Cowboy Caviar gaat van start op sociale media: zo maak je het

ADVERTISEMENT

Ongekookte bonen, maïs, groentesalade recepten, of, afhankelijk van wie je het vraagt, de dip nemen het eten van TikTok over.

Of je het nu onlangs hebt ontdekt als cowboykaviaar of je je een nostalgisch gerecht zonder franje herinnert als Texas-kaviaar, er is een reden waarom het recept terug is.

Dankzij TikTok en zijn ongrijpbare algoritmen zijn enkele van de eenvoudigste gerechten beroemd geworden op internet. (Cough, Cough, Emily Mariko, Remaining Salmon en Bowl.) Dit gemakkelijk aanpasbare recept voor cowboykaviaar is up-to-date met miljoenen zoekopdrachten en weergaven. ..

Trends in recepten voor cowboykaviaar nemen het internet over.

ABC nieuws

Laten we teruggaan naar waar dit begon om voedseltrends beter te begrijpen. Op 17 mei legde Bria Lemirande uit Madison, Wisconsin, uit dat ze de nieuwste “carry” van Trader Joe op TikTok zou uitpakken om cowboykaviaar te maken. Haar volgende video registreerde 1,7 miljoen views door te hakken, in blokjes te snijden, uit te lekken, in elkaar te zetten en vervolgens te eten met tortillachips zoals haar moeder maakte.

De hashtag #cowboycaviar is op het moment van publicatie meer dan 38,5 miljoen keer afgespeeld op TikTok. Volgens gegevens van Google Trends begon de term in de week van 22 mei te stijgen in zoekmachines en steeg hij aanzienlijk op 26 juni, maar neemt nog steeds toe.

ADVERTISEMENT

Ondanks de naam van het gerecht zijn er nergens steur delicatessen te vinden. Volgens sensatiezoekers gaat het bescheiden begin tientallen jaren terug toen Helen Koabit in 1940 van New York naar Austin verhuisde, menu’s bedacht met producten uit Texas en de keuken uitvond.

“Ik denk dat het de kleur, versheid en textuur is van alle ingrediënten die op een onverwachte manier gemengd zijn. [it’s] Ergens tussen salade en salsa, “FeelGood Foodie blogger Yumma Jawad, die in deze trend sprong, legde uit waarom dit recept zo aantrekkelijk is.

Lemirande heeft het originele recept opgefleurd door verse mango’s, perziken, avocado’s en meer toe te voegen, en verschillende nieuwe versies geprobeerd. Vanaf begin juni zijn alle versies blijven groeien in weergaven en beoordelingen, in totaal meer dan 16 miljoen.

“Een veelgestelde vraag over cowboykaviaar is hoe je het allemaal moet eten”, zei Lemirande in een van haar kookvideo’s. “Ik pak het en eet het op met wat chips, en het is gewoon gegeten. Ik geef het ook veel aan mijn familie en vrienden.”

“Ik ken het recept al jaren en heb het in het verleden gemaakt, maar ben het eerlijk gezegd vergeten”, zei Javad. Nadat je Lemirande het op TikTok hebt zien delen, voeg je het toe.

Andere foodbloggers op internet variëren van chef-kok en culinair expert Jake Cohen die de Midden-Oosterse versie van onderstaande gerechten deelt tot andere populaire makers zoals Rosalin Daniels en Eva Amurri., Nu spring ik op een virale trend.

Dit gerecht was eerder populair bij beroemdheden zoals pioniersvrouw Ree Drummond en het recept verscheen voor het eerst op het Food Network in 2017.

“Het is verbazingwekkend hoe oude recepten zoals deze cowboykaviaar en chiapudding nieuw leven kunnen worden ingeblazen op moderne sociale media met de kracht van korte video”, voegt Jawad. Rice Field toe. “Daarvoor ben ik hier en ik hou van … probeer de nieuwste virale recepten en begin er zelf een.”

Ze zei ook: “Hak alles fijn. De beste manier om een ​​hap cowboykaviaar te eten, is door alle ingrediënten in frites te doen. Voor degenen die de trends in hun keuken willen uitproberen. Je weet het zeker. Je kunt alles proeven een beetje samen.”

Variaties met cowboykaviaar

Met veelzijdige, goedkope en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten zoals bonen in blik en maïs, kan dit gerecht naar wens worden aangepast, zoals veel foodbloggers hebben opgemerkt. Ben je een liefhebber van warmte? Laat jalapeno achterwege. Wil je een fruitige noot? Voeg een beetje mango toe. Op zoek naar een betere versie? Voeg de gekookte gekoelde pasta toe.

Hier deelt kookboekauteur en receptontwikkelaar Jake Cohen een Midden-Oosterse draai aan virale recepten, en Rosalin Daniels biedt een vertolking van pastasalades.

Ingrediënten voor Midden-Oosterse cowboykaviaar

2 (blikjes van 15 oz) kikkererwten, drainage

3 paprika’s, zonder klokhuis en in blokjes gesneden

3 Korenaar, schil en snij de korrels af

1/4 kopje olijfolie

1 el Za’atar

Koosjer zout

1 rode ui, gesnipperd

1 Jalapeño, fijngesneden

1 stuk knoflook, fijn geraspt

2 citroenen, sap

1 eetlepel dadelhoningsiroop

1 theelepel sumak

4 Perzische komkommers, in blokjes gesneden

2 biefstuktomaten, in blokjes gesneden

2 gesneden groene uien

Gehakte koriander of peterselie

richting

Verwarm de grill voor. Meng in een bakplaat kikkererwten, peper, maïs, olijfolie, za’atar en zout beetje bij beetje en verdeel het in een uniforme laag. Draai de pan naar behoefte en bak in 6-8 minuten goudbruin. Laat het afkoelen.

Meng in een grote kom rode uien, jalapenos en knoflook met citroensap, dadelhoningsiroop, sumak en zout in kleine porties. Blijf 5 minuten zitten en meng dan het mengsel van komkommers, tomaten, groene uien, kruiden en gekoelde maïs. Proef de kruiden met zout, pas het aan en geniet ervan.

Cowboy kaviaar pastasalade ingrediënten

1 pond of 1 doos Ditalini-pasta (ongekookt)

4 zakken bevroren maïs

1/2 rode ui, gesnipperd

2 groene uien, plakjes

1 kopje gehakte koriander

1 fijngesneden jalapenopeper

8 stuks gerookt spek, gehakt (optioneel)

2 kopjes keso fresco-kaas

Diched twee grote avocado’s

2 blikken zwarte bonen, afdruiprek & Afspoelen

1 komkommer

2 kopjes cherrytomaatjes (half) (optioneel)

dressing

1 kopje mayonaise, 1 kopje vers geperste limoenschil 1/2 theelepel gemalen komijn 4 theelepels gerookte paprika 3 theelepels zout 1 theelepel peperkorrel

richting

Bereid alle groenten fijn en dobbel ze tot een uniforme grootte. Meng alle ingrediënten in een grote kom.

Mix de sauzen en zorg dat alles perfect gemengd is.

Koel gedurende 1 uur voor het opdienen.

Het recept is herdrukt met dank aan Rosalynn Daniels.

Leave a Comment

Your email address will not be published.