Binnenkort verkrijgbaar: milieuvriendelijke veganistische sushi.Waar te kopen

Ongeveer 83% van de wereldbevolking maakt zich zorgen over de oceanen en vervuiling, maar er zijn nu meer dan 4.000 sushibars actief in de Verenigde Staten. Yves Potvin, oprichter van de vleesvrije merken Gardein en Yves Veggie Cuisine, zal de eerste diepgevroren veganistische sushi en rijstballetjes lanceren om milieubewuste consumenten de kans te geven om thuis te genieten van milieuvriendelijke sushi. De nieuwe plantaardige zeevruchten zullen worden gelanceerd onder het nieuwe merk Konscious Foods van Potvin.

De eerste veganistische sushi-selectie van Konscious Foods bestaat uit 4 soorten rijstballen en 4 soorten sushirollen. Het bedrijf zal op de Whole Foods Market en Choice Market in Vancouver, British Columbia, voor het eerst plantaardige diepgevroren zeevruchten presenteren. Het bedrijf zei dat het van plan is om zowel zijn productselectie als distributie in het komende jaar uit te breiden.

Veganistische sushirolletjes zijn er in acht smaken: California Roll, Tuna Avocado Roll, Spicy California Roll en Rainbow Roll. Tweedelige rijstbalproducten bevatten Japanse groentecurry, geroosterde maïs & poblano, boerenkoolgomae en Koreaanse barbecuepaddenstoelen. Potvin hoopt deze selectie uit te breiden met meer dan 20 plantaardige visproducten die verkrijgbaar zijn in Noord-Amerika.

“Bij Conscious creëren onze chef-koks plantaardige zeevruchten die mensen kunnen kiezen in plaats van traditionele opties voor hun eigen gezondheid en de gezondheid van de planeet.” Mensen willen opties, of het nu om vlees of zeevruchten gaat, en hier combineren we de verrukkingen van plantaardige op basis van sushi en rijstballen met het gemak van kant-en-klare maaltijden en snacks.

Van veganistisch vlees tot veganistische zeevruchten

Voordat Potván de markt voor veganistische visproducten betrad, lanceerde hij Yves Veggie Cuisine en hielp hij Gardein om te vormen tot een internationaal erkend plantaardig merk. Nu werkt de veganistische leider samen met Protein Industries Canada (PIC), Merit Foods en zeewierbedrijf Canadian Pacifico Seaweed om Conscious Foods te lanceren. Het merk ontving $ 15,3 miljoen aan financiering van deze partners. Naast financiering zullen de partnerbedrijven de nodige ingrediënten leveren om deze sushi-alternatieven te creëren.

De partners beweren dat hun gelieerde ondernemingen zullen samenwerken om met succes een plantaardig sushimerk met duurzame ingrediënten te ontwikkelen. Door marktexpertise te combineren met experts op het gebied van voedseltechnologie, is Konscious Foods van plan zijn marktaanwezigheid snel uit te breiden. In de afgelopen drie jaar hebben PIC en industriële partners meer dan 485 miljoen dollar uitgetrokken om Canada’s duurzame plantaardige voedingsindustrie uit te breiden.

“Ons deskundige team van Conscious Chefs gebruikt hoogwaardige, plantaardige ingrediënten om uitzonderlijke gerechten te creëren”, zegt Potvin. “We zijn dankbaar voor de steun van Protein Industries Canada om deze unieke lijn van heerlijke plantaardige sushi en rijstballetjes naar de vriezer te brengen. Ons doel is om keuze te bieden.

Commerciële visserij vernietigt de oceaan

Ondanks de groeiende bezorgdheid over vervuiling en klimaatverandering, schreeuwen consumenten om hun favoriete visgerechten. Maar afgelopen maart bracht Netflix een documentaire uit die de wereldwijde gevaren van de visindustrie blootlegde. Zee Spiraal. De documentaire is bedoeld om mensen bewust te maken van de gevaren van commerciële visserij, met het argument dat de oceaan in het huidige tempo waarschijnlijk in 2048 helemaal leeg zal zijn. Bovendien zijn commerciële visnetten goed voor 46% van de Great Pacific Garbage Patch.

Commerciële visserij heeft ook gevolgen voor de vis die consumenten eten. Een recente studie wees uit dat regelmatige consumptie van besmette zeevruchten in verband werd gebracht met een verhoogd risico op huidkanker. Deze relatie wordt toegeschreven aan de grote hoeveelheid gifstoffen en microplastics die in de oceaan terechtkomen voor consumptie door vissen.

Naast Konscious Foods hebben verschillende plantaardige merken producten gelanceerd om liefhebbers van zeevruchten te overtuigen om duurzamere en gezondere opties te proberen. Deze week debuteerde Vegan G-Star (ook met plantaardige sashimi) met hun eerste echte veganistische garnalen.

Bekijk de Top Vegan Seafood Beat Meter voor de beste plantaardige zeevruchten die er zijn.

31 heerlijke plantaardige recepten om keer op keer te maken

Heb je frisse ideeën nodig voor gezonde, plantaardige en lekkere maaltijden, dan is deze gratis nieuwsbrief voor jou. Meld je aan om elke ochtend het recept van de dag in je inbox te ontvangen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *