Een glimlach bezorgen met je favoriete vakantiekanten – Bowie News

(Gezinskenmerken) Koele, winderige dagen vragen om comfortfood zoals de klassieke smaken van de traditionele Italiaanse keuken. Of je nu een Italiaan bent van bloed of gewoon Italiaans instinct, het leren van de kunst van het Italiaans koken is misschien makkelijker dan je denkt.

Voltooi je pastaspel. Een slappe, papperige, te gaar pasta kan een overigens heerlijke Italiaanse maaltijd bederven. Streef naar al dente pasta, die zacht maar taai is. Het is belangrijk op te merken dat variabelen zoals het type pasta, de grootte van de pan en de hoeveelheid water allemaal van invloed zijn op de kooktijd.

Laten we het bij de ingrediënten houden. Veel van de beste Italiaanse gerechten zijn ongelooflijk eenvoudig, dus het is belangrijk om kwaliteitsingrediënten te kiezen die de smaken goed laten uitkomen. Bertolli d’Italia-sauzen, gemaakt in Italië, zijn verkrijgbaar in premium rode en witte variëteiten om uw thuiskookervaring te verbeteren en de authentieke, heerlijke smaken van Italië naar uw tafel te brengen. Elke pot is vervaardigd met meer dan 150 jaar authenticiteit, met behulp van hoogwaardige ingrediënten zoals trostomaten gerijpt onder de Italiaanse zon, fijn gerijpte Italiaanse kazen, zware room en mediterrane olijfolie.Het weerspiegelt de klassieke Italiaanse culinaire traditie.

Geef de kruiden de tijd om te sudderen. Grote dingen komen voor degenen die wachten. Dus de beste Italiaanse chef-koks proeven onderweg de sauzen, voegen ze toe en passen ze aan totdat ze precies goed smaken. De ingrediënten worden vervolgens samen gestoofd om een ​​perfect uitgebalanceerde smaakharmonie te creëren.

Experimenteer met eiwitten en groenten. In veel Italiaanse recepten kunnen eiwitten worden toegevoegd of vervangen en kunnen verse ingrediënten worden toegevoegd om een ​​heel nieuw gerecht te creëren. Geserveerd met cacio e pepesaus. Of, als je een liefhebber bent van zeevruchten, denk nog eens goed na door deze bruschetta-kip met verse tomaten te ruilen voor mildere witvis zoals heilbot, kabeljauw of snapper.

Maak het dit najaar gezellig in de keuken met meer comfortrecepten van Bertolli.com.

Cavatelli met cacio e pepesaus

Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Porties: 4

  • zout, naar smaak
  • 1 doos gedroogde cavatelli-pasta
  • 1 pot (16,9 oz) Bertolli d’Italia Cacio e Pepe Sauce
  • 1 kopje fijngeraspte Pecorino Romano-kaas, of naar smaak
  • versgemalen zwarte peper, naar smaak
  1. Vul een grote pan met koud water en breng aan de kook. Gebruik veel zout water.
  2. Kook de gedroogde pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Zeef de pasta en bewaar het pastawater.
  3. Verhit een grote pan op laag vuur en verwarm de pastasaus 3-5 minuten. Voeg 1-2 eetlepels pastawater toe.
  4. Doe de gekookte pasta in de pan.
  5. Roer de pasta ongeveer 30 seconden op middelhoog vuur om te combineren met de saus. Voeg indien gewenst meer pastawater toe voor een romiger textuur.
  6. Serveer de pasta en werk af met fijngeraspte pecorino romano en versgemalen zwarte peper.

verse tomaat bruschetta kip

Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 28 minuten
Porties: 6

  • 1/3 kopje extra vergine olijfolie
  • 3 eetlepels fijngehakte verse basilicum, toegevoegd ter garnering
  • 3 teentjes fijngehakte knoflook
  • 2 theelepels koosjer zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 6 dun gesneden kipfiletkoteletten zonder vel (ongeveer 1 1/2 pond)
  • 1 grote ui, dun gesneden
  • 1 pot (24,7 oz) Bertolli d’Italia Marinara-saus
  • 2 kopjes veelkleurige druiventomaten, in tweeën gesneden
  • Twee stamkerstomaten aan de tros
  • 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
  2. Meng in een kleine kom olijfolie, basilicum, knoflook, zout, peper en oregano. Doe 2 eetlepels oliemengsel en kip in een hersluitbare plastic zak en laat 5-10 minuten op kamertemperatuur staan ​​om te marineren.
  3. Verhit in een middelgrote koekenpan 2 eetlepels oliemengsel op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook 3 tot 4 minuten of tot ze knapperig zijn. Meng de marinarasaus erdoor. Giet het mengsel in een licht ingevette ovenschaal van 13 x 9 inch.Schik de kipfilets op de schaal, overlappend indien gewenst. Top met druiventomaat en cherrytomaatstengels. Lepel het resterende oliemengsel over de tomaten.
  4. Dek af en bak 25 minuten of tot de kip gaar is (165°F) en de tomaten beginnen te barsten. Bestrooi met Parmezaanse kaas, besprenkel met balsamicosaus en garneer met verse basilicumblaadjes.


saus:
Bertoli

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *