Beste Orchard Fruit Recepten – Wicked Prei

Het is boomgaardfruitseizoen! De bomen zijn rijk aan dikke, weelderige pruimen, knapperige appels en geurige peren. Deze kostbare gewassen zijn in hun bloei, maar laat ze niet verloren gaan. Een zoet en hartig recept waar je tot in de herfst van kunt genieten.

Appels en peren zijn niet alleen goed voor ons.Traditionele biologische boomgaarden zijn een echt natuurparadijs dat erkend wordt als prioritaire habitat in het VK. Het is de thuisbasis van soortgelijke wilde bloemen, dieren en insecten, van kevers tot kevers.

Conventioneel geteelde (niet-biologische) appels en peren behoren tot de meest met pesticiden besmette gewassen, dus het kauwen van biologisch fruit vermijdt pesticiden en ondersteunt de biodiversiteit. , is een uitstekende manier om bestuivers te beschermen.

Dus hoe eet je ze?

Gebakken appels zijn een van de gemakkelijkste en meest geruststellende seizoensdesserts die je huis zal vullen met het verrukkelijke gekruide aroma van appels tijdens het koken.

materiaal:

4 grote appels

appelsap (of water)

Voor het vullen:

50 g ongezouten boter, verzacht

50 g zachte bruine suiker

Havermoutpap 20g

20 g walnoten gehakt

20 g rozijnen gehakt

½ theelepel kaneel

¼ tl nootmuskaat

een snufje zout

1. Verwarm de oven voor op 180 graden/gasstand 4. Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom.

2. Kern de appels met een schilmesje. Schep vervolgens met een theelepel voorzichtig de resterende pitjes en het midden van de appel eruit, laat ongeveer 2 cm aan de onderkant van de appel intact.

3. Vul elke appel met het vullingmengsel en plaats in een ovenschaal. Giet appelsap in de schaal om te helpen stomen tijdens het koken en om uitdrogen te voorkomen.

4. Bak 30-40 minuten of tot ze zacht en lichtbruin zijn. De tijd is afhankelijk van de grootte en het soort appels.

5. Serveer warm met warm appelsap en ijs of yoghurt.

Peren passen niet alleen goed in desserts, maar ook in salades. Snijd, snijd of snijd in dunne lucifers. Gebruik iets onrijp als het niet te zoet is. Probeer de combinatie van hazelnoten, blauwe kaas en bittere slablaadjes in een simpele dressing.

Peer, biet, rode kool en uienkoolsalade geserveerd met crème fraîche en mosterd is een seizoensgebonden lekkernij. Voor een mooie brunch maak je eenvoudig Herbie Ricotta, Peer en Pistache Flatbreads. Download hier het recept.

Herbie ricotta, peer en pistache flatbread.

Pruimen waren een van de eerste vruchten die door mensen werden gedomesticeerd en er zijn veel variëteiten die afkomstig zijn uit Oost-Europa en China. Een perfecte balans tussen zoet, zuur en zuur. Nadat je ze rechtstreeks uit de fruitschaal hebt gevuld, probeer ze te sudderen met honing en vanille, ze in compotes te laten sudderen of ze in taarten en kruimels te serveren.

Het past ook goed bij gedurfde kruiden zoals gember en kardemom. Probeer het in een energiezuinig, no-bake dessert zoals pruimen- en kardemom-cheesecake te kloppen. Of geniet van de kleurrijke en smaakvol gekruide pruimen- en tofu-spiesjes.

Door pruimen te bewaren met citroenschil en kaneelsiroop zijn ze gemakkelijk het hele jaar door te genieten. Een geweldige aanvulling op ontbijt of dessert. Klik hier voor instructies om het te maken.


Leave a Comment

Your email address will not be published.