Een 5-daags diabetisch maaltijdplan om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen, geschreven door een voedingsdeskundige

Je lichaam heeft interne mechanismen die helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bij mensen met diabetes werkt dit interne mechanisme om verschillende redenen echter niet goed. Dit is de reden waarom diabetici meer bewust moeten zijn van wat ze eten. Het vinden van een go-to-recept voor diabetici kan moeilijk zijn. Ik schreef twee kookboeken voor diabetici.Diabetes Maak je bord Maaltijdvoorbereidingskookboek Wanneer Maak je Plate Diabetes Cookbook– en hieronder zijn veel van deze recepten gebundeld in een 5-daags diabetesmaaltijdplan.

Wat is suikerziekte?

Het lichaam van een gezond persoon breekt het meeste voedsel dat we eten af ​​tot suiker (glucose), die in de bloedbaan wordt opgenomen. Wanneer de bloedsuikerspiegel stijgt, vertelt het de alvleesklier om insuline af te geven. Insuline zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel van het bloed naar de lichaamscellen kan gaan voor gebruik als energie.

Bij mensen met diabetes kan het lichaam onvoldoende insuline aanmaken of gebruiken. Dit betekent dat het signaal om suiker uit het bloed te verwijderen “gebroken” is en dat de bloedsuikerspiegel in de bloedbaan blijft wanneer dat niet zou moeten. Het kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals verlies. Uw beste gok is om uw bloedsuiker zoveel mogelijk onder controle te houden zoals je kunt met het voedsel dat je eet.

Diabetisch maaltijdplan: 5-daagse maaltijden voor diabetici

Hieronder staan ​​vijfdaagse recepten die geschikt zijn voor diabetici. Het is belangrijk om te onthouden dat je een uitgebalanceerd dieet nodig hebt. diabetes plaat methodevul de helft van het bord met koolhydraatarme groenten, vul een kwart van het bord met magere eiwitten en vul het laatste kwart van het bord met zetmeel (zoals volle granen), zuivel of fruit.

Houd er bij de onderstaande menu’s rekening mee dat ieders dagelijkse caloriebehoefte anders is en dat tussendoortjes kunnen variëren van 1-3 per dag.

Pas dagelijks aan om te voldoen aan de individuele glykemische controle, of raadpleeg een geregistreerde diëtist (RDN) als u niet zeker bent.

Eerste dag

Ontbijt: perzikparfait

Alison Lima / Maak een kookboek voor het bereiden van maaltijden voor diabetesborden

Zelfgemaakte granola met noten en zaden helpt ‘s ochtends de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

Ontvang het recept voor de Crunchy Peach Parfait.

Lunch: Pita gevuld met ei en avocado

avocado-ei gevulde pitabroodje
Met dank aan Toby Amidor

Deze mashup van avocado en ei biedt een scala aan voedingsstoffen uit zowel het ei als de avocado.Serveer met een groene salade met een eetlepel vinaigrettedressing.

Ontvang het avocado-ei gevulde pitabroodje.

Snack: Carrot Cake Energy Bites

Carrot Cake Energy Bite
Alison Lima

De bites en balls zijn gemakkelijk samen te kloppen en perfect voor meal prep. Een portie van 2 happen levert 180 calorieën, 10,5 g totaal vet, 4 g eiwit, 19 g koolhydraten en 3,5 g vezels.

Ontvang het recept voor Carrot Cake Energy Bites.

Diner: Plaatpan chili limoen zalm

Vel Punch Limoen Zalm
Met dank aan Toby Amidor

Deze eenpansmaaltijd is perfect voor drukke doordeweekse avonden op gerechten met minimale schoonmaak. Elke portie bevat 389 calorieën, 30 g eiwit en 7 g koolhydraten. Het is geen complete maaltijd op zich, dus serveer het met een kleine groene salade met daarop een theelepel balsamico vinaigrette en 3/4 kopje bruine rijst.

Ontvang het recept voor Sheet Pan Chili-Lime Zalm.

de 2e dag

Ontbijt: Pecantaart muffin

Pecantaart muffin
Alison Lima / Maak een kookboek voor het bereiden van maaltijden voor diabetesborden

Bak batches van deze muffins in het weekend om ze de hele week klaar te houden om te eten, of vries en ontdooi indien nodig. Elke muffin heeft 204 calorieën, 5,5 g eiwit, 24 g koolhydraten en 2,3 g vezels. Vul aan met 1 hardgekookt ei en 2 wortelen om een ​​evenwichtige voeding te creëren.

Ontvang het Pecan Pie Muffin-recept.

Lunch: Zoete aardappel en witte bonensoep met snijbiet

Witte bonensoep van zoete aardappel met snijbiet
Met dank aan Toby Amidor

Verzadigingssoepen bieden koolhydraten, eiwitten en koolhydraatarme groenten en zijn snelle lunches die kunnen worden gekookt en ingevroren voor een week maaltijdbereiding of een drukke week op het werk. Elke 1¼ kopje bevat 219 calorieën, 8,45 g eiwit, 36 g koolhydraten en 7 g vezels. Serveer met een suikerarme groene salade met een eetlepel vinaigrette.

Ontvang het recept voor zoete aardappel en witte bonensoep met regenboog snijbiet.

Snack: opgeklopte kwark met bessen en pistachenoten

Opgeklopte kwark met bessen en pistachenoten
Alison Lima/Diabetes Create Your Plate Meal Prep Cookbook

Het mengen met kwark zorgt voor een eiwitrijke, soepele snack.Gegarneerd met fruit en noten voor een uitgebalanceerde snack met 203 calorieën, 18 g eiwit, 16 g koolhydraten en 5 g vezels.

Ontvang het recept voor geklopte kwark met bessen en pistache.

Diner: Kipfilet met Parmezaanse kaas

Parmezaanse kipfilet met broccoli en spaghetti
Met dank aan Toby Amidor

Gebakken kipfilet met een beetje vers broodkruim, Parmezaanse kaas en kruiden is de perfecte voorbereiding. Elke kipfilet levert 400 calorieën, 40 g eiwit en 19,5 g koolhydraten. Serveer 3/4 kop gestoomde broccoli en gekookte volkoren spaghetti op een bord.

Ontvang het recept voor kipfilet met Parmezaanse kaas.

VERWANT: 4 gezonde ontbijtrecepten om diabetes te beheren

Derde dag

Ontbijt: Mediterrane ontbijtkom

mediterrane ontbijtkom
Met dank aan Toby Amidor

Je kunt deze ontbijtkom de avond ervoor gebruiken voor het hele gezin of voor één persoon om maaltijden voor de week te bereiden. Eieren en hummus voor eiwitten, veel koolhydraatarme groenten en volkoren pitabroodje voor zetmeel zorgen voor een uitgebalanceerd gerecht. Elke kom bevat 311 calorieën, 21 g eiwit, 28 g koolhydraten en 7 g vezels.

Ontvang het recept voor de mediterrane ontbijtkom.

Lunch: Orzo salade met kip

kip orzo salade
Met dank aan Toby Amidor

Eet een uitgebalanceerde lunch om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden en een middagdip te voorkomen. Deze complete maaltijd bevat 336 calorieën, 15 g eiwit, 35 g koolhydraten en 7,5 g vezels.

Download het recept voor de orzo-salade met kip.

Snack: Groentekroket

groentekroket
Alison Lima

Warm of koud geserveerd, deze heerlijke snack is gemaakt met een roodbruine aardappel, samen met andere koolhydraatarme groenten (wortelen, uien en selderij). Twee kroketten leveren 187 calorieën, 10 g vet, 3,75 g eiwit, 21 g koolhydraten en 3 g vezels. De combinatie van vet, vezels en eiwitten helpt ook om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en je langer een vol gevoel te geven.

Ontvang het recept voor groentekroket.

Diner: Citroen Knoflook Spaghetti Met Garnalen En Spinazie

Citroen Knoflook Spaghetti Met Garnalen En Spinazie
Met dank aan Toby Amidor

De smaakvolle combinatie van premium magere garnalen en volkoren pasta past perfect bij de verfrissende citroensaus. 1-2/3 kop levert 402 calorieën, 30 g eiwit, 40 g koolhydraten en 5 g vezels. Vul het gerecht aan met een kleine groene salade gemaakt van koolhydraatarme groenten met daarop 1 eetlepel vinaigrettedressing.

Bekijk het recept voor Citroen Knoflook Spaghetti met Garnalen en Spinazie.

4e dag

Ontbijt: Eiermuffins met spinazie en fetakaas

Spinazie en feta eiermuffins
Alison Lima / Maak een kookboek voor het bereiden van maaltijden voor diabetesborden

Deze eiermuffins hebben 15 minuten nodig om te bereiden en zijn geschikt voor maaltijdbereiding en vriezer.

Ontvang het recept voor spinazie- en feta-eierenmuffins.

Lunch: Kalkoen-, walnoot- en granaatappelsalade

Kalkoen-, walnoot- en granaatappelsalade
Met dank aan Toby Amidor

Hoewel deze salade zeker gevuld is met koolhydraatarme groenten, biedt hij ook mager kalkoenvlees en met gezond vet gevulde walnoten om je dieet in balans te houden.Bevat calorieën, 14 g vet, 21 g eiwit, 22 g koolhydraten en 5 g eiwit . Om dit bord compleet te maken, serveer je met 3/4 kopjes gekookte groenten zoals gestoomde broccoli of gestoomde sperziebonen.

Ontvang het recept voor kalkoen-, walnoot- en granaatappelsalade.

Snack: Sinaasappel Creamsicle Chia Pudding

sinaasappel creamsicle chia pudding
Alison Lima

Chiazaden hebben een milde smaak, dus door gedurfde smaken zoals sinaasappel of vanille toe te voegen, vallen ze op. Eén pot levert 154 calorieën, 6 g vet, 7,6 g eiwit, 17,5 g koolhydraten en 7,5 g vezels. De combinatie van vet, vezels en eiwitten maakt het de perfecte snack om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Bekijk het recept voor Orange Creamsicle Chiapudding.

Diner: Balsamico varkenslende

Balsamico varkenslende
Met dank aan Toby Amidor

Dit supermagere stuk vlees is perfect om te bereiden, zodat je restjes kunt maken. Geniet van een portie van 4 ons van 145 calorieën, 5 g vet, 24 g eiwit en minder dan 1 g koolhydraten. Vul dit eiwit aan met 3/4 kop gestoomde broccoli en bloemkool en 3/4 kop gekookte quinoa. Je kunt ook een koolhydraatarme groene salade toevoegen met een eetlepel balsamico-vinaigrette.

Bekijk ons ​​recept voor balsamico varkenslende.

Dag 5

Ontbijt: amandelkersen smoothie pack

amandel-kersen-smoothie
Alison Lima / Kookboek voor het bereiden van maaltijden voor diabetesborden

Bewaar je smoothiepakket in de vriezer en als je klaar bent om het te gebruiken, voeg je een halve kop van je favoriete vloeistof (amandelmelk voor deze smoothie) toe aan je blender. Elke smoothie bevat 200 calorieën, 9 g vet, 5 g eiwit, 27 g koolhydraten en 5,5 g vezels. Om dit bord in evenwicht te brengen, voeg je 1 groot hardgekookt ei en 1 kop plakjes koolhydraatarme groenten zoals wortelen of komkommers toe.

Ontvang het recept voor het smoothiepakket met amandelkers.

Lunch: Gegrilde falafel bowl

gebakken falafel bowl
Met dank aan Toby Amidor

Falafel wordt meestal gemengd met kikkererwten en gebakken, maar hier wordt het gebakken. Serveer in een kom met veel suikerarme groenten (komkommer en tomaat) en tahini (sesampasta). Serveer deze kom met een halve volkoren pita of een half kopje gekookte quinoa of volkoren couscous.

Bekijk ons ​​recept voor gebakken falafel bowls.

Snack: zoete aardappel toast met amandelen en bosbessen

Zoete aardappel toast met amandelen en bosbessen
Met dank aan Toby Amidor

Deze creatieve snack met 5 ingrediënten bestaat uit zoete aardappelen met daarop amandelen, bosbessen en kaneel. Elke toast met zoete aardappel bevat 151 calorieën, 7 g vet, 4,5 g eiwit, 19 g koolhydraten en 4 g vezels, waardoor het een uitgebalanceerde snack is.

Bekijk het recept voor zoete aardappel toast met amandelen en bosbessen.

Diner: Balsamico varkenslende

Balsamico varkenslende
Met dank aan Toby Amidor

Geniet van overgebleven varkenslende en vul het aan met 1 kopje van je favoriete koolhydraatarme groentebraadstuk, zoals asperges, en enkele nieuwe kanten zoals 3/4 kop gekookte quinoa, bruine rijst of farro.

Ontvang het recept voor balsamico varkenslende.

Het maken van een maaltijdplan voor een diabetespatiënt kan verwarrend en saai zijn als je niet weet waar je moet beginnen, vooral als het leven hectisch wordt. Maar met een uitgebalanceerd bloedsuikerdieet voor deze diabetici kunt u de aandoening onder controle houden en heerlijke maaltijden eten.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *