Bananenpuddingkoekje (eenvoudig recept)

bananenpudding koekje Mals, mals en boordevol smaak!

Als je net als ik geobsedeerd bent door bananenpudding, heb je zojuist je nieuwe favoriete koekjesrecept gevonden.

Dit recept opslaan? Vul hieronder uw e-mailadres in. Recepten worden direct naar je inbox gestuurd.

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

Een hapje bovenop een stapel bananenpuddingkoekjes

Deze bananenpuddingkoekjes zijn perfect voor feestjes, bakverkoop of wanneer je een zoetekauw bent.

Een perfecte combinatie van gedroogde bananenpudding, witte chocoladeschilfers en bieslookwafels, deze baby’s smaken net als het klassieke dessertrecept, alleen in de vorm van een koekje.

Ga er zeker heen als je op zoek bent naar zoete en verslavende koekjesMeer banaan voor deze.

Het beste recept voor bananenpuddingkoekjes

dit zijn, nummer een Gemalen bananenpuddingkoekjes! Natuurlijk ben ik misschien bevooroordeeld, maar ik vertel de waarheid.

Instant-bananenpudding geeft koekjes een zoete tropische smaak. En zelfs zonder echte bananen zijn ze absoluut banaan-forward.

Witte chocoladeschilfers geven het een zoete, romige en melkachtige smaak, en bieslookwafels zijn de perfecte finishing touch.

Een hap maakt mijn knieën zwak.

Bananenpuddingkoekjes Ingrediënten: Boter, Suiker, Eieren, Vanille, Bananenpuddingmix, Meel, Zuiveringszout, Zout, Witte Chocoladeschilfers, Nilla Wafer

materiaal

  • boter – Het moet zacht worden, niet gesmolten. Als je de boter smelt, wordt het deeg te zacht en zal het te veel uitlopen tijdens het bakken.
  • suiker – Witte suiker en bruine suiker worden gecombineerd om het koekje een diepe karamelachtige smaak te geven.
  • ei – Verbind de ingrediënten en voeg rijkdom toe.
  • vanille-extract – Beste vriend van alle gebakken goederen. Het is een aanvulling op elke denkbare zoete smaak.
  • Instant bananenroompudding – Naast bananensmaak helpt pudding ook bij het maken van koekjes Super zacht.
    • Gebruik instant in plaats van koken en serveren. De laatste bevat veel maizena, wat de textuur van het koekje negatief beïnvloedt.
  • Bloem voor alle doeleinden – koekjesdeeg basis.
  • natriumcarbonaat – Zonder dit zal het koekje niet rijzen.
  • zout – Een vleugje zout in tegenstelling tot de zoetheid.
  • Witte chocoladeschilfers – Deze zoete, melkachtige stukjes passen goed bij bananen. Voel je vrij om chocolade, pindakaas of butterscotch-chips te gebruiken.
  • Geplette bieslookwafels – Strooi het voor het bakken over de koekjes om ze krokant te maken.
Bijtbananenpuddingkoekje

Hoe maak je bananenpudding koekjes

Maak je geen zorgen als je nog nooit pudding hebt gebakken.

1. Klop de boter en suiker luchtig.

Creaming is een bakmethode waarbij de ingrediënten een paar minuten worden opgeklopt om luchtbellen in het mengsel te creëren.

Deze techniek is de sleutel tot luchtig en licht gebak.

Het duurt 5-7 minuten en kan het beste worden gedaan in een mixer met een paddle-opzetstuk.

Dit recept opslaan? Vul hieronder uw e-mailadres in. Recepten worden direct naar je inbox gestuurd.

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

Voeg vervolgens eieren (een voor een), vanille en droge pudding toe. Klop goed na elke toevoeging.

2. Voeg langzaam droge ingrediënten toe.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout door het romige mengsel.

Zodra de droge ingrediënten in de kom zitten, raad ik aan om een ​​peddel te gebruiken om ze op lage snelheid te mengen of om een ​​spatel te gebruiken om ze met de hand te mengen.

Hierdoor blijft het deeg niet aan elkaar plakken (waardoor de koekjes uitdrogen).

Stop met mengen net voordat de bloem is opgenomen en voeg de chocoladeschilfers toe.

Mix vervolgens tot er geen bloemstrepen meer te zien zijn.

3. Koel het deeg 30 minuten.

Ik weet dat het klote is, maar je moet het doen.

4. Vorm en bak.

Rol het deeg op en leg het in de oven. Klaar in ongeveer 8-10 minuten.

5. Serveer gekoeld.

Laat 10 minuten rusten op de bakplaat en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Of serveer warm. Ofwel werkt.

bananenpudding koekje

Beste tips en trucs voor koekjes met bananenpudding

  • Weeg de bloem op een keukenweegschaal voor de meest nauwkeurige meting. Als u meer bloem gebruikt dan nodig is, krijgt u droge koekjes!
    • Als je geen keukenweegschaal hebt, gebruik dan een lepel om de bloem in de maatbeker te gieten. Je krijgt uiteindelijk meer meel dan je nodig hebt.
  • Meng de ingrediënten niet te lang.Anders drogen de koekjes uitStop met mengen zodra er geen bloemstrepen meer zijn.
  • Gebruik geen echte bananen. Door te veel vocht aan de koekjes toe te voegen, worden ze te hard. Als je je aan instant pudding houdt, zullen je koekjes lekker knapperig worden.
  • Voeg nog een knapperig element toe met gehakte walnoten of pecannoten. Het voorbranden van de noten komt de smaak ten goede.
  • Gebruik een koekjesschep om ervoor te zorgen dat de koekjes even groot zijnHet ziet er niet alleen beter uit, het bakt ook gelijkmatig.
  • Bak de koekjes niet te lang. Het zal verharden. Verwijder zodra de randen bruin beginnen te worden.

Hoe bananenpuddingkoekjes te bewaren

Bewaar bananenpuddingkoekjes in een luchtdichte verpakking en geniet 3-4 dagen.

Of bevries tot 2 maanden in een diepvriesbestendige zak. Daarna op kamertemperatuur brengen en opnieuw genieten.

Je kunt het ook een paar seconden in de magnetron opwarmen om het dat vers gebakken gevoel te geven.

Stapel bananenpudding koekjes

Bananenpuddingkoekjes om eerst te maken

Zoals de meeste koekjes, kunnen bananenpuddingkoekjes van tevoren worden bereid. Door het deeg een nacht in de koelkast te bewaren, wordt het zelfs nog lekkerder.

Dit is wat u moet doen:

  • Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Wikkel de vellen in plasticfolie en leg ze 1 dag voor het bakken in de koelkast.
  • Haal de bakplaat uit de koelkast, verwijder het plastic en bak volgens de instructies.

Je kunt de deegballen zelfs invriezen en opnieuw bakken!

Bevries de balletjes op de bakplaten gedurende 1 tot 2 uur of tot ze stevig zijn. Bewaar het vervolgens maximaal een maand in een diepvriesbestendige zak.

Je kunt bakken zonder te ontdooien! Voeg gewoon een paar minuten toe aan je baktijd.

Meer bananenrecepten waar je dol op zult zijn

bananenpudding koekje

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *