De zomer is nog niet voorbij: maak nu heerlijk ijs met je keukenmachine

ADVERTISEMENT

dit verhaal maakt deel uit thuis tipsCNET’s verzameling praktische adviezen om het meeste uit uw huis te halen, zowel binnen als buiten.

De zomer is misschien voorbij, maar het is nog steeds warm, dus het is nog steeds het ijsseizoen.en jouw voedsel verwerker Het enige keukenapparaat waarmee je heerlijk zelfgemaakt ijs in massa kunt produceren — geen echte info ijsmachine vereiste.

CNET Home Tips-logo

Laten we eerlijk zijn. De ijsmachine is een one-trick pony. En met beperkte ruimte in de keuken hebben machines in het dessertgenre niet altijd de hoogste prioriteit. Sommigen van ons zijn gek op ijs (Opium) Ik denk dat dit het belangrijkste keukenapparaat zou moeten zijn, maar de meeste mensen vinden het heerlijk om andere toepassingen te vinden voor apparatuur die al kasten in beslag neemt. Ik kan geen nobeler gebruik bedenken voor een processor die zo betrouwbaar is als room.

Elke keukenmachine met een capaciteit van minimaal 8 kopjes zal werken. Beoordeeld door CNET Cuisinart FP-8SVP Net zo geweldige keukenmachine Van degenen die we hebben geprobeerd, werkt het zeker voor op ijs gebaseerde melanges.

ADVERTISEMENT

Echt ijs, geen “nice cream”

Cuisinart keukenmachine op tafel

Wie wist dat het ook als ijsmachine zou kunnen werken?

Tyler Leizenby/CNET

Er zijn veel recepten voor “ijs” gemaakt met een keukenmachine op basis van. bevroren Banaan in plaats van de klassieke room, ei en suikerbasis (vaak nice cream genoemd, in verwijzing naar de gezonde vegan status en misschien het gemak van bereiding). , Soms wil je het echte werk. Jeni Britton Bauer, oprichter van Jeni’s Splendid Ice Creams en mede zoete en koude romige obsessieve, laat je een snelle en gemakkelijke manier zien om thuis traditioneel ijs te maken zonder een ijsmachine.

U kunt het basisrecept van vanille-ijs van Bauer als uitgangspunt gebruiken.

Hoe maak je ijs in een keukenmachine

1. Volg het basisrecept dat je wilt maken van vla. Voeg de mixin nog niet toe. Voeg alle ingrediënten toe die er alleen voor de smaak zijn, alleen room, eieren en suiker (zie opmerking hieronder voor details).

2. Doe de custard in een ritssluitingszak en knijp alle lucht eruit. Sluit goed af en leg plat in de vriezer. Bevries volledig.

3. Maal de bevroren custard in een keukenmachine tot hij helemaal glad is. Op dit punt kun je alle mixins of extra smaken die je maar wilt erdoor roeren.

Vier. Schraap het ijs in een bewaarbakje (herbruikbare ijskarton of gewone broodvorm) en zet het terug in de vriezer. dat is het!

De textuur van het ijs in deze keukenmachine is iets fijner en gelato-achtig. Maar het kan elke smaak zijn die je lekker vindt, en je kunt er allerlei mix-ins door roeren, van gehakte pindakaasbekers tot verse bessen.

Opmerking: Als u meer smaak wilt toevoegen, week dan verse munt, grofgemalen espressobonen, hele kaneelstokjes, enz. een paar uur of een nacht in de room voordat u ze uitperst om het recept hierboven te starten. , en andere smaakstoffen kunnen worden gemengd, maar Ik wil de mix er niet in doen voordat de basis bevroren en geëlektrificeerd is. Anders wordt het volledig verbrijzeld.

belang van lucht

Waarom kan ik geen vla maken, invriezen en meteen opeten? Om grote ijskristallen te vermijden en te eindigen met trieste harde blokken, is het essentieel om de lucht te roeren als het ijs bevriest. Je wilt iets romigs en weelderigs om je tong te bedekken. Geen ijzig knapperig ijs “room”.Maar als ik het ijs roer achterkant Custard is bevroren, dat is het beste.

Als je nog geen keukenmachine hebt, wil je er waarschijnlijk nu wel een, zeker veelzijdiger dan een ijsmachine.

Meer dan alleen vanille

Er zijn honderden ijsrecepten online die je kunt proberen met deze keukenmachinemethode. Iets zegt me dat het de beste zomer ooit wordt.

en als je gedrag Aangezien ik een aanrecht heb voor een ijsmachine, Ninja Crimi getest Dikke duim omhoog met de ijsmachine.

Als je deze zomer op zoek bent naar meer lekkers, kijk dan eens naar een ander gerecht Vies Shirley-receptonze creatiegids slagroom limonade op deze leuke manier chocoladetaart in 5 minuten.

Keukentips en hacks om als volgende te lezen

Leave a Comment

Your email address will not be published.