Easy Sheets: 1 Broodmaaltijd Recepten voor de Back to School Grind – Buiten dienst

ADVERTISEMENT

Nu we van zomers en buitenbarbecues overgaan naar schoolroosters en een drukker levenstempo, is er geen reden waarom we niet achterover zouden moeten leunen en minder zouden koken.

Lezen: Tips en trucs voor het bereiden van maaltijden om stress te verminderen

Het zit boordevol smaak, is gemakkelijk te maken en een geweldige manier om over te schakelen van zomerse salades naar meer hartige maaltijden.

Zalm Nicoise Salade met Zalm

(Voor 4-5 salades)

ingrediënten voor saladedressing:

  • 4 teentjes knoflook
  • 1/2 kopje extra vierge olijfolie
  • 1/2 kopje citroensap
  • 1/4 kop honing
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd
  • 1 en 1/2 theelepels zout
  • 1/3 ounce dille (halve verpakking)
  • 1 theelepel rode pepervlokken

Dressing methode::

ADVERTISEMENT

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine en breng over naar een container met een deksel.

Salade ingrediënten:

  • 4 porties zalm
  • 3 kopjes/240 gram kidneybonen
  • 1 pond baby aardappel medley
  • Engelse komkommer
  • 1 kopje kalamata-olijven
  • 1/2 kop kappertjes
  • 4-5 gekookte eieren
  • 1/2 bosje radijs
  • rucola of andere groentesalade
  • extra vergine olijfolie
  • zout
  • peper
  • rode pepervlokken
  • gesneden citroen
  • knoflook
  • Dille

Instructies voor koken en montage:

Plaats een siliconenmat of bakpapier op een bakplaat, verwarm de oven voor op 400 graden en bereid je voor om ingrediënten aan de bakvorm toe te voegen door te schuiven. Besprenkel rijkelijk met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Snijd een paar knoflookteentjes doormidden en voeg toe aan de pan samen met een snufje rode pepervlokken (optioneel) om smaak aan de aardappelen toe te voegen. Besprenkel ze met olijfolie, bestrooi ze met zout en voeg een paar gehalveerde teentjes knoflook en extra takjes dille toe. Zet de sperziebonen 5-10 minuten in de oven, verwijder de bakplaat en voeg de zalm toe.Besprenkel licht met olijfolie en bestrooi met zout, peper en rode pepervlokken. Garneer de zalm met een takje dille en een schijfje citroen. Keer terug naar de oven en bak nog eens 15 minuten. Begin met het samenstellen door voor elk bord een slabasis te maken. Voeg een gelijke hoeveelheid aardappelen en sperziebonen toe aan elk bord als onderdeel van de zalm. Snijd een hardgekookt ei doormidden en voeg toe aan het bord samen met gesneden komkommer, gesneden radijs, 1 eetlepel kappertjes en 1/4 kopje kalamata-olijven. Sprenkel de dressing over alle vier de salades.

bladpan kip gyros

Ingrediënten kip:

  • 2 pond kippendijen
  • 6 tot 8 teentjes knoflook
  • 1/4 kopje citroensap
  • 1/4 kopje extra vierge olijfolie
  • Gewone Griekse Yoghurt 5.5 oz (1 pakket)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • 1/2 theelepel koriander
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel witte suiker
  • 1 duim gember

Kip Instructies:

Doe alle ingrediënten behalve de kip in de blender en mix tot een gladde massa. Gooi de kip in een container met een deksel in de marinade totdat elke dij bedekt is.

Andere materialen:

  • 1 gele ui
  • 2 rode paprika’s
  • naan
  • tomaat
  • geraspte sla
  • kalamata-olijven
  • feta kaas
  • Tzatziki

Kook- en montage-instructies:

Zet de oven op grillstand. Plaats het bakrek op de bakplaat voor een goede bereiding Haal de kip uit de marinade en leg op de bakplaat. Voeg gesneden gele uien en hele paprika toe. Besprenkel de gesnipperde uien met olijfolie en bestrooi met zout. Bak 10 minuten aan één kant en haal uit de oven. Flip kip en rode paprika. Gooi er wat ui in en plaats het extra donkere deel onder het minder donkere deel en bak nog 10 minuten. Controleer de kip op gaarheid en haal uit de oven. Als de kip is afgekoeld, snijd ze in dunne plakjes samen met de geroosterde rode paprika’s. Zet de gyro in elkaar, te beginnen met de beboterde en geroosterde naan. Voeg gesnipperde sla, in blokjes gesneden komkommer, ui en paprika toe. Voeg vervolgens kip, tzatziki, kalamata-olijven en fetakaas toe.

Leave a Comment

Your email address will not be published.