Een heerlijke oplossing om uw boodschappenbudget op te rekken.Herald Community-krant

(Familiekenmerken) In de wereld van vandaag kan boodschappen doen meer een last lijken dan een gelegenheid om benodigdheden te verzamelen voor de favoriete maaltijd van uw gezin. Aangezien de prijs van alledaagse ingrediënten bijna elke dag fluctueert, is het voor veel gezinnen belangrijk om meer geld te verdienen in de winkel.

Eenvoudige manieren om uw boodschappenbudget te verhogen, zoals het gebruik van veelzijdige ingrediënten, kunnen de impact van de kassa-ervaring op uw huishoudbudget enigszins verminderen. Dit biedt heerlijke opties om de smaak van uw favoriete recepten te verbeteren en porties op een betaalbare manier uit te breiden.

geld besparen

U kunt uw dollars uitbreiden door uw dieet uit te breiden met behulp van een proces dat ‘The Blend’ wordt genoemd. Het mengen van gehakte champignons met gehakt kan de portiegrootte van uw favoriete vleesrecepten vergroten en uw winst verhogen. Gewoon mixen en koken en je bent klaar. Gebruik voor hamburgers een mengsel van 25% champignonsgehakt en 75% gehakt. Gebruik voor taco’s en chili 50% champignons, 50% vlees of een hogere champignon-tot-vleesverhouding.

proef de smaak

De hartige umami van paddenstoelen betekent een hartige ervaring in gemengde recepten zoals hamburgers, waarbij gehakte paddenstoelen de sappigheid helpen behouden. Of recepten zoals Knoflook Rozemarijn Boter Geroosterde Kippendijen en Groenten met Paddenstoelen Orzo Risotto, Romige Spinazie, Champignons en Lasagne Soep, of Gemengde Pastasaus Gecombineerd met Uw Favoriete Pasta, Gehakt, In vieren gedeeld, in plakjes gesneden of in zijn geheel gegeten.

Eén doos, meerdere borden

Dankzij de veelzijdigheid van champignons kun je één grote doos champignons kopen en meerdere gerechten tegelijk hakken, van ochtendomeletten tot stevige soepen tot gemengde hamburgers.

serveer voeding

Caloriearm, natriumarm, vetvrij en cholesterolvrij, paddenstoelen zijn voedzaam en kunnen een hoofdrol spelen in een breed scala aan maaltijden.

Vind meer receptideeën en manieren om het meeste uit uw supermarktdollars te halen op MushroomCouncil.com.

Knoflook Rozemarijnboter Geroosterde Kippendij en Groenten met Paddenstoelen Orzolisotto

Recept met dank aan Emily Weeks, MS, RD, namens de Mushroom Council
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 4

kip:

  • 8 kippendijen zonder botten
  • zout, naar smaak
  • peper, naar smaak
  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • Kwart 16-ounce champignons, zoals witte knop, crimini of portabella.
  • 3 courgettes in halve maantjes gesneden
  • 3 grote wortelen, in dunne plakjes
  • 4 takjes verse rozemarijn, blaadjes verwijderd en grof gehakt
  • 4 teentjes gehakte knoflook

Orzo:

  • 4 kopjes kippen- of groentebouillon
  • 1 eetlepel ongezouten boter
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 gesnipperde gele ui
  • 2 teentjes gehakte knoflook
  • 16 ons fijngehakte witte knoop-, crimini- of portabella-paddenstoelen
  • 1 kop ongekookte orzo-pasta
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/3 kopje witte wijn
  • 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  1. Kip maken: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
  2. Droog de kip. Kruid met peper en zout. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 4-5 minuten aan elke kant tot ze aan beide kanten bruin zijn.
  3. Combineer champignons, courgette, wortelen in een grote kom en garneer met rozemarijn en knoflook.
  4. Spreid de groenten uit op een grote bakplaat. Meng de kip met de groenten. Bestrooi met boter en sappen uit de koekenpan.
  5. Bak 20 minuten tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
  6. Orzo maken: Verwarm de soep op middelhoog tot laag vuur in een kleine steelpan.
  7. Verhit een koekenpan met kip op middelhoog vuur en voeg boter en olijfolie toe. Voeg uien, knoflook en champignons toe. Kook, af en toe roerend, tot de uien zacht zijn, 3 tot 4 minuten.
  8. Voeg orzo en zwarte peper toe. Roer en kook orzo 2 minuten. Voeg de witte wijn toe en verwarm tot deze verdampt is, ongeveer 1 minuut.
  9. Voeg bouillon toe aan orzo, 2/3 kopje per keer, roer tot de vloeistof is opgenomen. Herhaal met de resterende bouillon, wacht tot de laatste batch is opgenomen voordat u de volgende toevoegt. Roer de Parmezaanse kaas erdoor.
  10. Serveer paddenstoelen-orzo-risotto met kip en geroosterde groenten in afzonderlijke kommen.

gemengde pastasaus

Recept met dank aan de Paddenstoelenraad

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 middelgrote gele ui, fijngehakt
  • 3 teentjes gehakte knoflook
  • 1 pond champignons, fijngehakt (witte knopen, crimini, portabella, enz.)
  • 1 pond 80% mager rundergehakt
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1 pot (24 ons) Marinara-saus
  • gekookte pasta
  • zout, naar smaak
  • peper, naar smaak
  • geraspte Parmezaanse kaas
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  2. Voeg de champignons toe en laat 5 minuten sudderen of tot de champignons zacht en klein zijn.
  3. Voeg gehakt, Italiaanse kruiden en zout toe. Kook, roer om klontjes te breken, tot ze rondom bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Schep het vet eraf, laat ongeveer 2 eetlepels over.
  4. Roer de marinarasaus erdoor en zet het vuur laag. Kook gedurende 10 minuten.
  5. Giet over de gekookte pasta, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

romige spinazie, champignons en lasagnesoep

Recept met dank aan Emily Weeks, MS, RD, namens de Mushroom Council
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 4

  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes gehakte knoflook
  • 1 middelgrote ui, klein gesneden
  • Snijd 8-ounce champignons zoals witte knop, crimini of portabella
  • 1 pot (24 ons) Marinara-saus
  • 1 blik (15 oz) in blokjes gesneden tomaten
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 theelepels balsamico azijn
  • 1 theelepel kristalsuiker
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel oregano
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 laurierblad
  • 3 kopjes groentebouillon
  • 6 in blokjes gesneden lasagne noedels
  • 1/2 kop zware room
  • 5 ons verse spinazie
  • 1 kopje volle melk ricotta kaas
  • 1/2 kop geraspte mozzarella-kaas voor topping
  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie, knoflook, uien en champignons toe. Kook, af en toe roerend, tot uien en champignons zacht zijn, 4 tot 5 minuten.
  2. Voeg marinara, tomatenblokjes, tomatenpuree, azijn, suiker, basilicum, zout, oregano, peper, laurierblaadjes en bouillon toe. Breng op hoog vuur aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen. Voeg lasagne-noedels toe en kook, vaak roerend, tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
  3. Haal van het vuur en verwijder de laurierblaadjes. Roer tot de room en spinazie zacht zijn, 2-3 minuten.
  4. Verdeel over kommen en bestrooi elk met ricotta en mozzarella.

Leave a Comment

Your email address will not be published.