Bakkerij Massachusetts serveert slagroomtaart uit Boston.

Speel

Hoewel het technisch gezien een cake is, is Boston cream pie een van de meest iconische voedingsmiddelen die geassocieerd worden met Massachusetts en werd het in december 1996 aangenomen als het officiële dessert van de staat.

Dit dessert wordt elk jaar gevierd op 23 oktober, National Boston Cream Pie Day.

Dit dessert werd voor het eerst gemaakt en geserveerd bij de grote opening van Boston’s Parker House (nu bekend als het Omni Parker House) in 1856. Tot op de dag van vandaag houdt het restaurant van het hotel de Boston Cream Pie op het menu en wordt deze door het hele land verzonden via Goldberry.

Boston cream pie is een beroemd dessert uit Massachusetts en wordt bij veel bakkerijen in de staat verkocht.

Een van die plaatsen is AMIE Bakery in Osterville.

Eigenaar en chef-kok Amy Smith zei dat Boston-roomtaarten eigenlijk erg populair zijn in haar bakkerij en ze maakt ze vaak.

“Mensen vragen er de hele tijd om”, zegt ze. “Maar de populariteit komt en gaat. We krijgen meerdere bestellingen tegelijk en we hoeven het misschien niet eens een maand vol te houden.”

Het lijkt misschien een moeilijke cake om te maken, maar Smith zei dat het een van de gemakkelijkste desserts is die ze in de bakkerij maakt.

Terwijl sommige Boston-roomtaarten worden gemaakt met biscuitgebak en vla, zegt Smith dat ze vanillecake gebruiken die in tweeën is gesneden, gevuld met een vleugje vanillebanketbakkersroom en gegarneerd met chocoladeganache.

“Het is gewoon een klassiek dessert,” zei ze.

Een van de dingen die Smith zei dat haar Boston Cream Pie onderscheidt van de rest, is dat het helemaal opnieuw is gemaakt.

“Veel bakkerijen doen niet alles vanaf nul, dus dat is hoe we ons onderscheiden”, zegt ze. “Veel mensen zeggen dat het de beste cake is die ze ooit hebben gehad, en ik denk dat dat komt omdat we het helemaal opnieuw maken. Ik weet dat er veel zorg aan is besteed.”

En als ze banketbakkersroom over heeft van het maken van Boston Cream Pies, maakt ze andere dessertproducten, zoals Boston Cream-donuts en cupcakes, zegt Smith.

“Het is gemakkelijk om een ​​gat in de cupcake te maken, de vulling erin te doen en het glazuur erop,” zei ze.

Locatie Boston cream pie

Naast AMIE Bakery kun je hier een Boston Cream Pie bestellen in Oost-Massachusetts.

  • Lindell’s Bakery, Somerville
  • Topsfield Bakery, Topsfield
  • Torretta’s Bakery & Ice Cream, Libië
  • Montilio’s Baking Company, Brockton, Weymouth, Hanover, Braintree, Quincy
  • Blacker’s Bakeshop, Newton
  • Scapicchio’s Bakery, South Yarmouth
  • Chocoladeroos, Mashpee
  • Marion’s Pie Shop, Chatham
  • Hot Chocolate Sparrow, Orleans
  • Mike’s Pastries, Boston, Cambridge, Somerville
  • Fratelli’s banketbakkerij, Quincy, Weymouth, Taunton
  • Hof’s Bakery, Malden
  • Guilty Bakery, Plymouth
  • Coffeetime Bake Shop, Salem
  • Flour Bakery + Cafe, Cambridge

Als je niet de hele taart wilt kopen, zijn er verschillende plaatsen waar je andere door Boston Cream Pie geïnspireerde lekkernijen kunt vinden, zoals cupcakes en donuts.

Locaties van Boston Cream Donuts

Boston Cream Donuts zijn te vinden op:

  • Keynes, Boston, Saugus
  • Lindell’s Bakery, Somerville
  • Union Square Donuts, Somerville
  • Heav’nly Donuts, North Andover, Dracut, Haverhill, Wilmington, Methuen, Lawrence
  • Davis Square Donuts & Bagels, Somerville
  • Blackbird Donuts, Boston, Brighton, Newton
  • Coffee Time Bakery, Salem
  • Hole in One Bakery & Coffee Shop, Eastham

Boston cream cupcake locaties

Ook zijn Boston Cream Cupcakes verkrijgbaar bij:

boston cream ijs

Als ijs jouw ding is, serveren The Scoop and Scooteries in Arlington en Allston Boston Cream Sundaes. Het is chocolade-ijs met een kern van vanillepudding en gegarneerd met deegachtige suikerkoekjes, fudge en bladerdeeg.

Het Holy Cow Ice Cream Café in Salem, Peabody en Gloucester biedt Boston Cream Pie Ice Cream, met zelfgemaakte biscuit en vanillevla-ijs gevuld met chocoladeganache.

Acushnet Creamery biedt ook Boston Cream Pie-ijs aan, dat is gebaseerd op Beiers ijs en bestaat uit fudge-swirls en cakekruimels.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *