Een eenvoudig recept voor gegrilde perziken voor een eenvoudig zomers diner

Henry James zei beroemd: Voor mij zijn dit altijd de twee mooiste woorden in het Engels geweest. Met de waarschuwing die midden in de zomer komt, ben ik het ermee eens dat het woord “gebakken perzik” in de directe omgeving kan zijn. Kun je nog een ongelooflijk lekker recept met één ingrediënt bedenken?Nou, 4 ingrediënten Als Het bevat olijfolie, zout en honing, maar het basisvoedsel in deze voorraadkast wordt zelden geteld.En jij kan Verhoog de inzet door dit eenvoudige recept voor geroosterde perziken te mengen met een bolletje sijpelend vanille-ijs … maar het is een puur persoonlijke beslissing.

Het belangrijkste is dat als je nog nooit perziken hebt gebakken, dit het juiste moment is. En als je geen grill hebt, ja. Als u deze baby’s 1-2 minuten onder de grill plaatst, krijgt u een vergelijkbaar effect. Verzamel perziken (of nectarines of abrikozen) die met je praten op de markt, scroll naar beneden om eenvoudige recepten voor geroosterde perziken te vinden en vertel ons precies wat we ermee moeten doen.

De beste perzik om te grillen

Volgens bronnen is hardsteen perzik de beste perzik om te grillen. Zijn robuustheid houdt hem stevig op de grill. Zweet echter niet voor andere soorten. Ik grill meestal de steenvruchten die ik in de keuken zet. Sommige perziken zien er misschien niet zo goed uit, maar ze zijn allemaal erg lekker. Het belangrijkste is dat ze stevig genoeg zijn om de grill te ondersteunen, maar rijp genoeg om de pits te openen wanneer ze worden opengesneden.

Hoe perziken te grillen

Dit eenvoudige recept voor gegrilde perzik kan in 10 minuten worden samengesteld – hier is hoe.

Verwarm de grill tot middelhoog vuur

Je wilt dat de grill heet genoeg is om de perziken goed te schroeien, maar niet heet genoeg om in vlammen te worden gehuld of net zo modderig. Als je perziken grilt na het grillen van heerlijk eten, zorg er dan voor dat je tussen de grills schrobt (ik gebruik hier geen hotdog-geuren, mijn vriend).

Perziken bereiden

Zoals hierboven vermeld, moeten je perziken stevig maar rijp zijn. Houd het appelmes vast en snijd de perzik langs de zoom. Gebruik vervolgens, indien nodig, een paarmes om de pit volledig te verwijderen door de helft te draaien om hem uit de pit te verwijderen.

Poets alles met EVOO

Dit is een belangrijke stap om te voorkomen dat de perziken aan de grill blijven plakken. Dit komt vooral omdat tijdens het koken natuurlijke suikers vrijkomen. Ik ben ook dol op het strooien van zout in deze stap. Met een beetje meer zout zal het eindresultaat erg smaakvol zijn.

Gooi ze op de grill

Leg de perziken met het vel naar boven op het rooster. Weersta de drang om ze te verplaatsen. Je wilt ze een goede zeeg geven (ongeveer 3-4 minuten) zodat ze bij het omdraaien enigszins netjes loskomen. Na nog een paar minuten aan de andere kant zijn ze klaar om te rollen. Al dente aanraken is beter dan modderig, dus je hebt de neiging om fouten te maken als het niet gaar is. Zelfs als de perzikhuid eraf valt, zweet je niet. Meestal wil je gewoon wat stevige grillstrepen om te laten zien dat ze de tijd hebben gehad om die rokerige smaak te ontwikkelen.

Op dit punt kun je wat honing op de gegrilde perziken strooien en eventueel bestrooien met verse basilicum of munt.

Serveer dit eenvoudige recept met geroosterde perziken met ijs of doe helemaal niets

Wat is mijn favoriete manier om een ​​zomers etentje af te sluiten? Zet een half bord versgebakken perziken op tafel met een pint vanille-ijs en laat iedereen zich erin verdiepen. Het is rommelig en lekker, geen zomer meer.

Blader door de makkelijk te bakken perzikrecepten en tag ze met @camillestyles. Dan kun je het proberen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.