Beste Blueberry Cheesecake Recept – Hoe Blueberry Cheesecake te maken

Dicky

Blueberry-cheesecake is perfect voor een koel, fruitig, preventief zomerdessert. Er zijn veel manieren om bosbessen in een cheesecake te doen, maar het is eenvoudig en eenvoudig, zoals de hele bes in een vulling vouwen, de compote erbovenop draaien voor het bakken en een mooie paarse boter maken met bosbessenpuree. Ik volgde het wijze advies van Reed Ramond op. “Verbeter de mest, maak een eenvoudige cheesecake en doe er zoet fruit zoals siroop op!” Denk aan je zomerse bosbessendessertplan!

Wat is het geheim van het maken van een goede cheesecake?

Cheesecakes zijn altijd goed, maar het proces heeft verschillende belangrijke stappen die u kunnen helpen uw cheesecake van geweldig naar geweldig te veranderen.

1.1. Gebruik materiaal op kamertemperatuur: Voordat je de vulling maakt, is het belangrijk om de koude lucht van een bepaald materiaal te verwijderen. Met name roomkaas, eieren en zure room. Hierdoor kunnen deze materialen soepeler en klontervrij in elkaar getikt worden.

2.2. Gebruik een waterbad. De stoom uit het waterbad helpt om de cheesecake zacht te garen en te voorkomen dat deze uitdroogt in de springschuimpan. Dit draagt ​​bij aan de vochtige textuur en voorkomt dat de cheesecake barst tijdens het bakken.

3.3. Laten we afkoelen: Het is belangrijk om de cheesecake langzaam en volledig af te koelen tot kamertemperatuur. Eerst in de oven; dan op het aanrecht zetten tot kamertemperatuur is bereikt. Daarna in de koelkast, liefst een nacht. Dit helpt bij het opzetten van een cheesecake die gemakkelijk kan worden gesneden.

Verbetert zure room cheesecake?

Jazeker! Zure room is een belangrijk ingrediënt in deze aardbeien-cheesecake en de klassieke bramen-cheesecake van Reed Lamond. Het voegt niet alleen vocht toe aan de cake, maar helpt ook om de algehele textuur van de inhoud glad te maken. Zware room wordt meestal ook toegevoegd aan cheesecake-vullingen (maar controleer het recept, niet altijd een 1: 1 swap), maar zure room wordt gebruikt om zoete seizoensfruit-toppings in evenwicht te brengen.Het zorgt ook voor een nuttige extra pittige smaak.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

10-12


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

30

Minuten

totale tijd:

12

tijd

30

Minuten

Voor korst:

2c.

Graham cracker broodkruimels

1 / 2c.

Gezouten boter, gesmolten

Voor het vullen:

vier


8 ons.Verpak roomkaas op kamertemperatuur

11 / 4c.

kristalsuiker

2 eetlepels.

Bloem voor alle doeleinden

vier


Groot ei, kamertemperatuur

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Voor korst: Verwarm de oven voor op 325 °. Wikkel een stevige folie rond de bodem en zijkanten van een 9-inch springschuimpan. Spuit de binnenkant van de pan licht in met een antiaanbakspray.
  2. Roer in een middelgrote kom de broodkruimels van de graham cracker, boter en suiker door elkaar. Duw de bodem en zijkanten van de springschuimpan 1 inch omhoog. Bak gedurende 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ongeveer 30 minuten volledig afkoelen op een rooster.
  3. Voor het vullen: Klop de roomkaas op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 2 minuten totdat er geen klontjes meer in de kom van de elektrische mixer met het paddle-opzetstuk zitten. Voeg zure room, suiker, bloem en zout toe. Klop ongeveer 1 minuut totdat het deeg glad en romig is. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom.
  4. Voeg de eieren één voor één toe en tik langzaam totdat ze zich vermengen met elke toevoeging. Blijf indien nodig over de zijkanten en onderkant van de kom wrijven. Voeg vanille, citroensap en schil toe en roer. Vouw de bosbessen dicht.
  5. Giet de inhoud in een springschuimpan en plaats deze in een grote braadpan. Plaats beide potten in de oven en giet snel heet water over de braadslee zodat het ongeveer de helft van de in folie gewikkelde springschuimpot bereikt.
  6. Bak gedurende 1 uur 20 minuten tot 1 uur 30 minuten, of tot de cheesecake aan de zijkant is gezet en het midden nauwelijks schudt als de pan wordt geschud. Zet de oven uit en breek de deur. Zet de cheesecake voor 15 minuten in de oven.
  7. Haal de cheesecake uit het waterbad en verwijder voorzichtig de folie. Overbrengen naar een rooster. Laat de cheesecake ongeveer 2 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet minimaal 8 uur in de koelkast om volledig af te koelen.
  8. Voor toppings: Verhit bosbessen, suiker, citroensap en zout op middelhoog vuur. Kook onder regelmatig roeren 12 tot 15 minuten tot enkele bosbessen beginnen te breken en de saus dik is. Haal van het vuur. Koel af tot kamertemperatuur gedurende ongeveer 1 uur. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
  9. Om te voorzien: Beweeg een dun mes langs de rand van de pot voordat u de zijkanten uit de pot haalt. Leg vlak voor het serveren het bosbessenmengsel op de cheesecake.

Subnira-wafelkruimels of Ritz-crackerkruimels met een twist op de klassieke crackerkorst van Graham!

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.