Een eenvoudig last-minute recept om je vader te trakteren

Voorbereiding15 minuten

Koken40 minuten

Categorie tussendoortje

Kokenmensen uit India

Als je het druk hebt en niet zorgvuldig kunt plannen, zullen deze recepten zeker helpen.Maak er vandaag nog een


Voor velen van ons is onze vader onze superheld. Of we nu stopten met zwemmen of karatelessen toen we jong waren, onze nachtelijke verlangens naar ijs bevredigen en op ons wachten naarmate we ouder worden, ze verwennen ons altijd en zijn onvoorwaardelijk.Het zal je liefde geven. Laten we nu van papa een heerlijke en gezonde traktatie maken voor Vaderdag.


Deze recepten van Schmeila Chauhan profiteren op een heerlijke manier van de goedheid van walnoten. Walnoten zijn de drijvende kracht achter voeding en het is bekend dat ze helpen bij het handhaven van een normaal cholesterolgehalte, wat kan helpen hart- en vaatziekten weg te houden.


Walnoot Balwan Paddenstoel

materiaal
200 g champignons, steeltjes verwijderd, gereserveerd

Voor het vullen:
2 el olie (gesplitst gebruik)
2 uien, gesnipperd
3 eetlepels walnotenpoeder
2 eetlepels melkpoeder
½ inch gember, geraspt
1 eetlepel gemalen walnoten
3 el granaatappelpitjes
2 groene paprika’s, fijngesneden
4 eetlepels verse korianderblaadjes
1/2 theelepel zwarte peperpoeder
1/2 theelepel geroosterd komijnpoeder
1/2 theelepel Garam masala poeder
Zout, smaak


Methode

  1. Verwijder de stengels van de champignons en snijd ze in kleine stukjes. Zet de champignonhoed opzij.
  2. Verhit 1 eetlepel olie Kadai Op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak 4-5 minuten. Voeg walnotenmeel en melkpoeder toe. Goed mengen.
  3. Voeg geraspte gember, gemalen walnoten, champignonstelen, granaatappelpitjes, groene chili, korianderblaadjes, peperkorrelpoeder, geroosterd komijnpoeder en garam masala-poeder toe. Kruid met zout en meng goed. Haal van het vuur.
  4. Vul elke champignonhoed met dit mengsel.
  5. Verwarm de oven voor op 180°C.
  6. Leg de gevulde champignonhoed op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de resterende olie een lichte regen maken. Bak 20-25 minuten of tot de champignons geroosterd lijken.
  7. Haal uit de oven en verwarm.

Eenvoudig recept-walnoot kulfi

Walnoot Kulfi

materiaal
½ kopje walnoot een nacht geweekt
3 eetlepels volkoren meel
1/3 kopje melk + 4 eetlepels melk
750 ml volle melk
4 eetlepels suiker (meer als je wat zoeter wilt)
Enkele strengen saffraan
1/4 theelepel gemalen kardemom
100 ml room
Voeg toe aan 2 eetlepels gemalen geroosterde walnoten + garnituur


Methode

  1. Giet de geweekte walnoten af ​​en maal ze droog om ze een ruwe textuur te geven. Voeg 4 eetlepels melk toe en maal tot een gladde pasta. Zet de walnotenpasta opzij.
  2. Doe volkoren meel in een kom. Meng 1 eetlepel bloem per keer in 1/3 kopje melk om een ​​vloeiende vloeibare pasta te maken. Door bloem in porties toe te voegen, wordt de vorming van klontjes voorkomen.
  3. Doe de volle melk in een pan met dikke bodem en breng op middelhoog vuur onder af en toe roeren aan de kook. Zet het vuur lager, voeg hele bloempasta toe en roer continu om klontjes te voorkomen. Zet het vuur op middelhoog vuur en kook ongeveer 10 tot 15 minuten onder voortdurend roeren tot de melk in de pan dik wordt.
  4. Voeg als de melk dik is suiker, saffraandraadjes, kardemompoeder en walnotenpasta toe en kook nog 10 minuten op middelhoog tot laag vuur.
  5. Voeg verse room toe en laat nog 8-10 minuten sudderen tot het dik is. Loveli-Zoals consistentie.
  6. Zet het vuur uit en laat het walnotenkulfi-mengsel volledig afkoelen. Roer af en toe om te voorkomen dat er een film bovenop komt.
  7. Wanneer het mengsel volledig is afgekoeld, giet het in een container die geschikt is voor een vriezer met een deksel en zet het 1-2 uur in de vriezer totdat de randen beginnen te bevriezen.
  8. Haal uit de vriezer en klop het mengsel 1-2 minuten in een staafmixer. Je kunt hiervoor ook een blender gebruiken.
  9. Giet het mengsel in een kulfivorm met wat gehakte walnoten. Sluit het deksel goed en vries 8 uur in of totdat de Kulfi hard wordt.
  10. Om te serveren, week de Kulfi-vorm in warm water (niet heet) gedurende 10-15 seconden tot de randen los zijn. Kulfi komt gemakkelijk uit de mal. Serveer met gehakte walnoten.

Recepten en afbeeldingen: Californische walnoten


Zie ook
: Bijna het laatste Vaderdagplan in Delhi?Probeer deze 5 restaurants

Leave a Comment

Your email address will not be published.