Beste Caprese Pastasalade – Hoe Caprese Pastasalade Te Maken

Caitlin Bensel

Caprese Pasta Salad is een liefdesbrief aan schitterende zomertomaten. Als hij volledig rijp is, is hij licht zoet en kun je na een lange winter genieten van de zomerzon. Van alle heerlijke tomatenrecepten die er zijn, is dit recept voor caprese pastasalade een van de eenvoudigste. Kook de pasta en gooi veel kleine verse tomaten, romige mozzarella en veel basilicum. Bonus: het is heerlijk op kamertemperatuur, dus perfect voor het volgende bijgerecht!

Waarom heet het Caprese Pastasalade?

Het gerecht zou afkomstig zijn uit Capri, een adembenemend bergeiland omringd door het sprankelende blauwe water van de Middellandse Zee voor de kust van Zuid-Italië. Neem het van iemand die op bezoek komt en erachter komt: het wordt uitgesproken als Cap-ri, niet als Ca-pree als een broek. De salade zelf (uitgesproken als “ca-pray-say”) bevat meestal alleen tomaten, mozzarella en basilicum. Dit recept verandert zonder een bijgerecht met pasta en heerlijke vinaigrette.

Wat voor soort pasta kan ik gebruiken voor Caprese Pastasalade?

Elke kleine of korte pasta is perfect voor dit gerecht. Dit recept vereist een korte, gedraaide noedel, Casalecce, maar penne, rotini, grote elleboogmacaroni en zelfs vlinderdaspasta werken goed.

Wat is de beste mozzarella kaas voor caprese pastasalade?

Vers is het beste voor dit recept. Zoek naar een kleine mozzarellabol die in tweeën kan worden gesneden (meestal aangeduid met “siriedin”), of een mozzarellaparel die helemaal niet hoeft te worden gesneden. Indien gewenst kunt u ook een bolletje verse mozzarella kaas in stukjes van 1/2 inch snijden.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

6-8


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

Tien

Minuten

totale tijd:

0

tijd

vijfentwintig

Minuten

1 pond

Casalecce, penne of een andere korte pasta

2 / 3c.

Plus 1 eetl.Olijfolie, gespleten

1 / 3c.

Witte balsamico azijn

1/4 theelepel

Grond zwarte peper

4c.

Cherrytomaat, halve

16 ons

Kleine bolletjes mozzarella of parels

1c.

Vers gehakte basilicum en garnering

Rode pepervlokken voor garnering (optioneel)

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water. Doe de pasta terug in de pan en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Bewaar het.
  2. Voeg in de tussentijd de resterende 2/3 kopjes olie, azijn, geraspte knoflook, zout en peper toe aan een grote kom en meng met een garde tot alles gemengd is. Voeg tomaat en mozzarella toe aan de dressing en bedek met de toss. Ongeveer 15 minuten gemarineerd terwijl de pasta koud is.
  3. Voeg de gekoelde pasta toe aan het tomatenmengsel en roer door. Voeg basilicum toe en roer. Voeg zo nodig basilicum en rode pepervlokken toe.

Als je deze pastasalade een dag van tevoren wilt maken, breng hem dan op kamertemperatuur en voeg vlak voor het serveren 2 eetlepels olijfolie toe om te mengen.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.