BAKKEN MET BEV: De zomer is de beste tijd om te genieten van recepten met een focus op fruit | Entertainment

De zomer is hier, of je het nu leuk vindt of niet. Het waren een paar hele drukke weken waarin we probeerden alles voor elkaar te krijgen. Er is altijd tuinwerk om bij te praten en te werken in onze bloemen- en moestuinen. Het leven is weer normaal met een wekelijkse huur bij 4B’z.

Ik geniet van een deel van het verse seizoensfruit dat verkrijgbaar is in de supermarkt. Fruit is altijd lekker als traktatie en kan in tal van recepten worden gebruikt. Verse fruitsalade is altijd een populaire en gezonde keuze voor picknicks en recepties. Fruitsalade is gemakkelijk te maken en bevat enkele eenvoudige en heerlijke recepten voor zomerse fruitsalades. Het recept geeft je een idee hoeveel je kunt combineren met het soort fruit.

2 theelepels vanille-extract

4 pints aardbeien, geschild en gehalveerd

2 kopjes rode druiven, gehalveerd

2 kopjes groene druiven, gehalveerd

Voeg suiker, water en sinaasappelsap toe, doe in een kleine pan en roer. Als het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 15 tot 20 minuten sudderen om het een beetje in te dikken. Voeg vanille-essence toe. Bewaar het om af te koelen en bewaar het in de koelkast totdat het is afgekoeld. Meng het fruit in een grote kom, giet de siroop erover en gooi het licht.

Deze fruitsalade wordt afgemaakt met een frisse citrusdressing met een vleugje kaneel. Als je een menigte voedt, is het een geweldig, gemakkelijk te maken gerecht.

3 kopjes rode pitloze druiven

3 kopjes groene pitloze druiven

3 liter aardbeien, gewassen en geschild

Optie: 2 theelepels kaneel

Was de druiven en bosbessen. Bewaar het voor afwatering. Doe al het fruit in een grote kom en zet apart. Klop in een middelgrote kom tot het sinaasappelsap, de honing en de kaneel volledig gemengd zijn. Giet de dressing over het fruit en gooi het voorzichtig met een grote lepel. Bedek het fruit met plasticfolie en plaats het in de koelkast of koeler tot het klaar is om te serveren. 20 porties.

Deze romige fruitsalade gebruikt instant vanillepudding als basis. Indien nodig kunt u suikervrije pudding gebruiken. De saus is zo dun als een glazuur en als je hem dik en romig wilt maken, gebruik dan minder vruchtensap.

Cool N romige fruitsalade

20 ons ananasstukjes licht sap

12 ons mandarijn

2 kopjes aardbeien, half

1½ kopje groene pitloze druiven, half

3 oz vanille instant puddingmix

Giet de ananas en het mandarijnsinaasappelsap af in een kleine kom. Doe de vruchten in een grote kom. Bestrooi het achtergehouden sap met pudding, meng en mix tot het iets dikker is. Giet bij het fruit en roer voorzichtig tot het gemengd is.

Koel tot klaar om te serveren. Voor 15 personen.

Fruitpizzakoekjes zijn een andere goede manier om vers fruit te gebruiken. Door de koekjes kleiner te maken voor individuele porties, wordt het serveren gemakkelijker. Gebruik kleurrijk fruit zoals bananen, aardbeien, kiwi’s, perziken, druiven en verse ananas. Frost zachte suikerkoekjes met gezoete roomkaas frosting.

Snijd 1 kopje boter in blokjes

1/2 theelepel vanille-extract

1/2 theelepel amandelextract

2 theelepels bakpoeder

8 ons roomkaas op kamertemperatuur

1 theelepel vanille-extract

Vers fruit: bessen, kiwi’s, bananen, mandarijnen, enz.

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet de bakplaat of lijn licht in met bakpapier en leg het opzij. Roer boter en suiker in een grote kom tot alles goed gemengd is. Voeg de ei-, vanille- en amandelextracten toe en roer opnieuw. Meng de bloem en het bakpoeder voorzichtig tot het deeg is gevormd. Het ziet er een beetje breekbaar uit. Schep 3 eetlepels deegballen, rol en druk met een glas om te verspreiden. Zet 5 minuten in de koelkast voor het bakken om de vorm te behouden. Bak 8-10 minuten, koel vervolgens 5 minuten in een bakvorm en daarna op een rooster.

Vorst tijdens het bakken. Doe boter, roomkaas en poedersuiker in een kom. Mix met een handmixer tot het dik en glad is. Koel de koekjes af met roomkaasglazuur. Leg er vers fruit op. Bewaar in een met perkament beklede papieren bak. Maak 18 koekjes.

— Bev Barrett is een gepensioneerde leraar huishoudkunde die samen met zijn gezin het 4Bz Event Center in Richfield bezit en exploiteert. Baking with Bev verschijnt twee keer per maand in de Independent Review.

Leave a Comment

Your email address will not be published.