Breng je zomergrill naar nieuwe hoogten met veelzijdige groenten |

ADVERTISEMENT

De frisse smaak van uw favoriete eten, warm getapt van de grill, maakt zomervoedsel tot een belangrijk tijdverdrijf voor gezinnen in het hele land. Dit jaar kunt u nieuwe herinneringen maken met een barbecue in de achtertuin, waarbij u er rekening mee moet houden dat u niet alleen kunt genieten van gegrilde hamburgers en steaks, maar ook van heerlijke gegrilde groenten.

Voedzame en antioxidantrijke zoete aardappelen zijn een geweldige optie voor zomerse recepten, omdat ze gemakkelijk kunnen worden gegrild met recepten zoals zoete aardappelpartjes en paarse koolsalade en maanzaaddressing. Perfect voor een stevig en licht bijgerecht, deze salade is een eenvoudige salade die knapperige paarse kool, sappige tomaten, fluweelzachte fetakaas en maanzaaddressing rond een zoete aardappelwig combineert.

De staat, die goed is voor ongeveer 70% van de in North Carolina geproduceerde zoete aardappelen, is het hele jaar door de grootste groenteproducent van het land, ideaal om te grillen op warme zomerdagen. Als veelzijdige superfood, de overvloedige voedingswaarde en het gebruiksgemak in een verscheidenheid aan gerechten, maken het een ideaal ingrediënt voor recepten variërend van ontbijt en salades tot eiwitkommen en taco’s.

Naast koken op de klassieke grill kunnen zoete aardappelen ook op een ijzeren plaat worden gekookt. Tot 30 september neem je deel aan de Blazin’Blackstone Giveaway van de North Carolina Sweet Potato Commission om de 28-inch XL Culinary Pro te winnen met de Rangetop-bundel, een van de 14 award-pakketten, waaronder de hoofdprijs. Deel foto’s van je favoriete zoete aardappelrecepten, moedig vrienden, familie en online volgers aan hetzelfde te doen en sluit je aan bij de mede-gridler.

ADVERTISEMENT

Leer hoe je mee kunt doen aan een weggeefactie en vind meer informatie op ncsweetpotatoes.com.

Salade van zoete aardappel en paarse kool, maanzaaddressing

Recepten van het North Carolina Sweet Potato Committee verstrekt

Portie: vier

materiaal

2 Noord-Carolina zoete aardappel

1/2 paarse kool

1 eetlepel olijfolie

Zout, smaak

Peper, smaak

6 eetlepels maanzaaddressing, gespleten

1 eetlepel gehakte peterselie

2 kopjes druiventomaat, half

3 eetlepels gemalen fetakaas

procedure

Verwarm de grill voor op 400 graden.

Boen de zoete aardappelen. Snijd elk in 6 partjes. (Als de zoete aardappelen lang zijn, overweeg dan om de wig doormidden te snijden.) Kook de zoete aardappelen 5 minuten, giet ze af en laat ze 5 minuten afkoelen.

Snijd de kool.

Meng de zoete aardappelen met olijfolie en peper en zout.

Plaats de zoete aardappelpartjes op de grill met directe warmte loodrecht op het rooster. Grill ongeveer 3 minuten aan beide kanten, of tot ze zacht en krokant zijn met grillstrepen aan beide kanten. Haal van de grill en zet apart.

Gooi de kool in een zak met ritssluiting of een grote kom tot hij bedekt is met 4 eetlepels maanzaaddressing. Voeg peterselie en tomaten toe. Gooi het weg.

Om te serveren, leg de zoete aardappelwig op het kooldressingbed, bestrooi met de resterende maanzaaddressing en bestrooi met kaas.

Warm of koud serveren.

Recente verhalen die je misschien hebt gemist

Leave a Comment

Your email address will not be published.