Doordrenkt vakantiebijeenkomsten met verse druivensmaak | Herald Community Newspaper

【Familiekenmerken】 Vakantie-elegantie begint aan de tafel waar je maaltijden, desserts en drankjes deelt met je dierbaren. Laat druiven dit jaar uw kenmerkende ingrediënt zijn voor speciale gelegenheden en voeg een vleugje gemakkelijke elegantie toe aan seizoensrecepten.

Voorgerechten, snacks, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts, druiven zijn een belangrijk ingrediënt om bij de hand te hebben. Dankzij zijn delicate zoetheid en sappige textuur zijn Californische druiven een unieke en heerlijke gestoofde karbonade met pittige honing en een gezellig volwassen drankje geserveerd met druiven geserveerd met pittige druivencider.Zo kunt u centraal staan ​​in uw maaltijd.

Het feest wordt afgesloten met Grape Basque Cheesecake. We gebruiken heerlijk vers druivensap in ons cheesecakebeslag en voegen natuurlijke zoetheid toe om de smaak te versterken. Garneer voor de laatste feestelijke toets de bovenkant met verse, sappige druiven.

Vind meer leuke ideeën voor het vieren van de feestdagen op GrapesfromCalifornia.com.

zoete feeststarter

Bereid het podium voor heerlijke bijeenkomsten door gemakkelijke en verleidelijke hapjes te serveren zoals deze Grape Party Tray met verse druiven, prosciutto, kaas, pistachenoten en andere vakantiefavorieten. Druiven zijn er in een breed scala aan kleuren, vormen, maten en texturen, waardoor ze gemakkelijk te verwerken zijn. Dit maakt het een ideale gezonde snack of ingrediënt voor heerlijke recepten.

Gestoofde karbonades met pittige honing en druiven

Porties: 4

  • 4 dikgesneden varkenskoteletten (ongeveer 3 pond)
  • 4 el bloem
  • 2 eetlepels gesmolten boter of margarine
  • 1 1/2 kopjes hele Californische rode of zwarte druiven
  • 1/3 kopje honing
  • 2 kleine gemalen kaneelstokjes
  • 3-5 teentjes
  • 1/2 theelepel gedroogde gember
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel gehakte verse munt (optioneel)
  1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
  2. Verhit een zware, afgedekte sauteerpan of braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi de karbonades met bloem en bak ze lichtbruin met gesmolten boter. Probeer de bloem niet te verbranden.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de druiven, honing, kaneel, kruidnagel, gember, zout en peper toe. Dek af en zet in de oven. Laat langzaam 50-60 minuten sudderen of tot het varkensvlees zacht is. Haal het varkensvlees uit de pan en laat het afkoelen. Beschadig de saus voor overtollig vet.Schik de karbonades op een serveerschaal en lepel de saus erover, bestrooi met gehakte munt indien gewenst.

Voedingsinformatie per portie: 569 calorieën; 54 g eiwit; 41 g koolhydraten; 21 g vet (33% calorieën uit vet); 9 g verzadigd vet (14% calorieën uit verzadigd vet); 33% calorieën uit vet; 1,6 g voedingsvezels.

druiven Baskische cheesecake

Bereidingstijd: 15 minuten + afkoelen en afkoelen
Baktijd: 40 minuten
Porties: 12

  • 2 kopjes Californische groene druiven verdeeld
  • 1/4 kop plus 2/3 kop kristalsuiker, gesplitst
  • 2 1/2 eetlepels maizena
  • 1 grote snufje koosjer zout 2 snufjes
  • 21 ons roomkaas op kamertemperatuur
  • 1 kopje koude room
  • 4 grote eieren op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels likeur met sinaasappelsmaak (optioneel)
  1. Centreer het rek en verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit. Bekleed een springvorm van 9 inch in het midden met perkamentpapier van 12 bij 16 inch. Druk het papier tegen de onderrand van de pan en maak de zijvouwen plat. Plaats de pan op een ondiepe bakplaat.
  2. Meng in een mini-blender of keukenmachine 1 kop druiven, 1/4 kop suiker, maizena en zout op hoge snelheid tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
  3. In de kom van een elektrische mixer uitgerust met een peddel, klop de roomkaas en de resterende suiker tot luchtig, 1 tot 2 minuten. Giet met een mixer op gemiddelde snelheid geleidelijk de slagroom erbij. Schraap en klop op hoge snelheid tot het mengsel lijkt op zachte slagroom, ongeveer 1 minuut. Voeg de eieren één voor één toe, tussen de toevoegingen door schrapend. Voeg op gemiddelde snelheid geleidelijk het druivenpureemengsel toe. Roer 1 minuut tot alles goed gemengd is.
  4. Giet het beslag in de voorbereide vorm, breng over naar de oven en bak 38-40 minuten, tot de cake gepoft en gekarameliseerd is. De randen zullen barsten en de cake zal wiebelen als je hem licht aanraakt met je vinger. Zet de cakevormen op het rooster en laat ze afkoelen. De cake zakt tot de helft van zijn hoogte. Laat 1-2 uur afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna onafgedekt in de koelkast. Laat de cake volledig afkoelen en ontvorm vervolgens minimaal 5 uur of een nacht.
  5. Snijd de resterende druiven in helften of ringen. Combineer indien gewenst druiven en sinaasappellikeur in een kleine kom en zet apart.
  6. Verwijder de zijkanten van de pan wanneer u klaar bent om te serveren. Trek het gekreukte perkament voorzichtig weg van de zijkanten van de cheesecake en trek de cake voorzichtig naar de schaal om het van het perkament te scheiden, schil het perkament van de bodem van de cake en onder het brood en breng het over naar de schaal.
  7. Garneer de bovenkant van de cheesecake met een druiven-likeurmengsel of verse druiven, indien gewenst. Snijd de cake in punten met een dun, scherp mes.
  8. Opmerking: Cheesecake kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt.Als de cake goed is afgekoeld, dek je de vorm af met plasticfolie tot je klaar bent om te serveren

Voedingsinformatie per portie: 350 calorieën, 6 g eiwit, 25 g koolhydraten, 26 g vet (67% calorieën uit vet), 15 g verzadigd vet (39% calorieën uit verzadigd vet);

hete puntige druivencider

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: ongeveer 1 uur
Porties: 4

  • 5 kopjes Californische rode druiven, geportioneerd en toegevoegd voor garnering
  • 3 kopjes water
  • 1 eetlepel honing
  • 1 kaneelstokje
  • 2 steranijs (optioneel)
  • 1 grote navelsinaasappel
  • 6 ons amberkleurige rum
  1. Combineer in een grote pot 5 kopjes druiven met water, honing, kaneel en steranijs. Laat 15 minuten afkoelen.
  2. Plaats een middelgrote zeef over de kom en giet het druivenmengsel erin. Druk voorzichtig op de vaste stoffen om de sappen uit het fruit te verwijderen in ongeveer 2 kopjes druivencider.
  3. Schil met een dunschiller grote reepjes sinaasappelschil en voeg toe aan warm sap. Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast.
  4. Als je klaar bent om te serveren, verwarm de cider dan voorzichtig op middelhoog vuur. Giet 1/2 kop cider in elke kop. Voeg 1 1/2 ons rum toe en garneer met een gedraaide sinaasappel en een klein spiesje druiven.

Voedingsinformatie per portie: 170 calorieën; 0 g eiwit; 18 g koolhydraten; 0 g vet (0% calorieën uit vet); 0 g verzadigd vet (0% calorieën uit verzadigd vet);

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *