Bake on BEV: zelfgemaakte sauzen die de moeite waard zijn | Entertainment

Ik heb de kolommen die ik heb bewaard in de 3 ringbanden herschikt. Sommige zijn gerangschikt op maand en andere op onderwerp. Ik wist niet dat ik nog een column aan het schrijven was die in september 2000 begon. We deelden meer dan 1.000 recepten, vaak met verhalen en opmerkingen. Mijn grootste uitdaging is om het onderwerp te kiezen van een actuele en praktische column die de lezer daadwerkelijk gaat maken.

Ik heb nog steeds een stickerschok bij het boodschappen doen. Ik ben niet gewend aan hogere prijzen en zal sale-items op mijn lijst kopen, waardoor impulsaankopen worden verminderd.

Deze week hebben we je kennis laten maken met enkele sausmixrecepten die gemakkelijk thuis te maken zijn en veel lekkerder zijn dan je kunt kopen. Sommige zijn misschien duurder dan kant-en-klaar, maar ik denk dat de smaak de extra moeite waard is. U kunt een hoofdlijst maken van de materialen die u nodig hebt en gemakkelijk meerdere bronnen tegelijk maken.

Deze barbecuesaus is gemakkelijk te maken, duurt maar een paar minuten om te maken en is waarschijnlijk kosteneffectief omdat er ingrediënten zijn om de saus te maken. Dit is een basisrecept en je kunt het recept aanpassen afhankelijk van of je het meer azijn, zoeter of pittiger wilt maken als aanvulling op het rundvlees of de kip.

3 eetl.appelcider azijn

2 eetlepels.Worcestershire saus

Doe de bruine uien in een kleine steelpan op middelhoog vuur in plantaardige olie en bak tot ze doorschijnend zijn. Roer alle andere ingrediënten, zet het vuur lager en laat sudderen. Dek de pan af en laat de saus onder af en toe roeren 30 minuten sudderen. Laat de saus afkoelen voordat je hem in een glazen pot knijpt. Bewaar het in de koelkast. 10 porties.

Dit recept voor honing-mosterdsaus gebruikt slechts vier ingrediënten die naar de perfecte verhouding smaken. Het recept dat als dipsaus voor kipreepjes en sandwichspreads kan worden gebruikt, is eenvoudig te verdubbelen. Het is binnen 2 minuten klaar, maar het is het beste om het minstens 30 minuten in de koelkast te bewaren.

1½ eetl.Gele mosterd

Optie-1/2 theelepel.knoflook poeder

Doe alle ingrediënten in een kleine kom en meng goed. Je kunt het in een pot met een goed sluitend deksel doen en ongeveer 2 weken in de koelkast bewaren.

Blauwe kaasdressing is mijn favoriet voor dipsauzen, vleugeldressings, groenten en salades. De scherpe smaak van blauwe kaas wordt aangevuld door de romige dressing.

1 el vers citroensap

1/3 kopje blauwe kaas, in kleine stukjes geplet

4-6 eetl.Melk of karnemelk

Opties-1 eetl.Verse bieslook

Meng in een blender of keukenmachine de helft van de zure room, mayonaise, citroensap, knoflookpoeder en blauwe kaas. Mixen tot een gladde substantie. Voeg, indien gebruikt, de resterende blauwe kaas en bieslook toe en roer. Voeg melk in kleine porties toe tot de gewenste concentratie. Laat minimaal 2 uur afkoelen alvorens te serveren. Maximaal een week in de koelkast bewaren. Het wordt 1 kopje.

Gemakkelijke zelfgemaakte Alfredo-saus kan in 10 minuten helemaal opnieuw worden gemaakt met 4 ingrediënten. Geweldig voor pasta- en ovenschotels. Dit eenvoudige en heerlijke recept is heerlijk van smaak met verse Parmezaanse kaas.

Eenvoudige huisgemaakte Alfredo-saus

1½ kopje verse Parmezaanse kaas, geraspt

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en roer. Voeg verse room toe en klop en meng. Kook gedurende 6-7 minuten met af en toe kloppen. Voeg Parmezaanse kaas toe en ga verder met een garde tot de kaas smelt. Voeg een gekookt verleden toe of gebruik het in een ander recept. Het zullen 4 porties zijn.

Dit is geen sausrecept, maar het is een goed recept om broodkruimels bij de hand te hebben als je ze nodig hebt. Het is een goede manier om oud brood of eendagsbrood tegen een gereduceerde prijs te gebruiken. Perfect voor brood met kip en karbonade.

Italiaans gekruid broodkruim

1 kopje oude broodkruimels gemalen

Maal de broodkruimels. Meng kruiden en bewaar in een gesloten container.

–Bev Barrett is een gepensioneerde lerares huishoudkunde en huishoudkunde die in Richfield woont en een 4B’z Event Center in Richfield runt. Haar rubriek Bakken met Bev verschijnt om de week in de Independent Review.

Leave a Comment

Your email address will not be published.