Dit heerlijke havermoutrecept met maïs, kaas en pepperoni is pantry-vriendelijk en bevredigend.

Maïs en kaas havermout en krokante pepperoni

totale tijd:20 minuten

Portie:2-3 (ongeveer 4 kopjes)

totale tijd:20 minuten

Portie:2-3 (ongeveer 4 kopjes)

Havermout is een van mijn favoriete gerechten. Mijn moeder zegt dat ze er veel van heeft gegeten toen ze zwanger was. Bijgeloof is de reden voor mijn intimiteit.

Toen ik een kind was, waren pakjes instant havermoutsmaken zoals appelkaneel, perziken en room een ​​nietje op doordeweekse ochtenden voordat ik me haastte om op de schoolbus te stappen. Als volwassene maak ik graag potten met havermout of havermout, versierd met boter en bruine suiker, en serveer ze gemakkelijk. Havermout hoeft echter niet beperkt te blijven tot zoete gerechten, zoals in een kom bij het ontbijt of met de hoofdrol in koekjes of fruitchips als toetje.

Net als andere granen kan havermout in veel heerlijke gerechten worden verwerkt. Dit pantry-vriendelijke recept voor havermout met maïs en kaas is slechts een voorbeeld van dat bereik.

Een eenvoudig pantryrecept voor een snelle en conservatieve maaltijd

Dit recept begint met het bakken van een dunne reep pepperoni tot ze knapperig zijn. Het doet twee dingen. Het zorgt voor een speelse garnering vol textuur en kruiden, waardoor de olie doordrenkt is met pepperoni om de rest van het gerecht op smaak te brengen. Deze krokante stukjes lijken het beste deel van pepperoni-pizza te zijn en als mijn dokter zegt dat het oké is, eet ik ze met een handvol, maar als ik geen vlees eet, kan ik ze weglaten.

Rooster in dezelfde koekenpan (na het zacht maken van de uien) de haver tot ze noten ruiken om de smaak te verdiepen. Voeg maïskorrels (uit blik of vriezer) toe om de zoetheid te laten uitkomen en laat alles in de vloeistof weken tot de haver zacht is. (Voor dit recept heb je water nodig, maar vervang het geheel of gedeeltelijk door bier, wijn of bouillon en laat je meevoeren in de risottosfeer van dit gerecht.) Roer tot slot de Parmezaanse kaas en deze door. Voeg zoute romigheid toe aan de rustgevende risotto, en voeg kaas en zwart toe. Als je lid bent van de Cacio e Pepe-fanclub, peper dan zoals je denkt dat het gepast is.

Je afhaalgraankom is niets in deze romige en smakelijke haver

Opmerking: Als je geen varkensvlees eet, zoek dan naar kalkoen- of rundvleespeperoni.

opslag: Maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.

Wil je dit recept bewaren? Klik op het bladwijzerpictogram onder een portie bovenaan deze pagina en vervolgens Mijn leeslijst van uw gebruikersprofiel op washingingtonpost.com..

Dit recept schalen om hier een desktopversie voor printers te krijgen..

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 ons (ongeveer 16 plakjes) pepperoni, dunne plakjes (optioneel)
  • 1 kleine gele ui (ongeveer 5 ons), in blokjes gesneden
  • Proef naast 1/2 theelepel fijn zout meer
  • 1/2 theelepel zwarte peper, proef meer
  • Eén (15,25 ounce) voert ongezouten of natriumarme volkoren maïs af (of ontdooi 1 3/4 kopjes bevroren maïskorrels)
  • 1 kopje ouderwetse havermout
  • 2 kopjes water
  • Voeg toe aan 1/3 kop (1 ounce) geraspte Parmezaanse kaas voor nog meer smaak

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot hij fonkelt. Voeg, indien gebruikt, pepperoni toe en bak 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze knapperig zijn. Leg de pepperoni op een met keukenpapier beklede schaal, laat uitlekken en laat het vet in een koekenpan staan.

Voeg uien, zout en peper toe en laat 5-7 minuten sudderen onder af en toe roeren tot de uien zacht zijn. Voeg maïs en haver toe en kook 3-5 minuten onder regelmatig roeren tot de haver naar noten ruikt.

Voeg water toe en verwarm van medium tot hoog naar laag. Kook ongeveer 7 minuten, roer af en toe en pas het vuur zo nodig aan om het te laten sudderen tot de haver zacht is en het meeste water is opgenomen. Haal van het vuur.

Roer de kaas totdat deze smelt en gelijkmatig is. Breng op smaak met peper, zout en kaas indien nodig. Als je knapperige pepperoni gebruikt, houd er dan rekening mee dat er zout en kruiden worden toegevoegd. Verdeel, indien gebruikt, de havermout over kommen en leg de krokante pepperoni erop.

Op basis van 3 per portie (1 1/3 kopje zonder pepperoni)

Calorieën: 353; Totaal vet: 15 g; Verzadigd vet: 4 g; Cholesterol: 8 mg; Natrium: 557 mg; Koolhydraten: 49 g; Voedingsvezels: 7 g; Suiker: 6 g; Eiwit: 12 g

Deze analyse is een inschatting op basis van de beschikbare ingrediënten en deze bereiding. Het is geen vervanging voor het advies van een diëtist of diëtist.

Recept van schrijver van het personeel Aaron Hatcherson..

Getest door Aaron Hatcherson.E-mail uw vraag [email protected]..

Dit recept schalen om hier een desktopversie voor printers te krijgen..

Zie de receptenzoeker voor meer dan 9.700 geteste recepten.

Heb je dit recept gemaakt?Maak een foto Tag ons op Instagram Bij #eetlust.

Leave a Comment

Your email address will not be published.