Copycat Nothing Bundt Cake Red Velvet Recept

ADVERTISEMENT

N.Bundt Cakes begon als twee vrouwen die dol waren op het bakken van taarten voor vrienden en familie, maar werd een nationale sensatie. Een echte redder in nood voor iedereen die gestrest is over bakken.Het is makkelijk tulband Hoewel gebakken om hard en schilferig te zijn, zijn de roodfluwelen cakes van Nothing Bundt Cake altijd sappig en heerlijk. Deze cake is een echte Zuiderse delicatesse met een rijk, fluweelachtig cacaodeeg omhuld met halfzoete chocoladeschilfers.

Natuurlijk zijn de producten van Nothing Bundt Cake elke cent waard, maar je kunt veel geld besparen door de cake zelf te maken. Het blijkt dat het toevoegen van een paar geheime ingrediënten die doos tot een echt copycat-recept maakt.Dus pak je 10 inch Bundtbrood en klaar om te bakken.

Wat gaat er in Nothing Bundt Cake Red Velvet?

Lindsey D. Mathison

Niets Bundt Cake’s website Ze onthullen de ingrediënten van hun Red Velvet Cake niet anders dan te zeggen dat hun cake tarwe en soja bevat.

ADVERTISEMENT

De eenvoudigste manier om dit copycat-recept te maken, was met een doos roodfluwelen cakemix. We weten ook dat alle cakes van Nothing Bundt Cake chocoladeschilfers bevatten, dus die hebben we aan de mix toegevoegd. Van daaruit gebruikte ik een paar oude trucs om een ​​sappige en heerlijke cake te maken. De eerste was om zure room te gebruiken. Dit zure ingrediënt helpt het beslag romig en vochtig te houden terwijl het de chocoladesmaak verbetert. Hoe vreemd het ook mag lijken, mayonaise is gewoon een emulsie van eieren en olie (twee ingrediënten die al in de meeste cakerecepten voorkomen) en azijn die de chocoladesmaak van red velvet cake naar voren haalt, of het bevat citroensap.

Aan het einde, glazuur van roomkaasIk heb een ouderwets recept gemaakt met roomkaas, boter, poedersuiker en vanille-extract.

Hoe smaakt rood fluweel?

niets bundt cake rood fluweel

Lindsey D. Mathison

Red Velvet is een zuidelijke basis met felle kleuren en een zoete, pittige smaak. Een gele cake op smaak gebracht met cacaopoeder, Nothing Bundt Cake versterkt de chocoladesfeer door chocoladeschilfers aan de mix toe te voegen.

De cake heeft een felrode kleur en ziet er nog feller uit in contrast met de witte roomkaas frosting. voedsel netwerk, de rode kleur kwam oorspronkelijk van een chemische reactie tussen cacaopoeder en azijn die werden toegevoegd om de cake zachter te maken. Op een gegeven moment is het proces zo veranderd dat cacaopoeder niet meer rood wordt als het in aanraking komt met zuur. Daarom heb ik bietensap gebruikt om de kleur van de cake te creëren. Tegenwoordig wordt rode kleurstof gebruikt om roodfluwelen cake te maken.

Hoe lang gaat Nothing Bundt Cake Red Velvet mee?

niets bundt cake rood fluweel

Lindsey D. Mathison

Deze cake is voor ongeveer 16 personen, dus als je hem niet op je feest serveert, kan het als restjes eindigen. Gelukkig kunnen taarten tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Wikkel de cake voorzichtig in plasticfolie of bewaar hem in een cakevorm voordat je hem in de koelkast zet.

je kan ook bevriezen Bundtcake voor maximaal 3 maanden. Laat volledig afkoelen voordat u het invriest en dek het goed af om vriesbrand te voorkomen. Het in plasticfolie wikkelen en in een diepvriesbestendige zak bewaren, werkt goed.

niets bundt cake rood fluweel

Copycat Nothing Bundt Cake Red Velvet Recept

voorbereidingstijd 15 minuten

kooktijd 45 minuten

  • 1 15.25 oz pakket red velvet cake mix
  • 3/4 beker zure room
  • 1/4 beker mayonaise
  • 1/2 beker koud water
  • 1/2 beker Plantaardige olie
  • 1 beker halfzoete chocoladeschilfers
  • 8 ons Roomkaas verzacht
  • 1/4 beker boter verzacht
  • 2 beker poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Verwarm de oven voor op 350 ° F.

  • Borstel een 10-inch bundtcake royaal met boter of plantaardig bakvet. Strooi bloem over boter, stof overtollige bloem af en zet apart.

  • Plaats roodfluwelen cakemix, zure room, mayonaise, eieren, water en koolzaadolie in de kom van een standaardmenger. Meng met behulp van het peddelhulpstuk totdat het mengsel net samenkomt. Het is prima om klontjes te hebben, maar je wilt geen droge zakken cakemix.

  • Giet het beslag in de voorbereide tulbandvorm en tik met de vorm op het aanrecht om het beslag gelijkmatig te verdelen. Bak cake tot hij schoon is met een tandenstoker in het midden of tot de cake een interne temperatuur heeft van 210 ° F, 45 minuten tot 1 uur.

  • Haal de vorm uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen.

  • Plaats voorzichtig een botermes rond de rand van de pan. Breng de cake over naar een draadkoelrek en laat volledig afkoelen voordat u gaat glazuur.

  • Gebruik ondertussen de gardeopzet op een standaardmixer en klop de roomkaas en boter tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 3 min. Mix tot een glad en romig mengsel en voeg dan de volgende ingrediënten toe. Proef de frosting en voeg naar smaak poedersuiker toe.

  • Als de cake helemaal is afgekoeld, breng je het glazuur over in een grote spuitzak met ronde punt of plastic zak met afgeknotte hoeken.

  • Leg de bundtcake op een bord. Begin bij de onderkant van de cake, knijp in de glazuurzak en trek een lijn glazuur naar de bovenkant van de cake.

  • Bewaar cake tot 5 dagen licht afgedekt in plasticfolie in de koelkast. Of vries tot 3 maanden in.

Lees meer: ​​Welk recept voor verjaardagstaarten past bij jouw geboortemaand?

Gerelateerde video’s

Leave a Comment

Your email address will not be published.