Beste Ricotta Cheesecake Recept – Hoe maak je Ricotta Cheesecake

Dicky

Romige, luchtige en perfect zoete ricotta-cheesecake onderscheidt zich van andere verbluffende cheesecake-recepten. Gemaakt van een mix van volle melk ricotta kaas en roomkaas, het heeft een veel lichtere textuur dan de klassieke cheesecake in New York-stijl, maar is nog steeds prachtig gesneden.

Wat voor soort ricotta moet ik gebruiken voor ricotta cheesecake?

Volle melk ricotta kaas is perfect voor het maken van dit dessert. De extra romige en zachte wrongel geeft de cheesecake een lichte, luchtige, heerlijke en gladde textuur. We hebben veel succes gehad met het merk Galbani. Het is erg glad en heeft geen waterige laag zoals andere merken. En terwijl het maken van je eigen zelfgemaakte ricotta helemaal leuk en gemakkelijk is, blijf bij de ricotta die je voor dit recept in de winkel hebt gekocht.

Heb je een speciale pan nodig om ricotta cheesecake te maken?

Je kunt cheesecake maken met een diepe 9-inch cakevorm, maar springschuimpannen zijn de beste manier om dit recept te maken. Dankzij de uitbreidbare (en verwijderbare!) Kraag kun je dit toetje snijden… nou ja, een taart!

Wat is er zo geweldig aan dit cheesecake-recept?

Als je de smaken als dromen meetelt, zijn het er eigenlijk twee of drie. Dit recept kan eenvoudig worden aangepast met behulp van de ingrediënten die voorhanden zijn. Heeft u sinaasappels? Gebruik citroenschil. Heb je pistachenoten? Gebruik pecannoten, amandelen of cashewnoten om te garneren met de korst. Tweede reden: de keukenmachine maakt dit recept zo makkelijk! Zowel de korst als de vulling zijn gemaakt met een keukenmachine, dus voorbereidend werk is geen training en opruimen is eenvoudig.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

10-12


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

20

Minuten

totale tijd:

Tien

tijd

20

Minuten

Voor het vullen:

32 ons

Volle melk ricotta kaas

8 ons.

Roomkaas, zacht

2 eetlepels.

Bloem voor alle doeleinden

1 1/2 theelepel.

Vanille-extract

Garneer chocoladeschilfers

Gehakte pistachenoten voor garnering

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Voor korst: Verwarm de oven voor op 350 °. Wikkel de bodem en zijkanten van de 9-inch ronde springschuimpan stevig in met aluminiumfolie. Vet de pan licht in met een antiaanbaklaag. Bewaar het.
  2. Plaats graham crackers, pistachenoten, bruine suiker en zout in een kom van een keukenmachine. Verwerk ongeveer 30 seconden totdat het in kleine stukjes is geplet. Laat de gesmolten boter op het graham crackermengsel vallen. Verwerk totdat de textuur van grof zand is verkregen. Breng over naar de voorbereide pot. Gebruik een maatbeker om de korst in de bodem van de springschuimpan te duwen. Druk stevig aan om in te pakken en een gelijkmatig dikke korst te maken. Bak 12-14 minuten tot de korst lichtbruin wordt en naar toast ruikt. Laat de korst volledig afkoelen. Het duurt ongeveer 30 minuten.
  3. Voor de vulling: Doe de ricotta en de roomkaas in een kom met de keukenmachine en pureer ze ongeveer 30 seconden tot ze heel glad zijn. Voeg suiker, bloem, eieren, sinaasappelschil, vanille-extract en zout toe. Verwerk ongeveer 30 seconden tot een gladde massa, stop dan de keukenmachine en wrijf de zijkanten indien nodig.
  4. Giet de vulling in de gekoelde korst. Zet de springschuimpan in de braadpan, giet kokend water in de braadpan en bereik de helft van de zijkant van de springschuimpan. Bak op 350° van 1 uur 20 minuten tot 1 uur 30 minuten tot de cheesecake iets naar het midden schommelt. Haal de cheesecake voorzichtig uit het waterbad op een rooster en laat hem ongeveer 2 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Haal het aluminiumfolie uit de pan en laat de cheesecake afkoelen en minimaal 6 uur in de koelkast tot hij hard is geworden.
  5. Hang een koppelmes aan de zijkant van de pot en verwijder de pot. Versier de cheesecake eventueel met chocoladeschilfers en gehakte pistachenoten.

Deze ricotta cheesecake kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt, alleen afdekken en in de koelkast bewaren. Wacht met versieren tot vlak voor het opdienen.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.