Cincinnati Chili – Zigeunerplaat

Spaanse pepers in spaghetti? zeker weten! Als je op zoek bent naar unieke nieuwe chili-recepten, ze zijn hier! Cincinnati Chili Heel anders dan elke andere chili die je hebt gehad, maar perfect in orde.

Meestal geserveerd met spaghetti-noedels, het komt in veel onverwachte smaken zoals kaneel, kruidnagel en zelfs chocolade. koel!

Geef je favoriete comfortfood een nieuwe draai met recepten uit deze prachtige regio…

De inwoners van Cincinnati zijn erg gepassioneerd door chilipepers. Chili Houses verspreid over de stad, de meest bekende is Skyline Chili, met vestigingen in Indiana, Kentucky en Florida.

Cincinnati Chili is een van die unieke gerechten uit het Midwesten, zoals Johnny Marzetti en Shrimp de Jonghe, die zo’n sterke lokale aanhang heeft dat het verdient te worden gepromoot.

Cincinnati-chili is een robuuste vleessaus die wordt gebruikt om spaghetti en hotdogs te bedekken. Het kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan extra topping-combinaties die “manieren” worden genoemd. Hierover later meer.

Cincinnati Chili is een hartige vleessaus die beroemd is in het Midwesten. Deze gemakkelijke publiekstrekker is perfect voor het beleggen van spaghetti of hotdogs.

Ontwikkeld in restaurants in Cincinnati door Griekse en Macedonische immigranten in de jaren 1920, lijkt het sterk op salsa chima, een traditionele Griekse pastasaus.

In tegenstelling tot traditionele paprika’s heeft het een sausachtige consistentie zonder klontjes. Het wordt meestal als topping gebruikt en wordt zelden zo gegeten.

Er wordt gezegd dat het meer op een Macedonische bolognesesaus lijkt dan op een chilipeper. Ook wordt het vlees, in tegenstelling tot de meeste vleessauzen, rauw toegevoegd in plaats van eerst gebruind.

Cincinnati Chili is een hartige vleessaus die beroemd is in het Midwesten. Deze gemakkelijke publiekstrekker is perfect voor het beleggen van spaghetti of hotdogs.
  • Gehakt
  • tomatensaus en tomatenpuree
  • runderbouillon – Heel om de consistentie van de soep te geven.
  • Aromatisch – uien en knoflook.
  • Kruiden en specerijen – Chilipoeder, komijn, oregano, kaneel, nootmuskaat, piment, gemalen kruidnagel, laurier.
  • Smaakversterker – Appelazijn, Worcestershiresaus, bruine suiker, chocolade.
  • Topping – Cheddarkaas, kidneybonen, uienblokjes en oestercrackers.

Fruit de uien in een soeppan of braadpan met een beetje olijfolie tot ze zacht zijn.

Voeg knoflook, chilipoeder, komijn, oregano, kaneel, nootmuskaat, piment, gemalen kruidnagel en chocolade toe. Kook een paar minuten.

Voeg tomatensaus, runderbouillon, azijn, Worcestershire-saus en bruine suiker toe. Voeg vervolgens het rauwe rundergehakt toe en gebruik een garde, aardappelstamper of vork om het vlees in kleine stukjes te breken. Laurierblaadjes toevoegen.

Breng het mengsel aan de kook en zet dan het vuur lager. Laat minimaal 1 uur koken.

Cincinnati Chili is een hartige vleessaus die beroemd is in het Midwesten. Deze gemakkelijke publiekstrekker is perfect voor het beleggen van spaghetti of hotdogs.

Absoluut! Cincinnati Chili is een geweldig hotpot-recept. Doe gewoon alle ingrediënten in een pan en pureer het vlees fijn.

Dek af en kook 7-8 uur op LOW en 4-5 uur op HIGH.

Makkelijker kan het niet!

Cincinnati-chili wordt meestal geserveerd op een bedje van spaghettinoedels. In plaats van het door de pasta te mengen en met een vork te rollen, snijd je het met de zijkant van de vork en eet je het als een ovenschotel.

Verschillende topping-combinaties worden “methoden” genoemd. zij zijn:

  • tweerichtingsverkeer: Spaghetti gegarneerd met chili
  • Drie richtingen: Spaghetti, Spaanse peper, kaas
  • vierkante ui: spaghetti, chili, ui, kaas
  • viervoudige bonen: spaghetti, chili, bonen, kaas
  • 5 manier: spaghetti, chili, bonen, ui, kaas
Cincinnati Chili is een hartige vleessaus die beroemd is in het Midwesten. Deze gemakkelijke publiekstrekker is perfect voor het beleggen van spaghetti of hotdogs.

Het wordt meestal ook geserveerd met oestercrackers.

Cincinnati-chili wordt ook gebruikt als hotdog-topping, meestal met mosterd en uien om een ​​”cony” te maken, een regionale variant van de Coney Island-chilihond.

Overgebleven Cincinnati-chili kan 3 tot 4 dagen worden gekoeld in een luchtdichte verpakking.

Het kan 3 maanden worden ingevroren in een vriezer-compatibele container. Ontdooi gewoon een nacht in de koelkast voordat u het weer opwarmt.

Cincinnati Chili is een hartige vleessaus die beroemd is in het Midwesten. Deze gemakkelijke publiekstrekker is perfect voor het beleggen van spaghetti of hotdogs.

Kook deze superlekkere Cincinnati-chili in je eigen keuken. Het is een publieksvriendelijke maaltijd die alle leeftijden treft.

Pin of bladwijzer dit geweldige recept zodat je altijd weet waar je het kunt vinden. En zorg ervoor dat u zich abonneert op GypsyPlate. We koken altijd nieuwe recepten voor je!

Cincinnati Chili Bow op een zigeunerplaat

Probeer deze andere geweldige chili-recepten!
Ultieme Varkensvlees Chili
gemalen kalkoen chili
rokerige chipotle-chili
witte bonen kalkoen chili
groene Chili

materiaal

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden

  • 6 teentjes knoflook (fijngehakt)

  • 3 el chilipoeder

  • Komijnpoeder 1 theelepel

  • 1 eetlepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel kaneel

  • 1/2 theelepel nootmuskaat

  • 1/4 theelepel pimentpoeder

  • 1/4 theelepel kruidnagel

  • 1 ons donkere chocolade (optioneel)

  • 15 ons tomatensaus

  • 4 kopjes runderbouillon

  • 2 eetlepels worcestershiresaus

  • 2 eetlepels appelazijn

  • 1 eetlepel bruine suiker

  • 2 pond rundergehakt

  • 2 laurierblaadjes

  • Toppings: geraspte cheddarkaas, bruine bonen, in blokjes gesneden uien, oestercrackers.

instructies

Fornuis methode

  1. Fruit in een soeppan of braadpan de uien in de olijfolie tot ze zacht zijn.
  2. Voeg knoflook, chilipoeder, komijn, oregano, kaneel, nootmuskaat, piment, gemalen kruidnagel en chocolade toe. Kook gedurende 2-3 minuten.
  3. Voeg tomatensaus, runderbouillon, azijn, Worcestershire-saus en bruine suiker toe. Voeg vervolgens het rauwe rundergehakt toe en gebruik een garde, aardappelstamper of vork om het vlees in kleine stukjes te breken. Laurierblaadjes toevoegen.
  4. Breng het mengsel aan de kook en zet dan het vuur lager. Kook onafgedekt gedurende minimaal 1 uur, af en toe roerend.
  5. Strooi je favoriete toppings over de spaghetti en geniet ervan.

Slowcooker methode

  1. Doe alle ingrediënten in de slowcooker. Plet het vlees met een garde, aardappelstamper of vork in kleine stukjes.
  2. Dek af en bak 7-8 uur op hoog vuur en 3-4 uur op laag vuur.
  3. Geniet ervan met je favoriete toppings.

Ben jij degene die dit recept heeft gemaakt?

Laat een reactie achter op onze blog of deel een foto op Pinterest

Mis nooit meer een recept!

Word lid van de mailinglijst van GypsyPlate en ontvang makkelijke dinerrecepten in je mailbox. Van huisgemaakte comfort food tot exotische gerechten van over de hele wereld.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *