De tuinoogst in de Bay Area is geen fastfood.Hier zijn enkele tips terwijl u wacht

Mensen vertellen me dat Amerikanen het geduld hebben verloren om te wachten tot de tuin geoogst is. In feite maakt het geduld dat nodig is om voedsel te verbouwen deel uit van het proces. Als je alleen moet eten wat je kweekt, kan het moeilijk zijn om te wachten. We kunnen honger hebben naar vers voedsel, of welk voedsel dan ook. Op dit moment zijn veel Amerikanen omringd door voedsel, en zelfs als de voedselprijzen stijgen, eten ze te veel. Het ongeduld van de tuinman is hoogstwaarschijnlijk te wijten aan de trage groei van planten en de vergelijking van internetsnelheden.

Ik begrijp de klacht. Tuinvoedsel is slowfood. Dit is zeker waar. En als je in een koele, mistige omgeving woont, duurt het bij zomergewassen vaak langer dan het aantal dagen om te oogsten dat op de zaadverpakking staat vermeld. Hier zijn enkele tijdlijnen en observaties om u te helpen wachten, en een paar filosofieën en enkele praktische ideeën om u te helpen u aan te passen aan de tijd in de tuin.

Als je de mooie, soms roze zijde ziet, wordt je al snel gevolgd door suikermaïs.

Hoffelijkheid verwent

Als je de kleine groene tomatenmassa’s ziet gevormd op de tomatenplanten, kun je zien dat de rijpe vruchten in ongeveer 45 dagen vrucht dragen. En naarmate de eerste rijpt, zal hij waarschijnlijk langer meegaan. Als mijn planten gewoon gezond blijven, word ik van de late zomer tot de herfst maandenlang overspoeld met tomaten.

Toen we in de warmere delen van San Francisco de vroege suikermaïs “Early Sunglow” kweekten, die werd beoordeeld op 55 dagen van planten tot oogst, waren we in 90 dagen klaar om te oogsten. De zomer in San Francisco vertraagt ​​de rijping van bijna alle zomergewassen. Als zomergewassen echter vruchten kunnen afwerpen tijdens het lange, vorstvrije seizoen, kan het lang duren voordat de oogstgrootte is bereikt.

Maar hoe verdraag je het wachten? Denk eerst aan u als iemand met emotionele archeologie. Sinds het begin van tuinieren en landbouw hebben we de emoties van mensen ervaren zonder dat de honger in je hoorns op de loer ligt als de oogst mislukt. Als alles goed gaat, kun je het plezier van het oogsten en de gevoelens van vroeger ervaren. Wanneer die eerste tomaat, komkommer of boerenkool in je keuken arriveert, zul je het leuk vinden om het te gebruiken en het nieuws te delen met iedereen die het hoort.

De vrouwelijke courgettebloem heeft een kleine pompoen erachter. Als je er één ziet groeien, begint de oogst over een dag of twee

De vrouwelijke courgettebloem heeft een kleine pompoen erachter. Als je er één ziet groeien, begint de oogst over een dag of twee

Hoffelijkheid verwent

Denk vervolgens aan het leren van een seizoensgebonden dieet in een mediterraan klimaat. In het laatste hoofdstuk van mijn boek “Golden Gate Gardening” schreef ik dat we leren wat we kunnen doen in ons klimaat en moderne seizoensgerechten creëren met toegang tot ‘s werelds gewassen. Voor een korte periode. We leren de wintermaan te gebruiken om te ontsnappen aan de zomerse droogte en leren wat er groeit in het microklimaat aan de kust. We combineren avontuurlijke maaltijden met avontuurlijk tuinieren, en velen van ons koken fusiongerechten over de hele wereld.

Lees “Animal, Vegetables, Miracles” van Barbara King Solver, evenals “Golden Gate Gardening” om u te helpen te leren wat u kunt verbouwen waar u woont, en een jaar lang lokaal te dineren in een grote zuidelijke regio. U kunt het ook doen . Appalachen tuin. Dit boek is leuk om te lezen, het verbindt lezers met een seizoensgebonden dieet, stimuleert zelfingenomenheid over ons grotere potentieel in warme klimaten en bevat recepten.

Een ander idee voor een wachtende tuinman is om nieuwe recepten uit te proberen voor de gewassen die je kweekt of de gewassen die je misschien nog niet hebt geprobeerd. Vind nieuwe ideeën voor het gebruik van de gewassen waarop u wacht, koop ingrediënten en probeer recepten uit terwijl u wacht op uw oogst. Onze markt biedt zoveel diversiteit, dus u kunt ook nieuwe recepten proberen voor minder gebruikelijke voedingsmiddelen zoals chayote en Florence-venkel. Wie weet vind je nieuwe favorieten die je gemakkelijk kunt laten groeien!

En natuurlijk, hoe sneller de gewassen die u oogst, hoe gemakkelijker het is om op de langzamere te wachten. Plant slazaailingen en oogst voor salades. Zaai mosterdzaadjes en probeer de recepten met tofu, noedels en mosterdgroen in “Golden Gate Gardening”. Koop wat kruidenplanten die binnen een paar weken gesnoeid en klaar voor gebruik zijn.

Maar vooral, vertraag en observeer hoe de planten in het vereiste tempo groeien. Kijk hoe de zaailingen groeien, de bladeren zich verspreiden, de bloemen openen, de vruchten zwellen en rijpen. Plaats wortelbedekking, onkruid, zoek naar ongedierte en geniet van een langzame rit.

Pampers is de auteur van “Golden Gate Gardening”. Bezoek haar website, www.pampeirce.com. E-mail: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published.