Beboterde taartbodem | Receptcriticus

Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees alstublieft mijn privacybeleid.

Deze botertaartbodem is de zachtste en schilferige korst die ik ooit heb gemaakt. Gemaakt met slechts vier ingrediënten, het is de perfecte basis voor al je taarten deze feestdagen.

Ik hou van heerlijke taarten! Het is zelfs een van mijn favoriete desserts. Ik vind ze overal lekker! Koud of warm, gebakken of ongebakken, geef me een taart en ik eet hem op! Dit betekent ook dat er veel taartrecepten zijn die je misschien wilt proberen. Probeer deze klassieke chocoladetaart, deze “alles in de blender en bak” onmogelijke taart en deze verse aardbeientaart, perfect voor elke gelegenheid.

Botertaartkorst in een versgebakken taartvorm.

alle botertaartbodem

Ik heb het al eerder gezegd en ik zeg het nog een keer. I LOVE PIE! Het is het perfecte dessert. Het perfecte dessert verdient de perfecte taartbodem. Deze boterachtige taartbodem is precies dat! Het is supergemakkelijk om op te kloppen, heeft een heerlijke boterachtige smaak en iedereen blijft er enthousiast over. Perfect voor elke vulling, zelfs als je iets anders wilt proberen, zoals aardbeien-rabarber. Wat je vulling ook is, deze korst is een perfecte match!

Deze boterachtige taartbodem (ook wel botertaartbodem genoemd) is gemaakt met alleen boter, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het pakken van bakvet. Het kan op dezelfde manier worden gemaakt als een traditionele taartbodem. Ik ben dol op dit recept, het is ook de perfecte soort korst voor een mooie roostertaart of dubbele korsttaart.

materiaal

Deze taartbodem is een van mijn favorieten, het is zo simpel, er zijn maar 4 ingrediënten nodig om een ​​schilferige en heerlijke taartbodem te maken. Het is altijd perfect bruin aan de bovenkant en heeft een geweldige structuur, maar smelt nog steeds in je mond. Vind uw exacte afmetingen in de receptenkaart hieronder.

  • Meel voor alle doeleinden: Je gewone voorraadmeel werkt geweldig! De ingrediënten voor deze taartbodem zijn eenvoudig, dus hoe beter de bloem, hoe beter!
  • zout: Zout brengt de verrukkingen van deze taartbodem naar voren.
  • Koud boter: Ik raad aan om ongezouten boter te gebruiken omdat je al zout aan de korst hebt toegevoegd.Het moet lekker koud zijn, je kunt het zelfs invriezen.
  • Koud water: Het water moet eigenlijk ijskoud zijn, dus vul de kom voor gebruik met ijs om er zeker van te zijn dat het de juiste temperatuur heeft.
Een foto waarop de ingrediënten in een keukenmachine worden gepulst, worden verwerkt voordat ze worden uitgerold en in een taartvorm met een dubbele korst en huisuitsparingen worden geperst.

Laten we een korst maken!

Het recept voor botertaartkorst is supergemakkelijk! Ik maak het de hele tijd, en elke keer als ik het maak, vragen mensen me naar mijn recept voor taartbodem. Word een expert.

  1. pols: Gebruik een keukenmachine met metalen messen om bloem, zout en boterblokjes toe te voegen. Pulseer tot het mengsel een grove bloemstructuur heeft. Voeg ijswater toe via de vulopening terwijl de keukenmachine draait. Werk tot het klonterig is, niet één harde bal.
  2. rollen: Rol op een met bloem bestoven oppervlak in een cirkel van 25 cm met een deegroller, druk de taartbodem op de taartplaat en vorm het deeg in de gewenste vorm.
  3. Koelen: Prik gaatjes in de bodem en zijkanten met een vork of tandenstoker, laat afkoelen in de koelkast tot het gestold is, laat het vervolgens ongeveer 30 minuten in de koelkast en ongeveer 15 minuten in de vriezer afkoelen.
  4. bakken: Als je een taartbodem bovenop je taart wilt, verdubbel dan het recept en rol twee afzonderlijke rondjes, vul de taart met je gewenste vulling en leg de tweede deegronde erop. Bak volgens de vulinstructies.
  5. Blind bakken: Als u de taartbodem blind moet bakken, bak deze dan ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 425 ° F tot de korst knapperig is. Om krimp te voorkomen, bekleedt u eerst stevig met folie en vult u met gedroogde bonen of taartgewichten.

Tips voor het maken van een boterachtige taartbodem

Deze korst is makkelijk! Je zult dol zijn op dit recept en het zal zeker je favoriete taartbodem zijn.Hier zijn enkele snelle pro-tips die ik in de loop der jaren heb geleerd.

  • stoffenmix: Overdrijf dit deeg niet. Het deeg zal na het bakken stevig zijn en niet schilferen. Ook bestaat het risico dat de boter te heet wordt. Met andere woorden, door het vet in de boter kan de korst niet schilferen zoals u dat wilt. Het is heel belangrijk dat de boter koel en kruimelig blijft! Raak het deeg zo weinig mogelijk met je handen aan, omdat je handen warm zijn en het deeg snel smelt.
  • BLIJF KALM: Het deeg moet zo koud mogelijk worden bewaard. We raden aan om de pan met het deeg te bekleden en voor het bakken in de koelkast te plaatsen. Zo krijg je een krokant bladerdeeg. Het helpt ook de taartbodem zijn vorm te behouden zonder te krimpen of op te zwellen.
  • Taartbodem maken zonder keukenmachine: Mensen doen het al een eeuwigheid! En soms vind ik dat ook heel leuk om te doen. Volg dezelfde stappen, maar in plaats van de ingrediënten in de keukenmachine te doen, doe je ze in een grote kom. Het werkt als het mes van een keukenmachine.

Close-up van bladerdeeg met handen die de randen plooien.

Zelfgemaakte taartbodem bewaren

Als je deze boterachtige taartbodem van tevoren maakt, is dat een geweldig idee! Het bespaart veel tijd en elimineert de noodzaak om op de dag van de bijeenkomst de afwas te doen. Hier zijn enkele tips voor het bewaren van taartbodem!

In de koelkast: Je kunt ongekookt bladerdeeg in een in plastic verpakte kom maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. U wilt bakken voordat de 3 dagen voorbij zijn. Anders kan het uitdrogen.

In de vriezer: Bewaar ongekookt bladerdeeg in in huishoudfolie gewikkelde deegballen of rol het in taartvormpjes en dek af. Gaat tot 3 maanden mee. Ontdooi het korstdeeg in de koelkast voordat u het uitrolt.


  • Gebruik een keukenmachine met metalen messen om bloem, zout en boter toe te voegen. Pulseer tot het mengsel een grove bloemstructuur heeft. Voeg ijswater toe via de vulopening terwijl de keukenmachine draait. Werk tot het klonterig is, niet één harde bal.

  • Rol op een met bloem bestoven oppervlak in een cirkel van 25 cm, druk in een taartvorm en snijd het deeg naar wens.

  • Prik gaatjes in de bodem en zijkanten met een vork of tandenstoker en zet ze in de koelkast tot ze hard zijn, ongeveer 30 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.

  • Als je een taartbodem bovenop je taart wilt, verdubbel dan het recept en rol twee afzonderlijke rondjes, vul de taart met de gewenste vulling en leg de tweede deegronde erop. Bak volgens de vulinstructies.

  • Als u de taartbodem blind moet bakken, bak deze dan ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 425 ° F tot de korst knapperig is. Om krimp te voorkomen, bekleedt u eerst stevig met folie en vult u met gedroogde bonen of taartgewichten.



Dienen: 1

calorie614kcal (31%)koolhydraat127g (42%)eiwit17g (34%)dik2g (3%)verzadigd vet1g (Vijf%)meervoudig onverzadigd vet1genkelvoudig onverzadigd vet0,4gTrans vet0.03gcholesterol2mg (1%)natrium1169mg (49%)potassium179mg (Vijf%)vezelVijfg (20%)suiker0,5g (1%)Vitamine AvijfentwintigIU (1%)calcium28mg (3%)ijzer8mg (44%)

Alle voedingswaarde-informatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarden variëren afhankelijk van het gebruikte merk, de meetmethoden en de portiegroottes voor elk huishouden.

Cursus nagerecht

Koken Amerikaans

trefwoord botertaartbodem, zelfgemaakte taartbodem

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *