Citroen Asperge Pasta Recept – Poosh

ADVERTISEMENT

Maak de late zomer gemakkelijk met dit heldere, frisse recept voor citroen-aspergepasta van Samantha Hyatt, VP Brand Partnerships. Ze zegt dat deze snelle en heerlijke pasta gemakkelijk op te zwepen is, waardoor het perfect is voor familiediners en diners. Vegetarisch maar gemakkelijk aan te passen aan andere eetstijlen. Zo kun je bijvoorbeeld pasta en paneermeel vervangen door glutenvrije alternatieven, of Parmezaanse kaas door edelgistvlokken vervangen om het vegan te maken (let op: paneermeel bevat geen dierlijke producten).

Ontvang het recept hieronder.

pastavellen met citroen asperges

ADVERTISEMENT

asperges citroen pasta

Soort recept:maaltijd

Dieet informatie:vegetarisch

Portiegrootte:5-7 porties

Voorbereidingstijd:10 minuten

Kooktijd:15 minuten

totale tijd:25 minuten

materiaal:

2 bosjes asperges
1 doos pasta
1 citroen
1/2 theelepel oregano
snufje chilivlokken
3 teentjes fijngehakte/geraspte teentjes knoflook
1/4 kopje olijfolie (voor pastasaus)
een handvol verse basilicumblaadjes
Paneermeel 3 eetlepels
1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
1 citroenschil

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
2. Was de asperges en snij het onderste dikke gedeelte af.
3. Schik de asperges op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Voeg de schil van een citroen toe en meng met de hand.
4. Snijd de citroen doormidden en snijd elke helft in vieren. Leg het geheel op de bakplaat.
5. Bak gedurende 15 minuten of tot ze gaar zijn met een vork.
6. Als de asperges in de oven staan, breng je de pastapekel aan de kook.
7. Kook de pasta al dente (zoals aangegeven op de verpakking).
8. Terwijl de pasta kookt, meng je 1/4 kopje olijfolie, oregano, geraspte of gehakte knoflook en chilivlokken in een kleine kom.
9. Giet de pasta af als deze gaar is, maar laat een kleine hoeveelheid pastawater achter. Niet genoeg water om op de bodem van de pan te verzamelen.
10. Meng de pasta met olijfolie.
11. Meng in een andere kleine kom het broodkruim en de Parmezaanse kaas.
12. Haal de asperges uit de oven en snijd ze in stukken van 2-3 inch. Voeg toe aan pasta.
13. Voeg het paneermeel en het Parmezaanse kaasmengsel toe aan de pasta.
14. Voeg een handvol verse basilicumblaadjes toe en meng.
15. Eet en geniet!

Laat ons zien hoe je dit heerlijke recept hebt gemaakt (of aangepast) en gebruik de hashtag #pooshpalate om kans te maken op onze socials.

Leave a Comment

Your email address will not be published.