Broodcake met frambozen en witte chocolade

Probeer eens witte chocolade en frambozenpannenkoeken als toetje of tussendoortje. Zure frambozen zijn de perfecte aanvulling op romige witte chocolade. Gegarneerd met een zoet en eenvoudig glazuur en vers fruit!

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Ontvang een kleine commissie als je op onze link klikt en een aankoop doet zonder extra kosten Lees onze disclaimer voor meer informatie.

Een van mijn favoriete weekendactiviteiten om met mijn kinderen te doen, is, zoals je misschien wel kunt raden, koken en bakken.

Zelfgemaakte desserts staan ​​meestal op het menu en ik help me graag in de keuken.

Ik maakte niet-verspreide suikerkoekjes (geweldig om te decoreren), pindakaasballetjes met 3 ingrediënten (zo gemakkelijk!), en witte chocolade- en frambozenkoekjes.

Ik werd geïnspireerd door de laatste recepten van vandaag. Slechts een paar smaakcombinaties werkdaarom heb ik besloten om deze frambozen en witte chocolade pannenkoeken te maken!

Spoiler alert: mijn kinderen vonden het geweldig om het te maken en op te eten.

Ik hou ervan om dit soort lekkernijen in huis te hebben, of het nu een snack of een toetje is. Het is een geweldige opfrissing voor in de middag en perfect voor de trek in zoetekauwen na het eten.

Vochtig, scherp en romig, deze pannenkoeken met witte chocolade en frambozen zijn snel een van mijn favoriete recepten geworden!

Dit is wat ik je in dit bericht probeer te leren.

  • Ingrediënten die nodig zijn om deze pannenkoek met frambozen en witte chocolade te maken.
  • We laten je zien hoe je de cake in elkaar zet en hoe je het fruit op de cake legt voor de beste resultaten qua smaak en uiterlijk.
  • Antwoorden op veelgestelde vragen over het zelf maken van broodcakes.

Een vochtige, rijke en fruitige pannenkoek met witte chocolade en frambozen.

Om nog maar te zwijgen, het eenvoudige zoete glazuur op de top past prachtig bij de frisse, zure frambozen.

Ingrediënten voor frambozen en witte chocolade pannenkoeken

Hoe maak je een broodcake met frambozen en witte chocolade?

Een volledige afdrukbare versie van dit recept, inclusief ingrediëntenmetingen, vindt u onderaan dit bericht.

eerste stap: Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit en spuit een broodpan van 1 pond in met anti-aanbakspray.

Stap 2: Doe de zachte boter en de kristalsuiker in de kom van een standaardmenger voorzien van een peddelopzetstuk en klop op middelhoge snelheid tot het licht en luchtig is – klop minimaal 2 minuten.

mix boter en suiker

Stap 3: Zet de snelheid op laag en voeg de eieren één voor één toe. Voeg vervolgens de vanille toe en mix tot een geheel. Vergeet niet om de zijkanten van de kom te schrapen tijdens het mixen.

Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe en mix tot een gladde massa. Pas op dat u niet te veel mengt.

pannenkoeken deeg

Stap 4: Giet 1/3 van het beslag in de pan en bestrooi met 1 kopje frambozen en ¼ kopje witte chocoladeschilfers. P.

Doe nog 1/3 van het beslag in de bovenste pan voordat je de resterende bessen en witte chocoladeschilfers toevoegt.Bedek met het resterende cakebeslag.

brood pannenkoek deeg

Stap 5: Bak 1 uur en 15 minuten of tot een tandenstoker in het midden van het brood is gestoken en schoon is.

Laat de cake met frambozen en witte chocolade minimaal 30 minuten in de pan afkoelen.

Lagen cakebeslag en verse bessen

Stap 6: Om het glazuur te maken, klop je 1 kopje poedersuiker en 2 eetlepels melk door elkaar. Sprenkel over de cake en voeg extra frambozen toe.

gouden pannenkoek

Kan ik bevroren frambozen toevoegen aan mijn cakemix?

Ik gebruik meestal graag verse bessen voor mijn frambozen- en witte chocoladepannenkoeken, maar je kunt ook diepvries gebruiken.

Een prima alternatief als je geen verse frambozen in de supermarkt kunt vinden of als ze buiten het seizoen zijn. Niet eerst uitpakken.

Waarom zinken frambozen in taarten?

Frambozen zijn eigenlijk best zwaar, dus als je ze direct in het cakebeslag doet (wat veel lichter is), zinken ze vanzelf naar de bodem.

Volg de instructies voor het stapelen van frambozen- en witte chocoladecake en u hoeft zich geen zorgen te maken.

verse frambozenpannenkoekjes

Hoe zorg ik ervoor dat de frambozen niet wegzakken in de cake?

Het is belangrijk om de bessen in lagen toe te voegen, zoals hierboven en op de receptenkaart is weergegeven!

In plaats van het direct in het beslag te doen, verdeel het beslag in 3 gelijke delen en bedek ze met de witte chocolade. Deze methode maakt echt het verschil!

Moet ik framboos gebruiken?

Voel je vrij om dit recept voor pannenkoeken met frambozen en witte chocolade naar wens aan te passen.

Ik ben dol op de combinatie van witte chocolade en frambozen, maar je kunt gevriesdroogde bessen ook vervangen door verse bessen, of bosbessen of pure chocolade.

gesneden pannenkoek

Andere zoete recepten waar je dol op zult zijn:

voorbereidingstijd
15 minuten

kooktijd
1 uur 15 minuten

totale tijd
1 uur half uur

materiaal

  • 2 stokjes (1 kop) gezouten boter, verzacht

  • 1 kopje kristalsuiker

  • 3 grote eieren

  • 1 theelepel pure vanille-essence

  • 2 kopjes All-purpose Flour

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 2 kopjes verse frambozen, meer voor garnering

  • ½ kopje witte chocoladeschilfers

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en bedek een broodpan van 1 pond (8,5 x 4,5 inch) met anti-aanbakspray.
  2. Voeg de zachte boter en de kristalsuiker toe aan de kom van een standmixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Klop op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is – minimaal 2 minuten!
  3. Zet de mixer op laag en voeg één voor één de eieren toe. Voeg vanille toe en meng. Schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.
  4. Voeg vervolgens het cakemeel en bakpoeder toe. Mix tot de droge ingrediënten volledig gemengd zijn. Pas op dat u niet te veel mengt.
  5. Voeg 1/3 van het beslag toe aan de voorbereide cakevorm en bestrooi met 1 kop frambozen en 1/4 kop witte chocoladeschilfers.
  6. Voeg nog 1/3 van het deeg toe aan de pan over de bessen. Bestrooi met de resterende bessen en witte chocoladeschilfers.
  7. Bedek met het resterende derde deel van het cakebeslag en verdeel het in een gelijkmatige laag.
  8. Bak de cake 1 uur en 15 minuten of tot hij schoon is met een tandenstoker in het midden.
  9. Laat de cake volledig afkoelen in de pan – ongeveer 30 minuten.
  10. (Optioneel) Klop 1 kop poedersuiker en 2 eetlepels melk door elkaar. Bestrijk de gekoelde cake en garneer met frambozen.
  11. Snijd en geniet. Overgebleven cake kan maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Magnetron gedurende 10-15 seconden of breng op kamertemperatuur voor het opdienen.

Tabel met voedingsfeiten:

opbrengst:

8

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:
calorie: 337Totaal vet: 9gverzadigd vet: 5gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 3gcholesterol: 80mgnatrium: 121 mgkoolhydraat: 59gvezel: 3gsuiker: 33geiwit: 7g

Deze voedingswaarde-informatie is gebaseerd op de exacte producten die in dit recept worden gebruikt.De exacte voeding kan per productmerk en -grootte verschillen en moet altijd individueel worden berekend.

Ben jij degene die dit recept heeft gemaakt?

Deel je foto’s door @EverydayFamilyCooking op Instagram te taggen! We zien je foto’s graag!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *