Dit Pad Thai-recept van Saran Shugoira zorgt voor water in je mond

Wist je dat er Thaise recepten zijn die verschillende smaken combineren in één gerecht? Pad Thai, de iconische gegrilde rijstnoedel die in Thailand als straatvoedsel wordt gebruikt, is waar we het over hebben. De Pad Thai-keuken combineert zout, zoet, zuur en een verscheidenheid aan andere smaken. Als u Thailand verlaat zonder Pad Thai te proberen, is uw reis onvolledig. Maar als u in de tussentijd wilt koken, waarom maakt u het dan niet thuis? Op Instagram deelt chef Saransh Goila hetzelfde recept. Als je van noedels houdt, zul je zeker onder de indruk zijn.

(Lees opnieuw: Instant Noodles Recepten: Eenvoudige Instant Noodles Recepten voor beginners die kookspellen proberen te maken)

Over het bijschrift schrijft Saransh Goila: “Hoe hoger de kwaliteit van de rijstnoedels, hoe beter de resultaten.”

Hij zei ook dat je de rest van de groenten thuis kunt gebruiken. Shiitake-paddenstoelen hebben een heerlijke smaak. Hij onthulde in het recept van Pad Thai dat hij veel van citroenen en pinda’s houdt.

materiaal:

2 uien (snippers)

Shiitake-paddenstoelen (plakken) – ½ kopje

Wortelen (julienne) – 1

Radijs (julienne) –

Broccoliroosjes – ¼ kopje

Prei – een handvol

Bieslook

1 ei

Tamarindepasta – 50 ml

Jaggery-15 gram

Lichte sojasaus – 30 ml

Vissaus – een paar druppels

Olie – 1 el

Knoflook (plak) -5 tot 6

citroen

taugé

Lente-ui

Pinda’s

Volgens Saran Shugoira is dit de manier waarop je Pad Thai kunt maken:

1) Snijd eerst de uien, shiitake-paddenstoelen, wortelen, radijsjes en broccoli. Schik ze allemaal op een schaal met groene uien en bieslook.

2) Klop het ei los en zet het apart. Neem 150 gram rijstnoedels en laat deze 10 minuten in heet water weken.

3) Neem pinda’s en maal ze. U kunt dit doen met behulp van een vijzelstamper die thuis beschikbaar is. Zet het opzij.

4) Maak een speciale saus met tamarindepasta, bruine suiker, lichte sojasaus en een paar druppels vissaus. Meng het allemaal goed.

5) Neem de pan (of kadai) en verwarm de gesneden knoflook. Voeg gesneden uien toe, dan wortelen, radijsjes, champignons en broccoli. Kook een paar minuten. Voeg vervolgens de noedels toe aan de bereiding. Goed mengen.

6) Schenk de bereide saus erbij en meng goed met de noedels. Laten we nu het losgeklopte ei toevoegen. Leg het ei in een kant van de wok en roer het door elkaar. Bedenk dat je dan geen uitstulping hoeft te maken. Kook de eieren gewoon lichtjes. Pad Thai is klaar.

Bekijk deze receptvideo:

Warm met citroen, taugé, groene uien en pinda’s (eerder geplet).

Leave a Comment

Your email address will not be published.