Cook Exchange: maak je paashaas klaar met deze ontbijt- en brunchtraktaties | Madison.com Recepten, Koken, Kooktips

Een halve eeuw geleden, toen mijn drie zoons kleine jongens waren en op zoek waren naar wat een paaskonijn in een mand deed voordat hij een buurman bezocht, kwamen er enkele lege paasmanden uit het plafond van de kelder, hangend aan een touwtje.

De mand was ook een oude paasmand toen ik me een beetje afvroeg hoe Bunny wist wat mijn favoriete jelly beans in mijn paasmand gevuld met prachtige eieren en chocoladesuikergoed zaten. Het doet me denken aan de ochtend.

Na het ontbijt, ongeveer een uur later, liep ik de straat af, bloeide de paaskap op en woonde een kindermis bij in St. Bernard op Atwood Avenue. Al die lol en opwinding wisten dat lang na die dag familieleden bij ons terug zouden komen om als gezin samen het paasdiner te vieren.

Wentelteefjes voor de lentebrunch

Uit “Home Economics Teacher’s Holidays and Party”, gepubliceerd in 2003. “Makkelijk en lekker!”

Mensen lezen ook…

3 theelepels kaneel, gespleten

3 zure appels, geschild en in plakjes

1 stokbrood (geen zuurdesem), in plakjes van 1 inch gesneden

Combineer bruine suiker. Boter, een theelepel kaneel in een ovenschaal van 9×13 inch. Voeg appels en veenbessen toe. Gooi en bedek en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de pan. Leg er een sneetje brood op. Meng eieren, melk, vanille en de rest van de kaneel en giet bij het brood. Dek af en zet 4 tot 24 uur in de koelkast. Dek af en bak op 375F gedurende 40 minuten. Verwijder het deksel en bak nog 5 minuten. Laat het 5 minuten staan ​​en verwarm het dan voor het opdienen.

Paasontbijt gegrild

Dit is een recept dat wordt omschreven als “perfect voor de paasbrunch en wanneer je het ontbijt aan je gasten wilt serveren”.

2 lbs bulk varkensworst

¾ Kopje broccoliroosjes, fijngesneden

Gehakte paprika’s ½ kopje

1 kopje asperges, in stukjes

1/2 kop rode ui, gesnipperd

3 kopjes jack cheese, versnipperd

12 sneetjes witbrood, in blokjes

Verwarm de oven voor op 350F. Kook de worstjes tot ze bruin en broos zijn. Giet alles af behalve 2 eetlepels. Bewaar het. Snijd de groenten en bak ze in het achtergehouden vet. droogleggen. Meng de gekookte worst met groenten en kaas. Laag het brood en kaasmengsel in een pan van 9×13 inch. Doe eieren, melk en kruiden in een grote kom. Tik tot het licht is. Giet het eimengsel over het gelaagde materiaal. Bak anderhalf uur.

Gegrilde ham en appel-frambozensaus

Hier is het recept voor ham uit blik. Ook zijn verse krabappels te zuur om ongecontroleerd te eten, maar pittige variëteiten uit blik zijn heerlijk bij varkensvlees en kip.

1 kopje gehakte appels

½ kopje smacker rode frambozenreserve

½ kopje smakkerige appelgelei

1 el ciderazijn

Andijvie of peterselie fontein

Bak de ham volgens de instructies op de verpakking. Meng gehakte appels, jam en gelei in een middelgrote pan. Combineer cider, azijn en maizena. Doe in een pan en roer. Verwarm tot het kookt. Breng aan de kook en roer constant gedurende ongeveer 1 minuut tot het dik is. Snijd de ham in plakken en serveer op een schaal. Versier andijvie en krabappels. Bevestig de saus.

Honing abrikoos geglazuurde ham

Dit is een “Mom’s Updated Quick Meal Recipe Box” kookboek met 250 familiefavorieten binnen 30 minuten, geschreven en gepubliceerd door UW Hospital klinische voedingsdeskundige Donna L. Weihofen in 2006. Een heel speciale ham met een aromatische saus van.

3 pond magere ham zonder been

1 kop, 1/4 droge abrikoos

¼ kopje bevroren sinaasappelsapconcentraat

Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet een kleine bakvorm in. Doe de ham in de pan. Meng alle overige ingrediënten in een kleine steelpan. Aan de kook brengen. Giet het mengsel over de ham. Dek losjes af met folie. Bak gedurende 40-60 minuten, af en toe tijdens de baktijd. Als de pot te droog is, voeg dan water toe aan de bodem van de pot.

Gegrilde aspergeham

Geweldig voor een kleine informele Pasen of diner voor 6 personen.

10 ons ingeblikte champignonsoep

2 kopjes ham, gekookt, in blokjes

3 eetlepels gesnipperde ui

1½ kopje asperges, gekookt

1 kopje beboterde broodkruimels

Combineer de eerste vijf ingrediënten. Goed mengen. Giet de helft van het mengsel in een braadpan van 1½ liter. Bedek met asperges. Bedek de andere helft van het mengsel met paneermeel. Bak op 375 graden Fahrenheit gedurende 45 minuten.

Hawaiiaanse bananenmuffin

Maak 24 tot 30 muffins, perfect voor paasbijeenkomsten.

2¼ kopje banketbakkersmeel (of cakemeel)

2,5 theelepels bakpoeder

2,5 theelepels bakpoeder

1½ theelepel citroensap

In een mengkom roomsuiker, bakvet, slaolie. Voeg een banaan toe. Maak het goed romig. Voeg eieren toe. Goed mengen. Combineer droge materialen. Voeg vanille en citroensap toe aan de mengkom. Meng langzaam tot de ingrediënten zijn opgenomen. Voeg geleidelijk karnemelk toe tot een gladde massa. Schaaf kom. Mix 3 minuten op gemiddelde snelheid. Doe het beslag in een met olie of papier beklede muffinvorm.Bak in een oven op 375 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 20 minuten

Karamel appeltaart

“Perfect voor Paasmorgen”

²⁄³ Kopje kristalsuiker

2 middelgrote kookappels, geschild en in plakjes

3/4 kop bruine suiker, pak

Verwarm de oven voor op 350F. Meng bisquit en suiker in een middelgrote kom. Klop met melk tot het gemengd is. Giet in een ongeoliede vierkante pan van 9x9x2 inch. Leg er een appel op. Besprenkel met citroensap. Meng bruine suiker en kaneel in een kleine kom en strooi over de appels. Giet er kokend water over en bak 50-60 minuten tot de tandenstoker in het midden schoon is. Geniet er alsjeblieft met volle teugen van.

Bundtcake met kersenchips

De ingrediënten in deze cake fascineerden me en ik maakte het zonder te vieren. Gebruik flitsend Bundt-schuim of standaard buispannen.

2 theelepels vanille-extract

1 theelepel gemalen kaneel

21 oz blikje kersentaart vulling

1 kop (6 ons) chocoladeschilfers

Eventueel poedersuiker (zie hieronder)

Verwarm de oven voor op 350F. Vet een bunto-pan of een 10-inch buispan in en bestrooi met bloem. Meng bloem, suiker, olie, eieren, vanille, bakpoeder, kaneel en zout in een grote mengkom. Meng goed, voeg dan de kersentaartvulling toe en roer. Voeg chocoladeschilfers en noten toe. Leg het deeg in de voorbereide pan en bak 1 uur of tot de tandenstoker die in het dikste deel is gestoken, schoon is. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten op het rooster afkoelen. Haal de cake uit de vorm en laat hem volledig afkoelen. (Het is niet nodig om de cake met poedersuiker te bestrooien.)

Zorg voor de Wisconsin Journal, PO Box 8058, Madison, WI 53708, of neem per e-mail contact op met de Cook’s Exchange ([email protected]).

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *