

materiaal:

4 eidooiers

Suiker 10dkg

2dl slagroom

25 dkg mascarpone

1 eetlepel griesmeel

25 dkg kwark

Citroenschil

Zout snufje

5 koekjes naar keuze

3 dkg boter

Zure room 150g

1dl slagroom

Slagroomstabilisator 1 pakje

5dkg poedersuiker

Instructies:

  • Warme mascarpone en 2dl slagroom met citroenschil. Voeg griesmeel toe en laat op laag vuur sudderen. Als je klaar bent, laat je het afkoelen.
  • Klop de dooier los en strooi er wat zout over. Voeg suiker toe en laat sudderen tot dikke room. Laten we afkoelen!
  • Combineer de twee mengsels, voeg de kwark toe en zet 1 uur in de koelkast.
  • Vul de cilinder van de ijsmachine met minder dan tweederde. Vries in volgens de instructies van de fabrikant.
  • Om een ​​roomkoud schuim te maken, klop je de poedersuiker en slagroomstabilisator met een handmixer tot een gladde room. Zet het in de koelkast.
  • Om een ​​kruimel te maken, malen we koekjes. Doe de boter in een koekenpan en rooster lichtjes.
  • Wij bieden bolletjes bestrooid met kruimels en overgoten met koudschuim.

Madalte of drijvend eilandijs

Drijvende eilanden, een favoriete snack voor Hongaarse kinderen, is een van de voortreffelijke desserts die keer op keer kan worden gegeten. Het vereist geen flitsende geluidscomponenten en is heel eenvoudig te maken. Vind hier het originele recept!

IJsrecept 2 geïnspireerd op klassieke Hongaarse desserts

Bron: http: //gerdisuti.blogspot.com/

materiaal:

5 eidooiers

20dkg suiker

De helft van vanillebonen

5dl volle melk

4dl room

Instructies:

  • Klop het eigeel met de suiker totdat het schuimt. Voeg geleidelijk melk en vanille toe.
  • Verwarm op lage temperatuur onder voortdurend roeren tot het een beetje dikker wordt. Laat het alsjeblieft afkoelen.
  • Klop de room totdat deze een schuimige textuur heeft. Voeg het toe aan het ei-suiker-melkmengsel.
  • Breng het mengsel over in een ijsmachine en verwerk tot de gewenste dikte is bereikt. plezier!

Lees meer: ​​Recept van deze week: madártej / Drijvende Eilanden

saus: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com

Leave a Comment

Your email address will not be published.