De lekkerste vegan pizza’s van bezorging tot DIY

Ze zeggen dat er niet zoiets bestaat als een slechte pizza. Dit is erg gul met enkele van de onbevredigende veganistische pizza’s die we probeerden vóór de zuivelvrije kaasrevolutie. Veganistische pizza’s zijn in de loop der jaren aanzienlijk verbeterd en komen veel vaker voor. Hoewel het geen keerpunt is voor veganistische hamburgers (nationale ketens zijn traag met het adopteren van veganistische kaas), voegen onafhankelijke pizzeria’s in veel regio’s permanent veganistische kaas en plantaardig vlees toe aan hun menu’s. De categorie bevroren veganistische pizza is ook krachtig en er zijn altijd opties om thuis te maken. Als je op dit moment geen trek hebt in plantaardige pizza, zul je dat aan het einde van dit artikel zeker doen. Hier vind je de lekkerste vegan pizza’s en 7 recepten om zelf te maken.

Pizzafabriek

Wat is een veganistische pizza?

Veganistische pizza’s zijn net zo creatief, aantrekkelijk en uitgebreid als pizza’s op basis van dieren. Het komt voor dat alle dierlijke materialen worden weggelaten. Ik zeg niet dat veganistische pizza kaasloze pizza is. Kaas is zeker een onderdeel van veel veganistische pizza’s, hoewel stevige plakjes gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en sterschillen of eenvoudige marinara-taarten geweldig kunnen zijn. Het enige verschil is dat plantaardige pizza’s zuivelvrije kazen hebben, waaronder een brede selectie.

Als het om voeding gaat, is veganistische pizza nog steeds pizza. In zekere zin zal het elimineren van dierlijk voedsel en het elimineren van transvetten, hormonen en cholesterol je “gezonder” maken. Wat calorieën betreft, zijn de meeste veganistische pizza’s echter nog steeds gemaakt van brood en veganistische kaas en bevatten ze meestal veel vet. Geniet ervan. Je kunt echter niet regelmatig van de hele taart genieten.

Vegnews.MiyokosMiyoko’s creamery

De beste veganistische kaas voor pizza

De juiste vegan kaas kan ons overtuigen om een ​​tweede plakje te nemen. Veganistische Parmezaanse kaas, romige kaas op basis van noten en echt melige (niet-rubberachtige) kaas passen goed bij pizza. Dat laatste is het moeilijkst te beheersen. Er is een subtiele lijn tussen plakkerig, melig en plakkerig, flauw en vettig. Zowel Miyoko’s Creamery als NUMU creëren een betrouwbare veganistische mozarella die bestand is tegen hitte. Met name Miyoko’s nieuwe schenkende mozzarella-kaas werkt op mysterieuze wijze op zelfgemaakte taarten, maar NUMU is te vinden bij verschillende pizzeria’s in de omgeving van New York en bij Whole Foods Pizza Stations in het hele land. Veel restaurants gebruiken diamanten, palmela-creameries of volgen je hartkazen om hun rekbare elementen te krijgen.

Romige en uitgebreide kazen zoals mozzarella op basis van noten en ricotta kaas zijn ook geweldige toppings voor veganistische pizza’s. Met slechts een handvol ingrediënten en een snelle blender maak je deze notenkazen gemakkelijk thuis. Ik hou er ook van als restaurants hun eigen veganistische kaas maken. Het is meestal een rijke en luxueuze variëteit op basis van noten die royaal door de korst van de ambachtsman hangt.

Vergeet de handpalm niet. Of het nu in de winkel is gekocht of zelfgemaakt, de veganistische parmezaanafwerking voegt umami toe en brengt het allemaal samen. Knijp cashewnoten, edelgistvlokken, zout, peperkorrels en knoflookpoeder tot een zanderige textuur in minder dan 5 minuten. Soms is alles wat je nodig hebt om dit kaasachtige pixie-stof te strooien en je bent klaar – geen andere kaas nodig.

VegNews.DoubleZeroDubbele nul

Waar vind je veganistische pizza

Tegenwoordig vind je veganistische pizza’s bijna overal waar je niet-veganistische pizza’s kunt vinden. Verkrijgbaar in lokale restaurantketens, onafhankelijke eetgelegenheden, kruidenierswinkels en vriezerpaden. Zelfs als het restaurant niet expliciet een plantaardige taart op het menu aanbiedt, kun je meestal bestellen door groenten met vlees en kaas te laten sudderen. De meeste pizzadeegsoorten zijn van nature veganistisch (behalve Papa John’s, die om de een of andere reden melk bevat), en je kunt ze gemakkelijk zelf maken als je uit eten gaat.

Populaire ketens die veganistische kaas en plantaardig vlees verkopen, zijn onder meer Fresh Brothers, Blaze Pizza, Mellow Mushroom, MOD, Pieology & Pizza, Picazzo’s en BrixxWoodFiredPizza. Met een uniek concept is de kans groter dat je iets vindt waar je blij mee bent, ook als het geen zuivelvrije kaas of veganistisch vlees bevat.

Als je door een bevroren gangpad loopt op zoek naar wat je hebt, scan dan de planken op pizzaplanten, diamanten, merels, hulstgroenten of bekijk deze vestlijst.

Voor vegan pizza thuis heb ik hieronder een aantal simpele recepten.Als je van plan bent vaak pizza te maken, probeer dan een veganistisch pizzakookboek zoals dit: Purezza Veganistische Pizza..

VegNews.PuravitaPravita Redondo

Vegan pizza toppings

Behalve de zoute zilvervis (ansjovis), kan alles wat je op een allesetende pizza legt, worden omgezet in een veganistische pizza. Immers, alleen omdat we de voorkeur geven aan plantaardig voedsel, betekent niet dat we onze honger naar dierlijk voedsel verliezen. Elastische kaas, pittige pepperoni en hartige worstjes. Deze smaken verdwijnen niet van de ene op de andere dag en zijn voor velen een essentiële pizza. Wanneer u bestelt bij een allesetende keten, vindt u mogelijk Impossible, Beyond of Field Roast als optie voor pepperoni of worstjes. Abbott’s Butcher-kip en Italiaanse “worsten” worden echter ook steeds populairder bij onafhankelijke pizzeria’s.

Naast de basis van vlees en kaas, zijn de topping-combinaties eindeloos. Er zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het bestellen. Marinara-saus is meestal veganistisch, maar sommige bedrijven voegen zuivelproducten toe aan hun recepten voor het geval dat. Pesto en sauzen op basis van room bevatten ook veel zuivelproducten, met uitzondering van alle plantaardige pizzaspots. We houden van de innovaties die uit deze restaurants en foodtrucks komen. We hebben pizza’s gezien met daarop veganistische macaroni en kaas, buffelkippizza’s, aardappelpizza’s en heilige verse ingrediënten die bovenop pizza’s zijn gestapeld. Van dessertpizza’s tot saladepizza’s tot meer traditionele taarten, weinigen behoren niet tot toppings.

VegNews.MargosSarah McLachlan

Hoe maak je vegan pizza + 7 vegan pizza recepten

Als je thuis veganistische pizza maakt, begint het allemaal met het deeg. Een gemakkelijke route is om een ​​optie te selecteren die in de winkel is gekocht. Trader Joe’s produceert drie uitstekende gekoelde pizzadegen: naturel, tarwe, knoflook en kruiden. Het is allemaal vegan, je kunt het deeg ook laten verkopen door een lokale pizzeria. Vraag, en je zult vaak ontvangen. Wanneer u deeg koopt, tilt u het deeg minstens 30 minuten op voordat u het koopt en belegt. Deze stap maakt een groot verschil in de textuur van de korst. Voor degenen die op zoek zijn naar wat meer praktisch werk (en een paar uur bij de hand hebben), is het maken van hun eigen deeg volledig de moeite waard. In tegenstelling tot bladerdeeg is het beheersen van een fatsoenlijk deeg vrij eenvoudig. Het is misschien niet de pizza Iolo waard, maar het is zeker genoeg. De rest is vrij triviaal. De enige andere tip is om niet verslaafd te raken aan toppings. In sommige gevallen, hoe minder het is, hoe meer het is.

Inspiratie nodig? Bekijk deze 7 veganistische pizzarecepten om de beste pizza te maken vanuit je keukencomfort.

VegNews.BBQ PizzaPlantaardige ouders

1 Veganistische pizza met champignons en truffelcourgette

Voor deze verfijnde taart heb je geen vegan kaas nodig. Een zacht courgettelint wervelt in de vlezige Portobello-paddenstoelen om de producten te laten glanzen. Het geheel wordt afgemaakt met een royale hoeveelheid truffelolie en pittige chilivlokken, waardoor het een smaakprofiel krijgt dat een tweede plak zoekt.
Ontvang het recept

2 Makkelijke en goedkope Franse broodpizza

Voor sommigen hebben bepaalde merken stokbroodpizza’s die in de magnetron kunnen worden gekookt altijd een onvervangbare nostalgische smaak, maar het kost niet al te veel moeite om het helemaal opnieuw te maken. Als je niet met het deeg wilt knoeien, is stokbrood de beste keuze, ook als je het in de winkel hebt gekocht.
Ontvang het recept

3 Vegan diepe schotel pizza

Je hebt een mes en vork nodig om deze gigantische taartvorm aan te pakken. Dit specifieke recept vereist niet veel toppings, maar laat het je niet hinderen. Een flinke handvol vegan vleesworsten, verse basilicum, gesneden paprika of knalrode uien doen het goed op deze stevige korst.
Ontvang het recept

vier Pizza met geroosterde aardappelen en courgette

De kraakdunne korst accentueert de delicate textuur en smaak van de lintcourgette en de dun gesneden geroosterde aardappelen. Gegarneerd met chili-rucola en verse tomaten, zet deze veganistische pizza je niet onder druk.
Ontvang het recept

Vijf Vegan macaroni en kaas pizza en chips toppings

Als het gerecht niet zwaar genoeg voor je is, moet deze extravagante taart je vastbinden. De macaroni- en kaaspizza-trend was een paar jaar geleden populair en leek in eerste instantie op een voedselstunt, maar velen waren er gek op. Boek het voor een speciale gelegenheid zoals de Super Bowl.
Ontvang het recept

6 Groente-gegrilde pizza

Veganistische burgers en hotdogs zijn niet de enige gegrilde gerechten. Als de zon ondergaat, wordt de pizza op de barbecue gelegd. Van groenten tot pizzadeeg, elk element is doordrenkt met smaakvolle houtskool. Lees het recept aandachtig door, want je wilt niet dat de taart door de opening glijdt.
Ontvang het recept

7 Veganistische pesto-pizza

Marinarasaus is niet de enige pizzasaus. Deze aangename groene taart heeft een nootachtig kruidensmaakprofiel dat weinig decoratie vereist. De strooiing van wat zongedroogde tomaten en plantaardige kip werkt prima op een fleurig en smakelijk pestdekentje.
Ontvang het recept

Voor meer informatie over veganistische pizza, lees hieronder.
Vegan chocolate chips pindakaas koekjes pizza
Heb jij al nieuwe zuivelvrije kazen geprobeerd bij Whole Foods Pizza?
Trader Joe’s heeft zojuist een veganistische pizza voor vleesliefhebbers gelanceerd

Meld je aan voor de bekroonde VegNewsRecipeClub en ontvang je gratis veganistische recepten in je inbox.

inschrijven

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *