Een dessert met vier ingrediënten dat smaakt naar een boterham met pindakaas en jam

ADVERTISEMENT

Zelfs als het te warm is om te koken, en eerlijk gezegd, wordt de parfait besteld door de dokter. Dit eenvoudige gelaagde dessert roept de nostalgie van de kindertijd op (Daily Queen voor mij) en de volwassen elegantie van ‘zie, hard werken’.

Ik dacht niet veel na over parfait totdat ik alle afleveringen van Zoe Bake’s nader bekeek, een gezellig bakprogramma voor magnolianetwerken gesponsord door auteur en receptontwikkelaar Zoe Francois. Toen de sterren van de show vol vertrouwen een reeks feestelijke snoepjes bakten, beboterden en bliezen, realiseerde ik me dat ik mentaal een bladwijzer voor haar werk aan het maken was – en die. Ik remixte het in mijn hart.

Gerelateerd: Natuurlijk is de ijshack van Ina Garten helemaal geweldig

In een vroege aflevering maakt Francois gek van aardbeien met een pittige lemon curd. In een ander voorbeeld maakt ze een “bijenkorf” cake van pindakaas. Dit doet denken aan de zoete broodjes die mijn vader maakte toen hij klein was. Door de twee desserts te pureren, wilden we een gemakkelijk gelaagde traktatie maken die doet denken aan de bento van uw kind. En aangezien aardbeien nu op hun hoogtepunt zijn, is het absoluut een misdaad om druivengelei te onthouden voor je geliefde zomerfruit.

ADVERTISEMENT

Als je ambitieus bent of het gevoel hebt dat je het project een beetje meer najaagt, koop dan verse slagroom en zelfgemaakte pindakaaskoekjes. Je kunt het echter ook gooien met de onmiskenbare en stimulerende smaken van in de winkel gekochte koekjes en slagroomtoppings. Welke trip je ook kiest, het eindresultaat is een knapperig, mals, scherp en verfrissend zomers dessert. zo lief..

*** ***

Recept: Aardbeien Pindakaas Parfait
Geïnspireerd door Zoe Francois en zijn liefde voor koken

materiaal

  • 1 blik slagroom topping
  • 6-7 Notenboterkoekje, gebroken
  • Handvol aardbeien, gewassen en in plakjes
  • 4 eetlepels pindakaas

richting

  1. Giet veel opgeklopte topping in een longdrinkglas.
  2. Verdeel de helft van het gebroken koekje in een glas en leg de gesneden aardbeien erop.
  3. Voeg nog een laag geklopte toppings, koekjes en aardbeien toe. Spuit de topping nog een keer om het af te maken.
  4. Verwarm de pindakaas ongeveer 10 seconden in een magnetronbestendige kom. Schenk een klein beetje regen bovenop de parfait en serveer direct.

Opmerking van de kok

Als zelfgemaakte slagroom jouw reis is, voel je dan vrij om je eigen recepten te gebruiken.

Voel je vrij om andere soorten koekjes en fruit te improviseren. Zowel gemberknaps als perziken zouden geweldig zijn.


Wil je beter koken en recepten? Abonneer u op de nieuwsbrief van Salon Food, The Bite.


Details van onze favoriete versgebakken desserts:

Salon Food schrijft over wat je denkt dat je lekker vindt. Salons hebben gelieerde partnerschappen, dus we kunnen een deel van uw inkomen verdienen met uw aankopen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.